火鍋店好多~~特色是什麼?
超大盤肉肉、超澎派海鮮盤
是否有人曾經在乎過火鍋真正的主角??
火鍋湯底!!
湯頭要好 食材才能散發美好的味道
也才能喝到美味的湯頭
才不會越吃越鹹 湯越煮越稠
發現這在非常重視湯頭的火鍋店~
一定要來推薦一下!!
汆食‧作伙鍋
地址： 10491台北市中山區中山北路三段26號
捷運：民權西路站
電話： 02-2585-2555
營業時間：
週一~週五： 11:30~14:00、17:30~22:30
週六日：11:30~22:30
粉頁：https://www.facebook.com/togetopot/
位在浪漫的婚紗一條街上
晴光市場斜對面
大同大學旁邊
坐捷運近民權西路站
很愜意又方便的地理位子
櫃台訂位電話也是接不停
火鍋店裡規劃了一小區遊戲室
針對親子家庭來用餐更方便
寬敞的空間設計 十分討喜
連桌子都是特別去訂做
坐下後後會發現桌子好大
跟隔壁的朋友家也都各自擁有舒適的用餐空間
有趣的是包廂
包廂最擔心的就是被忽略服務～～
這裡在包廂內設計了一個服務開關
需要服務時 包廂外的燈就會亮
服務人員看到就會立馬進來提供服務
照片中右邊那區是兒童遊戲區
如果帶小朋友的人
可以在訂位時就預約這桌 是不是很方便！！
不過一旁有個小孩子的鞋櫃（是有門可以關上的）
如果會介意就改訂別的位子哦～
小孩遊戲區 整理的乾淨又整齊
店內也有活海鮮供應
就養在店裡的水族箱內
黑板上會寫出目前有的活海鮮跟價位
MENU
點看完整
餐具忘了特別問
但有點像是現在很流行的小麥秸稈環保餐具
滿110cm以上都會收取家用費 130元/人
低消：
1.套餐：每人一份單人套餐
2.單點：每桌次700元
家用費裡包含了菜盤、附餐、無限暢飲冷泡茶、水果或甜點
其實滿合理的~如此一來也不用另外花錢點青菜
冷泡茶很適合搭配火鍋
特別夏天走進來 先來喝清涼的冷泡茶 真是消暑啊~
醬有二種
店家特製的柚子醬及辣醬
柚子醬沾什麼都好吃 湯頭本身就很棒 不沾其實也很OK
辣醬有點像紅油抄手那種辣 酸酸甜甜辣辣的四川味
基本湯底(可併鍋)：金華雞湯、噴香麻辣鍋、藥膳蔬菜湯、甘蔗羊肉爐（冬季限定）
特殊湯底(無法併鍋)：帝王蜆鍋、沁菊椰子雞鍋 (建議3~4人享用)
如果2人以上就可以選2種基本湯底併鍋
左邊的金華雞湯 他們用老母雞整整熬煮了8~16小時才完成 我個人超級大愛~
噴香麻辣鍋用數種辛香大料下去炒香再加入牛骨高湯去提味 愛吃辣的人可以嚐嚐
菜盤看起來很棒~
紅蘿葡、白蘿葡、南瓜、紫地瓜、玉米、紫雞蛋茄、火龍果花、龍鬚菜、金針菇、高麗菜
沒有加工食品
而且還有一些不常見的蔬菜
上面是蛋茄 煮熟咬破後裡面一粒粒的很像白芝麻
下面的是火龍果花 就是火龍果的花 吃起來滑滑黏黏的有點像秋葵
餃類拼盤 238元
身為台灣人 吃火鍋好像還是會想來點丸餃
所以我們又加點了這盤
魚餃x4、燕餃x4、蛋餃x2
芋頭貢丸 148元
必點!必點!必點!
咬下去那種札實與綿密的芋泥一起混合在嘴裡的滋味真的太美好
附餐一份我們選白飯
另一份+20元選擇了蔬菜麵
今天提供的是南瓜麵
使用天然的食材去製作 所以顏色比較淡一些
PRIME肋眼沙朗(U.S Ribeye) 658元
薄度適中但超~~大片的肋眼沙朗
油花分部的好美麗
下鍋涮個6秒起鍋再回熟一下 是最好吃的熟度
實在是嫩到個不像話 又有滿滿的肉香
海鮮拼盤2人 498元
大白蝦、天使紅蝦、大文蛤、現流鮭魚、生食級鯛魚、牡蠣、透抽
這個2人份的拼盤很豐富
真心很新鮮 價格也很合理
大文蛤還活著時不時張口~
滿滿一桌 讓人食指大動啊~
蔬菜先下鍋 匠子湯會更清甜好喝~
不過有點可惜 我忘了不煮料時先喝看看原湯~
健康節目不是都說每天要吃5種顏色的食物
這裡好像真的有耶~
綠、黃、橘、紅、紫
蔬菜下鍋後煮滾的湯 立馬盛一碗來喝看看~
有雞湯的香還有蔬菜的甜 喝完嘴唇會黏黏的膠質 非常好喝
另外的辣湯 敢喝的人也可以試試 不會太嗆辣 十分的順口
肋眼牛 左邊是煮在噴香麻辣鍋 右邊是煮在金華雞湯鍋
二個煮起來都不用沾醬就好好吃~
你們會喜歡下哪一鍋去煮呢?
海鮮煮起來也都是新鮮好吃
蔬菜煮起來擺成一盤也好美
丸餃類他們都是選手工的 與坊間冷凍丸餃不太一樣
超好吃的芋頭貢丸跟手工蛋餃~
必點必點!!
吃到最後來煮麵~
為什麼要最後才煮呢?!
好像說是匠子湯更有豐富的滋味也更能巴附在麵條上
我發明了個新吃法~
就是辣鍋煮完 再放到雞湯鍋裡煮一下
這樣一來 不會太辣 又還有雞湯香啊~
真心不騙大家 混著二種湯煮真的超好吃~
然後把一些生蔥放到辣鍋裡過一下再擺到麵上 比較好吃
最後淋上前面介紹過店家自製的辣醬
就成了Cindy特製乾麵 耶~
吼~~跟你們說 超~~好~~吃!!! 完美~~~
你們有去一定要試試看的啦~~
吃到最後送上水果盤
這.....根本大飯店的水準
這雕花也太美了吧~~
天哪天哪~~這個收尾太美好!!
真的很難得吃到一家火鍋店是那麼重視基本湯頭
他們廚房裡一大桶一大桶的鍋子
每一種湯都是獨立熬煮的~
肯這樣花費心思經營火鍋店真的很值得讓人肯定!!!!
至少會很安心他們不只是加粉下去煮~
也怪不得吃到最後 也不覺得口渴
本想乾掉2瓶的冷泡茶 結最一瓶都沒喝完~哈哈
