為了這碗純香清爽胡椒味濃郁的龍骨湯與連在新加坡也吃不到的麻辣滷豬腳乾麵線,相隔不到10天又來這報到!松發肉骨茶在星馬可是不少遊客必吃的三大肉骨茶名店之一,現在台北也能吃到新加坡飄香50年的道地小吃,由於不少朋友欲前往用餐卻常常跑錯地方,今天就來跟大家分享,如何搭捷運就能輕鬆來到松發肉骨茶-台北SOGO復興店.
如何前往松發肉骨茶台北1號店? 松發位在這棟綠色建築的遠東SOGO百貨B2的美食街,如果是搭捷運(板南線)前往也十分方便,只要在忠孝復興站往2號出口方向,看見復興館SOGO B2指標,直行約2-3分鐘即可抵達.
看見指標往前直行,搭乘往上的手扶梯走到底看見摩斯漢堡,再往左手邊方向走就可以看見松發肉骨茶.
Song Fa 松發肉骨茶 台北1號店
松發肉骨茶台灣粉絲團: 點我進入
Instagram官方帳號: songfabkttaiwan
電話: 目前尚未開放 僅接受現場候位
營業時間 :週日-週四 11:00-21:30 週五、週六至例假日前一天 11:00-22:00
消費:需加收10%服務費,可刷卡,累積 HAPPY GO點數
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號 (台北遠東SOGO復興館 B2美食街)
松發肉骨茶 台北SOGO店 開幕優惠
*9/16-9/22購買湯或麵線送鹹菜滷花生拼盤一份(每天限量100份,送完為止)
*9/16-9/30來店消費於FB或IG打卡,再送油條一份(每天限量50份,送完為止)
上述優惠每桌僅贈送一份,相關活動請以現場或官網公告為準
台北松發由於用餐區不大,如果遇客滿則須排隊等候帶位,建議避開用餐尖峰時間,就不用等候太久.
台北的松發肉骨茶以單點為主並無套餐的選項,今天來跟大家分享有哪些必吃的人氣料理與潮州式滷味,用餐先來介紹一下餐桌的調味料有三種,這生辣椒與來自新加坡特有的老抽醬油膏非常適合與肉骨茶的豬肋一起吃,另一個則是糖醋辣椒醬,強烈建議與各式小菜搭配沾食,這酸甜辣的風味讓滷味美味度瞬間提升,保證一吃就愛上.
鹹菜滷花生拼盤 80元/份 酸菜甜中帶點微鹹香吃起來十分爽口,搭配粒粒飽滿鬆綿的土豆花生,十分涮嘴又開胃.
滷大腸 200元/份 滷到入味的厚切大腸份量其實還不少,不論是直接吃或是搭配糖醋辣醬都很對味,如果人數不多又覺得只吃滷大腸不太過癮,也可以試試滷味雙拼,一樣的價位就可以吃到滷扣肉與大腸也是不錯的選擇.
招牌龍骨湯 260元 松發的肉骨茶由於經過長時間燉煮,只要輕輕一剝就骨肉分離,這裡的肉質厚實略帶油脂,讓肉吃起來不會過柴,肉骨茶湯由於使用大量的胡椒與蒜頭,湯頭濃郁帶有蒜味清香卻不會過重,幾乎感覺不到有中藥材的味道十分清爽,由於加湯是免費採桌邊服務,現場人員會不定時幫大家加原湯,所以不多喝幾碗暖暖身怎麼可以,建議大家肉骨茶湯要趁熱喝風味最好,冷了可就不好喝了.
吃肉骨記得與生辣椒與來自新加坡醬油一起沾食,微甜辣的口感讓肉排美味倍增.
麻辣滷豬腳乾麵線 240元/份 這碗麻辣豬腳麵線是專門為了迎合台灣人口味的超人氣料理,在新加坡松發可是吃不到的,乾拌麵線可以吃到滷到軟嫩豬腳、酸菜、半顆滷蛋與青菜,雖然菜單上寫著麻辣口味,實際上只吃的到淡淡麻香與辣度,就算不喜歡吃辣的朋友應該也可以接受,另外不得不推一下他們家的麵線,當天這麵一上桌由於沒有馬上食用,原以為麵會變得軟爛,沒想到在拌麵時發現這麵線依然條條分明,這嚴選來自知名金門的麵線,口感彈牙好好食.
醬香入味的滷豬腳肥瘦比例適中不帶骨頭,入口即化,忘了說點麻辣豬腳乾拌麵也有附上一碗肉骨茶湯呢.
瞧瞧這麵拉起來的高度,彈牙的麵線口感十足,讓人顛覆對於麵線的想像.手工麵線也可另外加點80元/份
青江菜 120元/份 餐廳內還有供應油菜與芥藍等燙青菜可以選擇.
台北松發肉骨茶免費加湯採桌邊服務,隨時想加湯可以請現場人員協助.
豬肚拼里肌肉湯 220元 如果覺得吃龍骨湯很麻煩,也可以試試這碗份量十足的豬肚里肌肉湯,原湯如果喝不過癮也可以免費加湯.另外松發還有滷大腸麵線與豬肝麵線湯可以選擇.
油條 50元/份 來到松發個人蠻喜歡這裡的油條厚實的口感,比起一般常見薄脆酥與外表泛油光的油條略有不同,不論是直接吃或是沾泡肉骨茶湯都十分美味,老實說這油條吃起來少了油膩感卻更為脆口,就算把油條在湯內多涮幾下,茶湯的表面幾乎看不見浮油,推薦必點.
烏龍茶150元/壺 飯後當然要來一壺茶,松發的茶品採原葉沖泡(非茶包)上桌前不要急著將茶倒出,待靜置幾分鐘後讓茶葉舒展開來再飲用,才不會讓茶的碎末影響口感.
松發肉骨茶連碗也很有意思,這雞公碗是新加坡早期所使用的瓷碗,就跟台灣早年常見的藍條紋瓷碗是一樣的,我想台灣松發延續使用這雞公碗,是為了呼應松發肉骨茶已經有50年的歷史,就像台灣保有傳統古早味的小吃店一樣,想展現出傳承的意味吧.
松發肉骨茶 台北SOGO店 開幕優惠
1.9/16-9/22購買湯或麵線送鹹菜滷花生拼盤一份(每天限量100份,送完為止)
2.9/16-9/30來店消費於FB或IG打卡,再送油條一份(每天限量50份,送完為止)
上述優惠每桌僅贈送一份,相關活動請以現場或官網公告為準
Song Fa 松發肉骨茶 台灣1號店
松發肉骨茶台灣粉絲團: 點我進入
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電話: 目前尚未開放 僅接受現場候位
營業時間 :週日-週四 11:00-21:30 週五、週六至例假日前一天 11:00-22:00
消費:需加收10%服務費,可刷卡,累積 HAPPY GO點數
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號 (台北遠東SOGO復興館 B2美食街)
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