窩客好文

sasa

發表篇數:945篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 宜蘭市

phone03-9351000
place宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

之前去宜蘭玩時Jerry就說宜蘭最近有一個很夯的烤鴨
於是我們就很高興的前往蘭城晶英尋找了
不過發現這份量很多要4~6人享用
於是我們兩個只能下次再找人一起享用囉

餐廳外有一個大看板介紹紅樓的招牌菜
其中最前面的就是今日我們要來享用的櫻桃烤鴨啦
R1302325

R1302330

餐廳的大門是用木門及雕花木門所組合的
R1302334

餐廳裡掛滿了大紅燈籠看起來真是挺氣派的啊
R1302336

菜單是黑布上繡著紅花
也是走氣派風格啦
R1302340

烤鴨餐除了四吃外還有五吃的選擇
R1302344

R1302345
不過四吃已經是4-6人享用了
所以五吃就不考慮了

除此之外菜單上還就紹了宜蘭各地的十二道名物料理
在地的好食才看起來就格外吸引人呢
R1302346

另外還有些主廚推薦的招牌菜
看起來也是很贊呢
R1302348

就坐後餐桌上已放了招待的小菜-花生
吃起來硬度剛好
也有一些調味吃起來還不錯
R1302339

由於烤鴨已經事先預訂了
所以沒多久一整隻的烤鴨已經被餐車推出來了
R1302355

一開始廚師以俐落的刀法把烤鴨分解
R1302361
伴隨著服務生飛快速度的介紹詞
真的超難聚焦的啦XD
R1302360

片鴨包三星蔥餅片
R1302365
一開始吃的是包炸過的蔥餅
R1302363
吃起來整個就是軟而酥脆啦
(鴨也酥脆、蔥也酥脆)
餅皮則是帶點蔥香的香氣搭起來還挺搭的
另一盤則是包生蔥
生蔥超提味的吃起來嘴裡是炸開的香氣啦
炸蔥其實已經很好吃了
不過重口味的到更喜歡嘴裡那種生蔥炸開的香氣

炸蔥
R1302359
服務生端來了一小盤炸物
原來三星蔥餅皮裡的炸蔥就漲這樣啊
單吃也很好吃
只能說三星蔥真不是蓋的

接下來端上桌的是超有看頭的鴨肉握壽司啦
R1302372
剛剛鴨肉包在蔥餅裡
吃的到美味卻看不它的亮度
不過在鴨肉握壽司裡它油亮的色澤可是完全表露無疑啊
而且完全不用擔心要怎麼吃它
廚師超貼心的已經用一口湯匙包住了它
R1302376
這道菜真是極品啊
光就創意度就要給它五顆星了
吃起來也是五星級美味啦
第一次發現原來鴨肉片可以和壽司那麼絕配呢
因為這道壽司讓我們都覺得這錢花得有值得啦

不知道是不是也算是片鴨的一部份
R1302375
除了蔥餅外另外還有一整盤的鴨肉
不過主要就是腿部跟鴨皮的部份
我不會啃骨頭所以我只吃鴨皮部份
吃了這道菜我超膩的
吃著鴨皮肉部分我的嘴角還會邊滲油呢
大概吃了三、四片我就整個膩到不行了
原來這鴨肉是如此油吱吱啊

生菜片鴨絲
R1302379
吃了油吱吱的片鴨後
由於有烹煮過再加上生菜的清爽度
把鴨肉的油膩度去除了不少
也是大家有稱讚的一道菜

白菜煲湯
R1302385
湯喝起來很濃稠
應該是富含膠原蛋白吧
不過有一種味道
讓我其實不太敢恭維

我們四個人吃ㄧ份烤鴨四吃其實份量蠻多的
而且片鴨的油膩度
讓我不得不棄械投降
不過鴨肉握壽司讓我好難忘喔
不知道以後可不可以出這道菜的單點呢:)
另外店家有提供早場優惠呢
只要11點去用餐、12點半前離開就有9折優惠呢
(換句話說是免服務費啦)
以價錢來說我覺得還蠻合理的
(畢竟創意價值無限嘛)

美食指數***  

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up