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豐原牧島燒肉專門店‧逸品套餐教人饞涎

娜塔 Nata
[招牌菜]霜降牛 Prime級牛小排 極黑松阪豬 頂級北海道巨干貝 紫皮蕃薯,幾乎沒有不推薦的!!!
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/04/08 23:44:46
43
3,191

18
看到如此高檔日式燒肉開在豐原,老實說挺令人震驚。10/26開幕,地點選在梨子咖啡正對面的「牧島日式燒肉專門店」,娜塔在這個月初就和韋德一起在這慶祝我們結婚四週年,沒想到昨日適逢採訪任務又造訪一趟,一個月吃兩次,真幸福啊我!(別以為我一吃又忘了減肥的事,我沒忘啦...)


02
日式結合現代感的純白建築,目前僅一樓開放用餐,二樓暫時規劃洗手間,未來應會開放二樓空間用餐。

q04.gif為什麼叫牧島?
a01.gif牧島是知名飲料連鎖店「喬治派克」的跨界新作,為了在燒肉界能展現亮眼成績,從裡而外都下了非常多心思。牧島其實就是日文「更多」(motto)的諧音,希望能呈現給顧客更多更好的美食饗宴、追求更佳的服務品質;此外,牧島還有著「放牧許多動物的小島」之意。


03
一踏進立即映入眼簾的,是白色漆木聖誕樹,但別以為這只是普通的樹,裡頭可是暗藏玄機,其實這是一棵許願樹,上頭懸掛著今年聖誕活動(12/21~12/25)的抽獎卡,活動期間每桌消費2000元以上即可抽一次,看起來是不是很有趣?


05
木質調帶點無印風格的空間、白綠黑木四色為主的色系搭配讓人看了相當舒服。
這裡的烤爐是無炭火式的,據店家表示這是因為他們以健康無炭為訴求。


yajirushi_green_anime.gif 套餐菜單(想看請點我)
本篇先介紹套餐部份,想參考單點內容及價位的話,請參考豐原牧島燒肉專門店下篇‧單點推薦請你跟我這樣吃!
今天我們吃的是雙人一極饌饗套餐1880$


08
熬煮至少3小時以上的雞湯,喝起來溫潤甘醇,以蔬菜和新鮮雞骨熬煮,完全天然無添加,可無限續飲。


09
基本沾醬,吃完覺得不夠可再跟餐廳要求添加。
circle_double01.gif檸檬角(左):擠汁在碟裡後,適合沾海鮮類食物食用。
circle_double01.gif燒肉沾汁(中):一般肉類均可沾食。
circle_double01.gif柚子鹽(右):日本進口柚子原料經過特調而成的柚鹽,一般肉類或蔬菜均可沾食。


10
主廚三品漬物(隨季節調整更換)
酸甜的漬蕃茄、清脆白蘿蔔、滷香花生,清新開胃。


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牧島凱薩沙拉
進口新鮮脆口蘿蔓生菜,搭配紫高麗菜、小蕃茄、麵包丁、起司絲和淋醬,就是鮮爽美味的一道沙拉。麵包脆丁是餐廳自己做的,塗上蒜香奶油和烘烤風乾,需歷時至少2天才能達到酥香口感;起司絲是採用大塊乳酪現點後才刨絲,價格不菲但提味效果佳。


13
極黑松阪豬
嚴選日本鹿兒島和英國巴克夏種混種的黑豬,於美國飼養進口。薄切的松阪豬,油脂分布適中,烘烤約11分熟,讓表面金黃脆亮,沾點柚鹽的鹹香美味教人一吃難忘。
icon_notice01-i02.gif 附帶一提,牧島的服務人員幾乎都會幫客人代烤,當然也可以自己烤,但若你本身不太會烤,建議還是讓服務人員代勞比較能嚐到食材應有的美味。


16
霜降牛
美國安格斯經過檢驗認證的霜降牛,採用牛肩胛部位肉,烤的時候只要一面血水浮出即可翻面,翻後烤約五秒即可夾取食用。這款肉質的特色就是肉汁很多,輕油花、輕甜的滋味很爽口,又有「開胃肉」之美稱。


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Prime牛小排+骰子牛肉(搭配英國片鹽)

本篇共有495字

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牧島燒肉專門店 (豐原店)

牧島燒肉專門店 (豐原店)

4.53
台中市豐原區陽明街99號
04-2526-8999

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