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[食記] 台中‧七期 氣氛美餐點佳、邊看表演邊用餐‧印月創意東方宴

Daisy
[招牌菜]酥捲芋泥鴨,蛋包珍味,松子蕈菇牛拋,茄子圈圈,翻滾吧甘迺迪,牡丹鮮筍,印月天府鍋,沙龍海鮮湯,歐!抹茶,冰岩,藝鴨三吃,干貝海參春炒龍腸鮮貝上海菜飯蟹黃芙蓉燴金縷無箔櫻谷燻鴨
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2013/04/09 20:24:43
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P01  

這次多虧阿mon的介紹,才讓Daisy有機會來印月創意東方宴一探究竟。

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Daisy因為平常人都在台北,所以這次和印月的陳主任約了很久,

才好不容易約到個周五晚上到印月創意東方宴來嚐嚐上海菜創意料理。

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印月位在七期裏頭,市政北一路168號,為一棟外觀看起來優雅大方地的建築物,

深藏在竹林裡,在夜晚看起來格外的神祕,建築是由鄭唐皇設計師所設計。

尤其是夜晚的燈光,更讓七期中的印月創意料理看起來格外高雅。

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店內裝潢

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店內空間共有三層樓,為挑高12公尺的建築,一樓靠近落地窗處為甜點用餐區,

純白色的沙發整齊坐列著,夜晚坐在印月沙發區喝些調酒,就像在lounge bar裏頭的氛圍。

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也因為一樓想要營造成lounge bar的感覺,印月的雞尾酒選擇是非常的豐富,

因此也可以看見吧台區佇列著一瓶瓶的酒,粗略 算略一算也概有一百多瓶那麼多。

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挑高的落地窗往外望去,即是七期豪宅的美麗街景。

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往另一頭一看,則可在落地窗外看見綠草皮上有座適合當作證婚場地的歐風建築物。

很符合印月想要成為婚宴會館的一個區塊,

而的如果是做婚宴活動的話,一樓的沙發區也可以應顧客的要求將沙發徹開,

婚後即可以開個after party的場地,很符合現代人的風格,

不過我想傳統一點的長輩可能就不太能接受這樣的場地囉...

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很有喜氣的婚宴裝飾品。

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專門送餐點往返一到三樓的餐點用電梯。 

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一樓除了沙發區,另一頭則為8~10人的圓桌區,當天有企業在舉辦小聚餐,還請有現場的音樂表演節目。

二樓比較像小家庭用餐區,約5~6人可以坐一桌一起享用餐點。

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二樓開放式廚房

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收銀台

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三樓情人雅座區

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三樓則是想營造成情侶雅座區,為兩人座位,燈光較為昏暗,

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再往後走一些,可以看見的是半開放式的包廂空間

中間的屏風也可因顧客需求移除,變成完全開放式的空間。

據陳主任所說,當初李安在台中拍攝少年PI的奇幻漂流時,就是在印月開設慶功宴,

還說每年李安回國時,都會固定到印月來報到呢!

 

從三樓往一樓沙發俯瞰的景象

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印月創意餐廳的MENU是厚厚的一本,有雙人、四人、六人、十人套餐,價位約為中高價位。

詳細MENU可以參考印月創意料理官方網站:http://www.wein.com.tw/index.php?in=8

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餐具

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印月素食套餐 $880

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牡丹鮮筍 $320

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牡丹鮮筍由龍蝦沙拉為底,不僅吃得到龍蝦還可以吃到碎筍丁跟魚卵

增加了口感的層次,上頭鋪上較大塊的涼筍,涼筍咬起來是清脆帶點鮮甜味。

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Rachel說,這牡丹鮮筍沙拉可是她這輩吃過最好吃的沙拉了!!

Daisy也覺得嘗起來清爽不膩,也很喜歡這開胃菜,吃了就超開胃的!

