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冬天就是要進補-霸味薑母鴨

By:生平無大志只求有錢花

發表於:2013-04-09 10:52:01
發表篇數:207
人氣:4,407
造訪店家: 霸味薑母鴨(林森店)
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 彰化市

 



 呼,冷冷的冬天就是要喝點熱呼呼的湯來溫暖身體,霸味薑母鴨是第一次吃,上次吃是在遙遠的大雅叫帝一。我只知道這家店生意很好,跟隔壁的一品羊肉一樣。


而且彰化那些地方有薑母鴨,我也不清楚,是同學推薦說這間好吃,便決定把聚餐地點訂在這裡。我只知道中山路上裕毛屋附近有一間帝王食補?

 

 
大門口可以看到下午到凌晨營業,同學怕沒位置一大早就過來,老闆娘說她們有30桌不用怕啦。



 

 可以看到沒有很輝煌的裝潢,但是還蠻乾淨,地板也不會黏黏的

因為剛從台中回來,其他人早已坐好點好菜準備開動。



 

 

 

 

 

 
由於忘記拍菜單,附上我大概記得的價格表。除了鴨肉一份280,其他以內臟為主,鴨腱、鴨肝、鴨心、鴨眕、鴨肉丸等等 50元一份,鴨血糕、麵線、豆腐跟杏鮑菇跟菜30元一份。



 
熱呼呼的炭燒阿,所以火力部份是沒辦法控制的...



 有些料是已經在裡面了,稍微給它滾一下就可以開始吃了。



麵線是叫來止餓用,通常一個人可以一份。趁熱吃,不然冷掉會結成團頗麻煩。味道還不錯,很順口,一下子就吃完了




 鴨肉好吃,不柴不澀,也不會過老造成不好咬的情況,只是會覺得鴨肉份量不夠多這樣。湯頭也蠻好喝的,沒感受到濃濃的酒味,喝一碗真的有身體熱起來的感覺,比發熱衣還神阿



鴨肝要特別提一下,燙到剛好是呈現粉嫩色,沾點醬可以感受到可口的鴨肝,過熟就老了,但又怕煮不熟,所以這種就不是我負責處理,我只有聊天跟吃東西,其他內臟也都還不錯,但整體最喜歡鴨肝,接著就是鴨血糕,一定要點來吃,給它煮熟一點,軟Q的口感不會因此變硬,份量也夠,在沾點醬更是美味。鴨肉丸也可以吃,吃完嘴巴不會澀。

這次吃薑母鴨還不賴,價格也不會太高,平均下來一個人只要340。
店家服務也不錯,生意很好,從我們吃到離開都是將近全滿狀態。
下次有機會再來拜訪吧。

本篇共有733字

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店家資訊
霸味薑母鴨(林森店)
窩客評價: 4.03
店家類別:餐飲>鍋物>薑母鴨‧羊肉爐
彰化縣彰化市林森路228號
04-7632-093

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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