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本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

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丰明小鍋-台中北平店

店家地址:   台中市北屯區北平路三段133號
服務專線:  (04) 2237-9520 
營業時間:  週一~週日  11:00~22:00
 

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汪喵個人是超級鍋控一枚,不分春夏秋冬,一個月總是會吃上個幾回。

有時出門在外,想不到要吃什麼時,往火鍋店跑就對了,好吃又不容易踩雷。

這次趁著連續假期來到美食一級戰區的台中趴趴走,玩樂兼吃美食,

當然要順便嗑一下個人最愛的火鍋囉~


檢視較大的地圖

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看到丰明小鍋百元起跳的佛心價,讓我這個小資女好動心~

不必花大錢就能滿足鍋控慾,又能吃得不失隨便,

二話不說,立馬聞香下車吃鍋去囉~

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丰明小鍋門口處自有品牌丰明水秀也有兼賣手搖飲,

一邊吃燒燙燙的火鍋一邊大口喝著沁涼的飲料,感覺還蠻過癮的!

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雖然丰明小鍋主打平價小火鍋,但裝潢簡單深具質感,

用色鮮明活潑,散發出無限熱力,

即便一個人來用餐,也能在溫暖舒適的環境下輕鬆享受吃鍋的樂趣。

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丰明小鍋台中北平店牆面上一句句俏皮小語錄,讓辛苦的上班族看了不禁莞爾,

一天累積下來的工作疲憊感大概也在微笑中去掉一大半了吧!?

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開放式的廚房讓人得以清楚看見調理過程,對於消費者來說食安上更加有保障!

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除了一樓外,二樓用餐環境寬敞,很適合全家大小一起來用餐。

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不管一樓或二樓都有提供自助醬料區,

丰明小鍋連醬料都是特別調製過,並不是一般市售單一醬油或沙茶醬哦~

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愛吃辣的朋友們一定要來點芝麻蔥辣醬,香辣帶勁,沾什麼都好吃!

沙茶超拌醬則還可以吃到沙茶本身食材的顆粒,越嚼越香,

對於無醬不歡的鍋控們來說,應該會蠻喜歡這鹹香夠味的沙茶超拌醬。

由於汪喵個人口味較清淡,覺得火鍋本身的味道就蠻足夠的了,

秘製醬油汪喵個人就没有再另外取用了。

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丰明小鍋比較特別的是,盛裝食材的器皿除了一般在小火鍋店使用的燒鍋外,

還可以選擇陶鍋,陶鍋採限量供應,製程也較久,也無法提供加點。

丰明小鍋湯底口味就多達十種,即便常來吃,輪著吃也不會讓人容易覺得膩口。

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點餐時順便和服務人員小聊了一下才知道,

原來丰明小鍋跟知名的丰明殿都是明宸控股集團旗下事業,

以此延伸出的精緻獨享鍋-丰明小鍋,有別於時下一般個人小火鍋店,

以"自己敢吃的才敢賣給客人"的理念,健康鍋物為取向,

小火鍋的湯底絕不使用偷吃步以湯粉沖泡調製的方式,

而是搞工的每日以當季新鮮蔬菜加上雞骨,柴魚片,冬蟲夏草子實體及多種中藥材.....,

慢火熬煮三小時而成"冬蟲夏草御皇秘湯",

所以來到丰明小鍋吃火鍋,大可大口喝湯,完全呷免驚!

一整個超對汪喵愛吃美食但又想吃得安心的飲食理念。

 

憨厚好冬瓜鮮奶茶/鹿鳴初霧青茶

一路玩到台中,台中的好天氣讓我們差點都快晒成人乾,

還好丰明小鍋店內有丰明水秀手作飲,剛好點來嚐鮮看看。

丰明水秀手作飲同樣是以天然健康為取向,

雖然菜單內的種類不若台中一般手搖店選擇性那麼多,

但完全不怕喝進一堆色素香料.... 等有的没的人工化學添加物。

我們選擇上頭打著星號的好喝推薦款,

憨厚好冬瓜鮮奶茶的甜度完全來自冬瓜塊的自然甜,

鮮奶奶味香腴和冬瓜的清香好合拍,喝來香濃醇美,也未免太好喝了吧!

另一杯我們選擇嚴選來自台灣好茶的"鹿鳴初霧青茶"(無糖),

口感清爽,茶香淡雅,入口回甘生津又止渴,蠻推薦給平時不習慣喝含糖飲品的朋友們。

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没有等待多久,讓人期待的鍋物料理便陸續上桌囉~

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韓式辣的泡菜+39元升級部隊鍋+豬肉(外加29元)

超哈韓國美食的我看到菜單裡有部隊鍋,便忍不住給它點了下去.....,

部隊鍋算是韓式辣的泡菜鍋的升級版,多了王子麵及二片瑞士進口起司。

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隨著加熱,王子麵軟化,起司也跟著泡在湯中融化,

聽著火鍋因沸騰而傳來的啵啵聲,真的好療癒~~

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融化了的起司吸附在王子麵上,Q彈麵條充滿濃郁奶香,

搭配帶點微辣的泡菜湯底,讓人胃口開翻天,嚕呷嚕涮嘴~

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即便煮到食材都熟了蔬菜都軟化了,還是滿滿一整鍋,

不會只有湯多於料的情形,真材實料完全看得見!