 


豆香青花菜 $280

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 以往吃到以豆酥為料理的幾乎都是較重口味的豆酥鱈魚、豆酥龍珠,

但還是沒吃過這樣的豆香花椰菜

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每朵洗得乾乾淨淨青花椰菜,搭配上炸得酥酥香香的豆酥以及凱薩醬,沒想到這樣中西式的搭配,

卻帶來如此特別的口感及味道,青花椰菜吃起來清爽,豆酥吃起來不死鹹,

鹹度搭配得剛剛好,是一道很成功的創意料理唷!!

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上海菜飯 $80

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看起來簡單的上海菜飯,是用金鉤蝦、金華火腿、青江菜末等做為調味,

味道不向一般炒飯那樣閒,走的是清淡路線,搭配待會會介紹的印月天府鍋是再適合不過的了!

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鐵鋤寧波年糕 $240

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鐵鋤寧波年糕如其名,由鐵盤作為料理的器具,底下鋪上一片大大的朴葉

朴葉香氣就這樣融入年糕當中,而雪裡紅的顏色襯托著切片的年糕。

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年糕口感咬起來是軟軟帶點嚼勁,放在鐵板上久一點,外皮會更焦一點點,更有口感。

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印月天府鍋 $260

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一開始看著端過來的印月天府鍋只有兩瓶容器和一個空陶鍋。

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相當好奇這到底賣得是什麼名堂,後來服務生將瓶子打開,到進鹽滷到鍋內,

(鹽滷是一種天然的凝固劑,富含礦物質及其他營養成分)

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倒入些許鹽滷後,再加入豆漿,蓋上蓋子放一陣子後,打開就已經成了半固態的豆腐。 

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豆腐成形後淋上主廚特製的豆瓣醬,就成了一到道道地地的麻婆豆腐鍋

湯匙輕輕一挖,豆腐就輕易地剝離,光看就是很有彈性的樣子,

而放入口中,那豆腐的口感是令人意想不到的又軟又嫩,

麻婆豆瓣的微麻微辣,也讓這道印月天府鍋更加下飯呢!

 

豌豆蝦仁 $420

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這道豌豆蝦仁除了剝殼的新鮮蝦仁外,還加入了青豆跟百合稍微勾芡料理而成,

百合是什麼呢?百合為一種中藥材,常常被拿來當養生菜使用,

同時具有穩定神經治療失眠的功效,所以拿來做菜可是很養生的。

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吃這道豌豆蝦仁可絕對不可以分開來吃,必須要蝦仁、百合、青豆一同放入嘴裡,

才能夠感受到那句有層次的口感,清脆的青豆、新鮮蝦仁,搭上百合的淡淡香氣味道很棒呢!

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熱鍋奔牛 $380

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熱鍋奔牛一送來是沒有放油的空鍋,跟一大盤放滿薑絲、九層塔與牛肉片的肉盤

看著服務生先將薑絲放在熱鍋內快炒,全都是利用熱鍋本身的熱度快炒,

可見這鍋子的溫度應該是非常的高。

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最後加進美國自然牛頂級牛肉片和九層塔拌炒,

利用醋汁做為佐醬一同拌炒,蓋上鍋蓋悶燒牛肉片至約八、九分熟。

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掀開蓋來還看得見牛肉片稍微帶點粉嫩的感覺,牛肉片略有厚度咬起來口感扎實,

老醋汁的味道相當濃郁但是不會過嗆,不過也因為太濃郁似乎有些喧賓奪主的感覺,

搭配上薑絲和九層塔一起吃,更可以吃出拌炒出來的塔香、薑香味唷!

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沙龍海鮮湯 $360

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當服務生送上虹吸式咖啡壺的燒杯、燒瓶與酒精燈上桌時,還以為要煮咖啡了,

但是望了望燒杯裡頭卻好像又非這麼一回事,經服務生一說,才知道…阿!原來是要煮湯了!

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看看燒杯裡頭,放有干貝、蘭花蚌、蝦球、花枝球,還有一塊塊咖啡色的海鮮高湯凍

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待酒精燈一燃起,時間一分一秒鐘的過,利用虹吸式咖啡壺將沙龍海鮮湯煮沸,

服務生再將其倒進如同享用咖啡一般的杯子裡,拿起湯匙嚐嚐這特別的料理法。

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喝到的湯頭進是滿滿的柴魚和海鮮鮮甜味,一杯的干貝只有半塊吃起來相當鮮美,

而蝦球、花枝球的口感則是很Q,不僅味覺享受視覺也享受了呢!

