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阿新筆記|客家琴米食|用傳統客家美食創業,每天現做的好滋味,值得專程一訪!

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客家琴米食,台中客家琴,台中米苔目,台中湯圓,台中草仔粿,台中客家菜包,台中蘿蔔糕

大推薦!不知道有沒有人跟阿新我一樣,每隔一段時間就很想吃些傳統美食?台中米苔目、台中草仔粿、台中芋粿巧、台中蘿蔔糕、台中粉粿、台中客家菜包等等,但有時候無法早起去傳統市場或是有些市場沒有賣,所以每每就只能放棄?放心!阿新要來介紹的這間客家琴米食可是專賣,主打客家傳統美食小吃,不僅這樣,客家琴米食有別一般,全都是店家自己製作,超狂~

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想到以前阿嬤都會自己製作草仔粿、芋粿巧、蘿蔔糕等,阿新我只是負責吃,直到阿嬤離開了,對於這樣傳統美食小吃真的漸漸遺忘,直到最近找到這間客家琴米食,讓阿新我找到阿嬤的味道,而這一切的味道跟店家的製作方式有很大的相關,堅決手工製作,不選用機器代替,而且讓我驚訝的是老闆可是一位年輕人。

其實阿新我比較少介紹店家由來之類,但這家客家琴米食讓阿新我很有興趣,位在水湳客家琴米食的老闆是一位年輕人,之前在澳洲打工兩年,回到台灣之後發現客家傳統美食越來越少人做,媽媽本身就在賣客家米食,而且願意手作的店家更是屈指可數,所以毅然決然地用客家琴米食開始創業,而手藝沒話說。

老闆說剛創業的時候,附近的婆婆媽媽對於他的手藝其實抱持著懷疑,但每天早起經過就看到老闆當天現做,買回去之後一吃發現用料真的很紮實,一點也不馬虎,所以附近的客人每到逢年過節的芋粿巧、蘿蔔糕等都會來這邊預約購買,不僅這樣,之前中元普渡的芋粿巧更是沒提前預約根本買不到,就知道其實客家琴米食有著滿滿的好評~

客家琴米食季節出品

客家琴米食很特別,產品製作是跟著季節走,好比蘿蔔是冬天才是當季,所以冬天才有蘿蔔糕!以下相關給大家參考唷!

  • 冬季產品 :客家菜包、蘿蔔糕
  • 過年產品 :年糕、發糕、蘿蔔糕
  • 元宵節:客家大湯圓、芝麻湯圓、花生湯圓
  • 清明節:草仔糕
  • 端午節:客家肉粽
  • 農曆七月半:芋粿巧
  • 冬至:客家大湯圓、芝麻湯圓、花生湯圓
  • 夏季:米苔目冰
  • 一年四季/鹹米苔目

客家琴米食就在水湳中清西二街上,黃底黑字招牌大大,但辨識度不算太高,所以建議大家辨識一下旁邊有一家早餐店。

本篇共有815字

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店家資訊
客家琴米食
5.00

美食>餐廳>中式料理

台中市西屯區中清西二街31號
-
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