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【新北新店】小樂精緻麵食館寶橋店 | 媲美鼎泰豐 想吃先排隊 神還原排骨蛋炒飯

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本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00

新店一日遊在經過早上的泰之初和下午老派的約會後,
原本想說可以先去逛個家樂福再去吃評價還不錯的陶然日式小火鍋,
不過前往途中就看到小樂精緻麵食館的外頭排隊人潮洶湧,
馬上拿起手機查詢評價後,立馬放棄小火鍋改吃這間😂
並且在用餐完畢後懊悔為什麼這麼晚才遇到他。


▲一到晚上用餐時間,人潮不斷進出,因為店內較為狹小,
所以統一只能在店外排隊等叫號


▲店內還有貼著大大的公告提醒,蠻認同這樣的方式,
不僅較安全,也能讓用餐的環境較舒適安靜,不會過於吵雜擁擠
(雖然在外面沒冷氣吹😂,但想吃就要甘願等👍)


▲有時候會覺得,即使生意很好的店家,
仍不會想換大間一點的店面很棒,感覺就是不以營利為目標,
而是提供較好的品質餐點給顧客


▲一旁的小菜櫃,份量多且會用蓋子阻擋空氣灰塵,相對衛生乾淨


▲看到這道蠻特別的小菜"豆芽腐皮捲",感覺就是外酥內脆,
不過因為在老派的約會吃了不少的派,就沒多拿小菜了~

菜單👇



油豆腐丸子湯$70,這碗湯端上桌還蠻讓人震驚,真的很大一碗,
裡面的料也很多,完全沒有在客氣的,湯頭的味道不會很重,
帶有甘甜味,比起一般小吃店的白色高湯更加有層次,
好好奇是怎麼熬出來這樣順口不膩又清爽的湯頭


▲尤其搭配油豆腐天然的孔洞吸附滿滿湯汁,再一口吃進嘴裡,
湯汁滿溢口腔,把滿足感拉抬到最高,
份量多到會讓人吃到最後覺得有完沒完(沒錯,這是稱讚😋),
另外川丸子大概有4、5顆,外表炸至焦糖色,
一入口就有油炸香氣擴散,軟而不爛的口感相當誘人,
保有豬肉本身的鮮甜味,吃起來好像阿明師煮得獅子頭,好吃好吃💗


▲肥瘦比例拿捏得很好,不會有過多的油脂味~~


蝦仁紅油抄手麵$95,一碗有5顆蝦仁抄手,
上頭灑了些許蔥末點綴,
光看到抄手隱約有蝦仁的身影而且又飽滿就知道一定好吃



▲充分的將醬料與麵攪拌均勻,表面散發油亮光澤
卻不會令人感到油膩,處於十分精準恰當的狀態,
伴隨花椒的香氣非常誘人


▲每顆抄手裡都包有一隻完整飽滿的蝦子和肉末,
蝦子保有彈性不軟爛,和肉末各自散發不同的鮮甜味
真的很好吃💗


▲麵的熟度也很剛好~Q彈帶勁但不會難咬
表面均勻附著鹹香的醬料,大口吸入嘴裡滿足感百分百! 
這碗真的堪稱完美阿~~


排骨蛋炒飯$120,一大塊有厚度的排骨鋪在炒飯上,
一旁附些許榨菜,真的跟印象中的鼎泰豐炒飯一模一樣😍
(大概只有盛裝的容器不一樣吧XD)


▲排骨炸得散發油亮光澤,隱約還能看到底部炒飯粒粒分明,
乾鬆清爽的樣子


▲排骨鮮嫩不在話下,入口咀嚼更能嚐到醃漬過的香氣,
而且不要說一碗要價$120很貴,
光這厚度就可以打趴很多便當店跟專賣排骨的店家,
份量絕對是對的起價錢~


▲炒飯的顏色比一般快炒店的還淺,相對吃起來口味較清爽
而且應該是我吃過最不油的炒飯了,
真的非常好奇這種炒飯到底怎麼炒出來的? 
沒有過多的油脂卻能夠粒粒分明,該有的鍋香氣也沒少,
再搭配雞蛋的清香,簡單卻又考驗功夫的排骨蛋炒飯,
我可以吃100碗吧我想。(再度誇張)

整體而言,
小樂精緻麵食館雖然比一般小吃店價位稍高,
但除了吃得到鼎泰豐等級的排骨蛋炒飯,
也能吃到店家用心經營的誠意,
即使要等待排隊,吃完也會覺得相當值得,
在新店還有另一間分店在民權路上,
如果這間人太多可以到那看看 :)


[ 店家資訊 ] 小樂精緻麵食館寶橋店 

@地址 | 新北市新店區寶橋路67號
@營業時間 | 11:30-20:30
@電話 | 02-2910-3237




-延伸閱讀-小吃怎麼可以錯過這些





本篇共有1,828字

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【新北新店】小樂精緻麵食館寶橋店 | 媲美鼎泰豐 想吃先排隊 神還原排骨蛋炒飯 0則留言
店家資訊
小樂精緻麵食館
4.28

美食>餐廳>中式料理>麵食點心

新北市新店區寶橋路67號
02-2910-3237
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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