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享用完大餐就是要把另外一個甜點胃也填飽拉

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玻璃櫥窗裡的每個蛋糕看起來都好精緻又可口,好想每個都吃看看的說...可惜甜點胃也沒有多大一個呀~

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馬卡龍禮盒

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精緻的馬卡龍禮盒,拿來送禮挺高雅的。

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甜點上桌前,先來杯檸檬水清清口氣。

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甜點餐具

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水果盤(二人) $220

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水果盤堆疊著非常豐盛的樣子,

橘子、西瓜、香蕉、鳳梨、奇異果...等新鮮的水果,吃起來都有水果甜味,不酸。

 

歐!抹茶 $140

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一翻開甜點MENU,我的眼中就只有看見歐!抹茶這道而已,誰叫Daisy是道道地地的抹茶控呀(笑)

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看著抹茶蛋糕上頭又一顆綠色的馬卡龍,整個讓抹茶控的我開心到不行了

果然沒錯...歐!抹茶蛋糕吃起來是滿滿的抹茶香氣,令Daisy整個愛不釋手呀!

 

伯爵檸檬馬卡龍 $50/顆、焦糖布丁 $60

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白色的檸檬馬卡龍吃起來不會太甜膩,帶點清爽的檸檬香氣,

很適合不喜歡太甜的人吃。

而焦糖布丁方型小小小的樣子看起來其實並不太起眼,

但是殊不知挖一口到嘴裡,才發現這焦糖布丁是既扎實又綿密的口感,

最上頭那一層烤得硬硬的焦糖香氣更點綴了整道布丁的美味。

 

培侯 $160

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光看培侯這麼名字,還真是令人不解,經過服務生的解說才知道簡單來說,

這道可算是是香蕉巧克力蛋糕,但是其最大的特色是由主廚自己精心研發。

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從上到下共有七種不同的口感,從巧克力幕斯、奶油、香蕉、海綿蛋糕到最底層的巧酥

吃起來口感層次真的相當的豐富,其中的香蕉非香蕉片,而是香蕉泥,

最美味的時刻是剛從冰箱裡頭拿出來的時候,如果聊天聊太盡興放太久才吃,

可是會失去培侯原本最美味的味道唷…

 

巧克力馬卡龍 $50/顆

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原本就會比較甜的馬卡龍,還以為點了巧克力口味感覺會甜上加甜,

但是咬了這巧克力馬卡龍那一瞬間,才發現好像有點那麼不一樣...

原來是加了花生醬!!吃起來是帶點花生醬鹹鹹的香氣,跟巧克力原本的甜味,

不僅不會過於衝突,反而讓這馬卡龍的口感更多層次。

 

冰釀水果茶 $200

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藍圖 $250

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印月調酒系列裡的藍圖,據說是部落客來最喜歡點的一杯。

這杯藍圖主要以荔枝酒為底,其淡藍色帶點海洋希臘的味道,

一顆草莓綴點著神秘清新的藍色,特別的杯口一圈不是鹽,是糖。

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後記:

第一次來到印月創意料理用餐,感覺處處都是驚奇,

每一道餐點上桌都好像在表演一樣似的,不僅挑高的裝潢空間令人感覺舒適氣派,

而餐點品質也是精緻美味,不同於傳統的上海菜偏重口味偏鹹,

桌邊餐點表演令人不禁默默讚嘆在心裡,餐點價位每道約兩、三百元,

和KIKI、客家本色的價位差不多,如果想要吃吃不一樣的上海菜創意料理,

那位於七期的印月創意料理真的是不二選擇。

 

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印月創意料理

地  址:台中市西屯區市政北一路168號

電  話:(04)22511155

官方網站:http://www.wein.com.tw/

營業時間:Mon: 11:30 am - 10:00 pm Sun: 11:30 am - 10:00 pm


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