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〈中式料理〉一號島廚房。麻油雞燉飯好銷魂 @台北市大安區

小桃莉
[招牌菜]麻油雞燉飯
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/04/09 17:56:20
63
4,626

某日。無意間收到Citiesocial寄來的EDM,得知了手作下午茶甜點及晚餐課程的消息
地點並非選在料理烘焙教室,而是在餐廳裡本身製作,店名取自
『一號島廚房』
當下決定非得找一天過來品嘗美味料理,並好好賞心悅目一番!



開放式的廚房總能看到工作人員製作餐點的過程,前面的大桌子就是學習料理的地方



喜歡工作人員在料理時的歡笑與氛圍,好輕鬆自在,看著看著也讓我不由自主笑了起來



桌上的餐墊與國賓旗下集味廚房所用的款式雷同,帶有些微的質感



蘋果汁

去冰的蘋果汁顏色清澈,雖不難喝,但味道稍嫌一般


培根炒綜合山菜

第一道就端上來了軟嫩的山蘇&翠綠色的金針,好香...好香...
嘗起來有培根的鹹味,搭配了山菜的清甜,非常好吃喔!



香料炒綜合野菇

杏鮑菇&新鮮香菇拌炒,口味偏淡了些,但也是一個不錯的選擇!



麻油雞燉飯

當中國料理遇上西方料理,會產生什麼樣的火花?
結論實在有點撲朔迷離,麻油的香、雞肉的品質嫩度&彈性、燉飯的口感
只能說讓人一口接一口的停不下來,小桃莉必推首選餐點!
(很想對老闆說:份量能夠再給多一些嗎?!)



真的不要懷疑,當這道料理上桌,聞著麻油香氣,胃真的會被打開...



實在不應該在夜晚寫這篇網誌,寫著寫著肚子居然不爭氣的咕嚕咕嚕叫了起來



烏魚子義大利麵

麵體本身相當清爽,還另外搭配了櫻桃蘿蔔乾&玉米筍點綴
上頭的烏魚子偏少讓人覺得好不滿足...
(還是很想跟老闆說:烏魚子會不會太少了?!)



雖然麵體清爽,上頭的烏魚子與蒜苗拌在一起食用,竟然出現了不一樣的衝擊感
感覺也多了些辛辣度,坦白說真的也蠻好吃的呢!



磅蛋糕

有奶油&香蕉二種口味,送上來時的溫度是熱的,但因為磅蛋糕屬較重、紮實款,小桃莉並沒有很愛...
基本上還是偏愛戚風、舒芙蕾那樣鬆軟又偏輕的口感~



餐廳的某個角落擺著一堆的料理書籍,風味聖經看起來似乎不錯



但是小桃莉這對這本出自
Jamie Oliver的原文料理書深感興趣

本篇共有774字

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一號島廚房

一號島廚房

4.06
台北市大安區安和路一段102巷10號
02-2706-2799

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