爆炸蒜酥山避風塘炒蟹、多種港式美食‧桃園星上星港式飲茶平價超好吃！

光是這盤蒜酥堆成山的「避風塘炒蟹」一登場，現場賓客無不驚呼。再聽聞裡頭藏了兩隻6兩蟹黃滿滿的處女蟳只要688$，更是驚聲連連。

這場桃園星上星港式飲茶實地採訪，讓人訝異的不只這一道，除了道道美味港點和現炒，聽了絕對大吃一驚的不惜成本更是任誰聽完都瞠目結舌！



這間星上星港式飲茶位於桃園市經國路上，歷經反覆試菜四個多月，今年8/4開幕，餐廳空間達300坪，相當寬闊。
台北中和店預計1/12開幕，北部的捧油真幸福！(台中也快開一間好不好?)

為什麼叫「星上星」？
星上星是一種山茶花品種，據悉相當容易生長，由於餐廳股東之一家中種植山茶花，因為喜歡山茶花的沉穩魅力，結合星上星的特性隱喻生意益發繁盛，故將其取為餐廳名稱。
星上星並意指兩名主要股東，代表兩顆星；另外對自家餐飲信心滿滿，希望能超越台北知名港式飲茶「京星」而更上一層樓，成為名副其實的「星上星」。

星上星寓意深遠，這名稱也顯示出餐廳主人的用心。


附帶一提，星上星目前是不收茶資費的唷！

講到飲茶最基本的「茶」，他們不使用常見的菊普，親自挑選台灣茶加天然茉莉香片，茶內無香精，為的就是讓客人喝台灣好茶的同時也喝得安心。



完整星上星港式飲茶菜單、價目表請點我



紹興醉雞
以紹興酒整整浸漬兩天的醉雞，咬下前香氣已四溢，嚐起來肉質鮮嫩，每一口都讓口頰流竄芳香，些許的肉凍更增添軟滑口感；第一盤就這麼威，超好吃的。



72層「XO叉燒酥」
自家醃烤的叉燒，完全不加任何色素，所以叉燒的顏色會比一般市面的色澤深一些；師傅手工揉製的酥皮功夫了得，號稱整整有72層之多。微甜鹹香的叉燒餡加上層次分明的酥皮，份量十足且只要48元，真是超值的美味。



鮮蝦腸粉(左)、玉帶子腸粉(右)
採用四種米漿按比例調製混和的腸粉皮，口感微Q軟滑，比一般吃到的質地更細緻；碩大的鮮蝦、干貝(玉帶子)，搭配口感絕佳的腸粉皮及特製醬汁，味覺瞬間升級。



絲瓜湯包
鮮蝦加絲瓜，向來格外爽口鮮甜，但這湯包不簡單，精心研究的湯包褶皮，收褶特別注重，頂端外露的皮越少，麵皮越不容易吃到蒸硬的口感，這個湯包相當鮮美，和小籠湯包都一樣好吃！



黃金流沙球
奶黃包、流沙包大家應該都吃過，炸得金黃酥脆的「流沙球」我倒是第一次見。外層口感有如芝麻球酥脆軟Ｑ，內層一撕開，崩流四竄的甜香煉奶有夠迷人，現場記者嚐過後都感到很驚豔。



中點、小點排排站
左上、中上：蛤蜊燒賣；左下：海鮮魚翅餃；中央：時蔬牛肉丸；中下：蟹黃燒賣；右上：海鮮豆苗餃；右下：鮮蝦燒賣。

很多人看到港點中的燒賣、餃類通常沒有好感，不是燒賣皮蒸得爛爛的、就是全部吃來一個樣；這間的港點打破了這種觀感，每一道都精心製作，份量適中又美味。其中我最喜歡時蔬牛肉丸和蟹黃燒賣，肉餡使用溫體豬後腿刀工切塊，所以口感比較Q彈，吃過還想再吃。