Item: 滿漢爐魚
Rating: 4.35
Author: 安魯魯與陽光姐

滿漢爐魚-重慶烤魚-石斑魚搭配孜然麻辣鍋香辣過癮

2019-09-11 22:59:47 安魯魯與陽光姐人氣：2,052

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食記開始

滿漢爐魚-重慶烤魚，位在光復南路上靠近市民大道的交叉口，光復南路上有汽機車停車格，如果從捷運國父紀念館站步行約7分鐘可以抵達

桌子上的爐具是長方形的，等會放上去的鍋子也是長型，和平常的圓形火鍋不一樣，多了一點新鮮感！餐具、小垃圾桶、紙巾和小杯子都已經準備好在桌子上

烏梅汁
完全不加冰的時候，烏梅味道還蠻濃的，加了冰塊喝起來清涼且解辣又解渴！

麻辣鴨血
一翻動食材就能感受到麻辣的香氣四溢，鴨血煮到香辣軟嫩不死鹹

石斑魚+孜然
店家特別挑選了無細刺的魚種，但並不是完全沒刺，而是刺比較大根，吃起來比較容易挑；隨著燉煮的時間增長，麻辣的湯底會煮乾，店家貼心提供蔬菜湯底，避免湯底烹煮過後過於濃稠或味道過重的問題

時令蔬菜-青江菜
吃火鍋總是會想來點青菜，不過麻辣鍋煮過的青菜，可就是挑戰！青江菜也蠻會吸辣油的，煮熟之後馬上塞進嘴裡，辣度可是要x3的

凍豆腐 & 蓮藕
蓮藕是切成約0.1公分的薄片，下鍋後可以輕鬆烹煮，凍豆腐是吃火鍋的良伴
把蓮藕片和凍豆腐放進鍋裡煮，蓮藕吸收了麻辣的精華，吃起來有脆度，也增添了點飽足感，原來蓮藕片和麻辣鍋也挺搭的

凍豆腐經麻辣湯烹煮後，中間縫隙吸飽了湯汁，還吃得到豆漿的香氣！

梅花豬
這薄度可以透光，但吃起來又很有口感，再加上麻辣和孜然的助威，口感味道都超棒的

特級低脂牛
本來以為油花不多的低脂牛，吃起來可能會乾柴，但是煮過之後完全顛覆預期，不但有香氣而且是彈牙口感，每口肉片都能感受到湯底的孜然特殊香氣，孜然風味在梅花豬和低脂牛上完全發揮優勢，一口接一口停不下來直到把肉片都吃光！

副餐有白飯、王子麵和冬粉可選，陽光姐點了碗白飯，搭配肉片、魚肉、蓮藕、凍豆腐、土豆，就自己一個人默默的把整碗飯都吃完了！

餐廳資訊

店名滿漢爐魚-重慶烤魚 FB 分享給朋友，找天一起來吃！
電話 0225775875
地址台北市松山區光復南路54號1樓 (點我看地圖)

<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>

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安魯魯與陽光姐

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