FB分享 收藏店家 G+

[台北]寧夏夜市豆花莊。清柔細緻傳統味

奇緣
奇緣 2012/10/16 造訪豆花莊
[低消]35元/人平均消費:[白天]35元/人
[招牌菜]花生豆花、芋頭、芋頭豆花、粉圓豆花、包心粉圓
本次滿意度: 3.40
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2013/04/11 16:01:04
67
2,572

 

  寧夏夜市豆花莊早已是奇緣熟知的老滋味,位在寧夏夜市底、十字路口對面的明亮招牌,一提到寧夏夜市之名,似乎跑不了這一位傳承兩代、近五十年的醇味豆花。

 

  自從斜對面的新歡「古早味豆花」走入奇緣的口袋名單中,已經頗長一段時間沒有回到豆花莊,回味一下,當時令人懷念的滋味。

 

  一整列各式各樣的配料搭配,延伸出一碗碗多變的口味,滿足不同的偏好,但也容易呆在成串的菜單下,仔細推敲今晚的對味甜食為何。

 

  豆花莊上過許多媒體與美食介紹,一、二樓的用餐區,布置著相關剪報。

  豆花莊採點餐處結帳、自助端盤的模式,二樓的空位較多,但端著滿滿的甜湯,上樓梯需要一點平衡的技巧。

 


招牌花生豆花(NT35)

  來一碗熬到入口即化的招牌花生豆花,暖呼呼的甜湯,以甘蔗提煉的特砂熬製的糖水,適切的甜度,清爽而不膩。

 

  浸泡五到七小時的上等純正黃豆,磨漿煮沸,加入特調比例的地瓜粉、鹽露凍與水,再經過傳統古法的長時間精緻,成為眼前清爽的豆花。

  豆花莊的豆花,淡而清甜,似乎不走豆花習慣的濃醇風味。如凍般的微觸感,輕輕一碰,不會成碎粉,反而是一小塊狀,聽話的很。

 

  喜歡化在口中、留下一股香氣的花生,口感細膩綿密,享受細品的樂趣。

 

【店家資訊】
┌店名:豆花莊
├地址:台北市大同區寧夏路49號﹝寧夏觀光夜市對面、靜修女中旁﹞
├電話:(02)2550-6898
└營業時間:10:00-凌晨01:00


【系列閱讀】
→寧夏夜市地圖
2012-01-20 [台北]寧夏夜市雙連市場內。太春小館午間日中式簡餐
2011-09-28 [食記]台北寧夏夜市。古早味豆花+豆漿之好滋味
2011-03-05 [食記]台北寧夏夜市。童年之冬季限定草莓牛奶
2010-08-07 [食記]台北寧夏夜市。童年木瓜牛奶。綿密的滿足
2010-07-13 [食記]台北寧夏夜市。方家雞肉飯。晶瑩白飯
2010-06-11 [食記]台北寧夏夜市。酸甜湯汁。台南鱔魚意麵
2009-03-16 [食記]台北。鬍鬚張。魯肉飯時尚風│ㄧㄠㄕㄡˋ超值餐
→雙連食玩地圖
2011-12-14 [台北]雙連街魯肉飯。難忘傳統老滋味
2011-12-10 [展覽]明日博物館。垂直村落建築展,創造亞洲特有的都市美學
2011-11-22 [台北]中山雙連漫遊之道。台北人情Way(下) 
2011-11-14 [台北]中山雙連漫遊之道。台北人情Way(上)

本篇共有986字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡

豆花莊

豆花莊

3.90
台北市大同區寧夏路49號1樓
02-2550-6898

[台北]寧夏夜市豆花莊。清柔細緻傳統味0則留言

網友留言

店家資訊

豆花莊

3.90

> > >

台北市大同區寧夏路49號1樓
02-2550-6898
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

新北市 古早味手工同家豆花 照片

古早味手工同家豆花

4.65 (1人評鑑)
區域:新北市
高雄市 Q陳古早味黑砂糖剉冰 - 高雄旗艦店 照片

Q陳古早味黑砂糖剉冰 - 高雄旗艦店

4.80 (1人評鑑)
區域:高雄市
新竹市 ICE COMBO 永凍冰 照片

ICE COMBO 永凍冰

4.03 (3人評鑑)
區域:新竹市
高雄市 津芒果冰品店 - Golden Mango Ice Cream Shop 照片

津芒果冰品店 - Golden Mango Ice Cream Shop

4.00 (1人評鑑)
區域:高雄市
彰化縣 圓圓冰城 照片

圓圓冰城

5.00 (1人評鑑)
區域:彰化縣

最新美食優惠

高雄市 美食 優惠 餐廳 異國料理 日式料理 左營高鐵食堂

好康兌換!左營高鐵食堂「人氣可樂餅套餐」兌換!

左營高鐵食堂:活動僅限「左營高鐵食堂」使用。 可免費兌換組合B 炸雞塊、豆皮烏龍麵、杏鮑菇 ...

高雄市 美食 優惠 餐廳 異國料理 日式料理 左營高鐵食堂

超值好康!左營高鐵食堂「經典日式套餐」兌換券!

左營高鐵食堂:活動僅限「左營高鐵食堂」使用。 可免費兌換組合A餐:鹽烤秋刀魚、牛肉馬鈴薯燉煮 ...