【食記】台北 8%ice 冰淇淋專門店

吃完了野餐咖啡，繼續漫步到了永康街
自從看了小虎哥寫了這間冰淇淋店以後就一直擱在心頭，迫不及待的想要過來這間店看看



是說如此氣派的門面，若不是旁邊那支霜淇淋的擺設，走經過還真不知道葫蘆裡藏了什麼藥



8%ice不定時的有展覽，目前展出的是4F料理生活家攝影展



走進店內是映入眼簾是挑高的天花板，富有空間感



店內並無內用坐位，如想休息小憩可上二樓參觀參觀




二樓放了不少外文食譜書，包括了我很愛的大廚Jamie Oliver



沒有上架的書籍就放在這鐵製的櫃子裡，是說這根本就像在博物館才會出現的東西吧



4F cooking home攝影展，店內也放置不少本4F出版的食譜
後來二訪跟店員聊了一下，才知道這間店跟4F有血緣關係



從二樓鳥瞰一樓，不說這是冰淇淋店，還以為這裡是哪兒的展覽會館



一訪衝著人氣頗高的一保堂抹茶而來，沒想到才下午四點就賣光光了



而後替補抹茶的則是巧克力牛奶口味，不過剛剛才在野餐咖啡填飽肚子，只能二擇一



經過三秒鐘的深思熟慮後選擇了香草口味
基本上我認為不管哪間冰淇淋店，最基本的口味就是香草
如果連最經典的香草口味都沒做好，那其他口味的冰淇淋我想應該也不會好吃到哪
看這支冰淇淋上佈滿了一點一點黑色的香草籽，就知道8%ice有多麼真材實料
抿了一口冰淇淋，綿密滑順的口感令我感到吃驚
過去吃的冰淇淋再怎麼細滑，仔細的用舌尖去感受總也還是有些許的冰晶感
但這支冰淇淋真的細緻到完完全全像是cream一樣，用＂絲綢般的口感＂都還不足以形容它
味道上也沒有假假的香料味，如果吃習慣知名品牌冰淇淋的人可能會嫌這香草味不夠濃郁
但真正用天然香草豆莢做成的冰淇淋本來香味就不怎麼厚重
而是呼吸時會感受到一絲綿延不絕的香草氣味