為了讓大家吃得安心有保障,丰明小鍋的火鍋料選用來自知名火鍋料製作大廠,

裡面的配料汪喵吃到有起司球,甜不辣,蟹肉棒,豬血糕,凍豆腐,蛋餃,油豆腐,星星魚板,

香菇,金針菇,絲瓜,玉米筍,南瓜,高麗菜,青江菜,南美白蝦.....,

吃完一整鍋就超有飽足感的,只吃料不喝湯就飽到差點要用滾的回家。

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濃醇生乳起司(海鮮)

牛奶鍋也算是個人鍾愛的火鍋湯底口味,

丰明小鍋以天然食材自熬火鍋高湯搭配100%台灣達人牧場鮮奶各半的比例,

下去煮出的濃醇生乳起司鍋,不加奶粉奶油,走的是天然無負擔路線,

口味上少了一般坊間牛奶鍋的濃郁,但卻多了份安心與健康!

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湯頭清爽甘甜,口感算是比較清爽版的牛奶鍋,

即便一整鍋湯都喝完都不會讓人感到負擔哦~

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牛奶鍋汪喵選擇搭配海鮮,也讓牛奶鍋湯底喝來更加清甜爽口,

裡面使用的海鮮配料汪喵吃到的有來自蘇澳船凍海釣小捲,蛤蜊,魚片,南美白蝦,

還有其它基本鍋底的蔬菜及丸餃類配料,一樣也没有少,

讓人同樣吃得心滿又意足!

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丰明蛤蜊爆爆鍋(經典秘湯)+豬肉(外加29元)

現在火鍋店真的都在比浮誇,畫面不驚人死不休!

來到平價丰明小鍋,同樣讓大家可以滿足想要吃浮誇系美食的慾望,

丰明蛤蜊爆爆鍋每一顆蛤蜊都在比大顆的~

層層堆疊的蛤蜊,滿到都快爆走到陶鍋外,

名符其實的蛤蜊爆爆鍋,誇張度100%,而且不用花你二張國父就吃得到哦~

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橫看成嶺側成峰,儼然就像是座蛤駡山,這餐未免也吃得太補了啦!

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每一顆蛤蜊肉質都是膨皮又飽滿,入口爆汁,鮮味不停在口中翻滾,

一個接一個,手怎樣就是吃到停不下來.....。

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蛤蜊殼疊成的小山,好奇數一數,居然放了將近快三十顆,

想要顧肝,點它就對了!

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外加29元就有好幾片肉片,海陸雙饗,吃得更加滿足!

個人對於肉片品質可是相當挑滴,最怕吃到豬味很重的豬肉片,

丰明小鍋的肉選用的是原塊肉而非重組肉,吃來彈牙鮮甜又飽嘴,完全没有豬腥味,

雖然是平價鍋物,但品質上完全不打折,這點真的很值得按個讚!!

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每一鍋基本配料都能吃到一隻南美大白蝦,

而不是一般幼園級的小蝦,果然誠意十足!

光看這鮮紅飽滿的外表,就知道有給它青的啦!

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丰明蝦爆爆鍋(藥膳補補)+豬肉(外加29元)

跟我一樣喜歡吃蝦的朋友們,可以選擇丰明蝦爆爆鍋,

6隻肥美又大尾的南美白蝦,絕對可以吃得相當滿足!

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搭配藥膳口味的湯底,讓人感覺像在吃藥膳蝦,

淡淡的中藥香,即便不喜歡中藥味的朋友們應該也能接受哦~

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加29元多了不少肉片,再來碗白飯,就可以吃得相當飽足!

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台梗九號米口感香Q,粒粒飽滿。

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可比電腦選ㄟ南美白蝦,每一隻都差不多大小。

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大到都露出湯匙外一大截,飽嘴度可想而知!

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南美白蝦肉質結實飽滿,彈牙鮮甜,給我再多隻也不嫌多呀~

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裡面還可以撈到不少好料,一人一鍋,丰盛而美好,

讓人吃得超有幸福感的!

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健康美味的丰明小鍋,很適合全家大小一起來哦~

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接連好幾天的大雨,不想打著雨傘外出覓食的話,丰明小鍋也有提供外送服務!

只要點滿三鍋或消費金額滿500元就可外送到府,

讓大家不用出門在家就能吃到熱騰騰的小火鍋,

附近有需要的朋友們也可以去電洽詢哦~

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※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

 

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店家資訊
丰明小鍋北平店
4.00

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台中市北屯區北平路三段133號
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