一心拉麵
03-957-1587
宜蘭縣羅東鎮光榮路413號
平日：11:30-14:00 & 17:30-21:00
例假日：11:30 - 14：30 & 17：00~21：00
周三公休 (每日限量200碗)
每天限量限量200碗
晚去吃就吃不到了，還好這天很幸運
剛好前面預約的人走了，才能候補上，差點飲恨
有特約停車場，可以折抵20元
開放式的廚房
直接看到廚房料理
抽風做的不錯 ， 油煙味不會重
店內是屬於日式風格
像是身處在日本吃拉麵
看官網有和服可穿著以體驗
但那天已經是最後一組客人，就吃飽喝足就走，沒穿和服
每一個角落充滿個不同風格
以麻繩做為區分
很特別的是有鳥居
穿過鳥居，後面是和式的座位區
在窗邊吃拉麵
則是居酒屋的感覺，下班喝一杯
看著窗外人來人往的人們，或著等待的人潮
壁貼也充滿日本風格
回憶糟餅 (活動打卡送)
「糟餅」是宜蘭的小吃的代表之一
裡面所有東西都被均勻攪拌，所以吃不太出來裡面有甚麼
很神奇的口感
外層有像糖漿的感覺，桔子味撲鼻而來，外皮炸的很酥脆
蒜香拉麵NTD190
炙燒過肉，比較不油膩
蒜味拉麵跟以往不太一樣
是蒜酥 ， 酥炸過後的蒜毫不吝嗇一大把放入
蒜酥味道不會太重，酥酥脆脆的根湯頭很搭
豚骨鹽味拉麵NTD170
一心拉麵有名的就是它的湯頭 ， 以豚骨高湯為底製成的湯頭，
用豬大骨以及豬頭蓋...等食材
直火沸騰連續熬煮10-12小時
每30分鐘，攪動長120CM的船槳棒
重複的簡單吃力的動作，熬煮每一口香醇的湯頭
因為耗時， 每日限量
濃淡可以調整，我選不調整吃他本身的味道
豚骨的味道很順口好喝
麵條是屬於粗麵，是挑選頂級的『粉心粉』製麵
口感滑順及Q彈，口口都很滿足
不虧是宜蘭排隊美食之一
湯頭順口濃郁，價格算平價，只是要提早來
限量的就是很容易會飲恨，沒吃到
此文同步發表於：[宜蘭羅東]每日限量200碗。九州豚骨拉麵~一心拉麵
