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[食記] 新竹東區-明昌越式餐館 清爽涼拌米線消暑夠味 法國麵包鬆Q好入口 海鮮沙拉份量足足 新竹美食

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本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
抓住夏天的尾巴🐇
越式料理酸酸辣辣
河粉 蝦醬 法國麵包 一次到位🙋
 
 

🔺今天跟朋友約在新竹市
學府路 博愛街交界的明昌越式餐館聚餐
趁著夏天尾巴的熱氣還延續著
就決定到酸辣開胃的越式料理用餐

 
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
 

🔺餐廳多是以四人座位為主
大概有8桌32個座位
裝潢簡單不過環境乾淨舒適

 

🔺店內有老闆在清大授課的海報
感覺這樣的課程很不錯
可以了解異國的飲食與文化

 

🔺店內的餐具自取 還有提供小碗
底下有檸檬 辣椒調味料
跟在越南當地的小吃店一樣

 

🔺桌面有衛生紙與小垃圾桶
玻璃的桌面乾淨沒有油汙

 
 
 
 

🔺一進門店家就會先送上菜單
還有多國語言(英文 日文 越文)
外國人友善餐廳無誤XD
餐點很多樣有飯類 炸類 湯類
涼拌 炒菜 法國麵包與飲料
不少越南當地小吃 如河粉 春捲 都在其中

 

🔺店門口其實也有圖示做參考
可以看的到菜色的樣子與價位

 
 
🔺我們分別點了 
羅望子汁 椰子汁 檸檬綠茶 
前陣子有喝過羅望子汁了 
所以幫朋友點一杯 
朋友說像不太酸的梅子汁 
椰子汁 居然有椰子肉 有驚訝到
檸檬綠茶 微甜意外清爽
 

🔺牛腩法國麵包(一條) $160

辣椒跟檸檬有另外放
老闆說基本上會直接加在裡面不過
有些客人反應 味道太重
所以店家就讓客人自己加了
如果味道不夠 
調味區也有辣椒檸檬可以加

 

🔺牛腩湯

有紅蘿蔔 洋蔥 肉塊大約5~6塊
沒加檸檬跟辣椒 味道比較清淡
加了檸檬跟辣椒 味道就很有越南的味道

 

🔺法國麵包有厲害
單純吃就好吃了 不會太硬
用簡單的鹽 水 麵粉 酵母 做出
很考驗技術
麵包壓下去又可以回復原型 很厲害
麵包配著牛腩湯吃 就可以飽餐一頓

 

🔺牛肉吃得到牛味 有滷爛不過又有嚼勁
吃得到牛肉一絲絲的口感 香氣很夠

 

🔺炸春捲(大) $140

 

🔺炸春捲很好吃
外皮一絲一絲的 外觀有點像網子 
炸得很脆 而且放涼了外皮依然脆口

 

🔺內餡一開始吃不出來 是包甚麼 
細細品嘗 有芋泥跟肉的香味

 

🔺香茅排骨涼拌米線 $130

 

🔺香茅排骨有九層塔 醃蘿蔔絲 
小黃瓜絲 蔥花 花生 
底下還有用魚露調的醬汁

 

🔺香茅排骨肉看起來乾乾的 
不過吃起來有味道很好吃

 

🔺還沒拌米線的時候 直接吃幾乎沒味道 
和底下的醬汁 上面的配料
拌一拌味道就很好 
整個很清爽 酸甜酸甜的 真的很消暑

 

🔺番茄海鮮米線湯 $140

 

🔺番茄海鮮的料超多 
番茄塊 蝦子 蛤蠣 魷魚 很彭湃 
味道也是酸甜酸甜的 
湯有蝦醬的味道 
比較重口味的朋友 可以再另外多加些

 

🔺番茄海鮮的米線吸收湯汁
把精華都吸進去了 
蝦醬很提味 不會腥又有鮮味

 

🔺法國麵包香茅雞肉 $115

 

🔺雞肉法國麵包 除了雞肉外 
有香菜 醃蘿蔔絲 小黃瓜絲 辣椒絲 
用料很豐富多樣

 

🔺法國麵包有好吃到 
醃過的雞肉很入味 
搭配起來 其實不輸subway的潛艇堡 
而且更多了份越南風味

 

🔺牛肉河粉 $125

 

🔺明昌的河粉是比較細的 
之前在越南吃過的河粉是比較寬一點的 
不過一樣Q彈 也不會太爛 
牛肉是片狀的 份量不少

 

🔺蝦醬 辣椒醬 檸檬
可以依自己的口味添加 
不加的時候實在太清淡了 
還是要加一些才有風味在

 

🔺河粉的份量很多 
女生可能會吃不下 
男生一定可以吃飽飽XD

 

🔺牛肉比較有嚼勁 牛香味也算重 
在湯汁中加些調味料 牛肉也吸收到湯汁 
吃起來很開胃

 

🔺蝦醬炒空心菜 $75

 

🔺蝦醬炒空心菜 可以選擇味道
炒輕 重 辣度 
今天點了輕的小辣 味道比較清淡 
帶有淡淡的蝦醬味外 
清爽的空心菜 讓味覺不會疲憊 
份量也算OK 四個人都有吃到足夠的量

 

🔺海鮮沙拉 $145

 

🔺有蝦仁 蛤蠣 花枝 番茄 青木瓜絲 
整個非常清爽開胃

 
 
🔺而且海鮮量給得很有誠意 
不會說撈起來都是木瓜絲 
海鮮很新鮮 沒有腥味 
和魚露涼拌的比例也有對到蘋果的口味 
不過太濃烈 也不會太清淡
 
 
🔺明昌越式餐館的料理 真的有清爽到 
河粉 米線 法國麵包 
味道跟在越南吃到的滿接近的 
不過感覺口味有調整一下 
是普遍台灣人可以接受的口味 
如果要再自己調味 
店家也是備著檸檬 辣椒 讓客人取用 
現在台灣即使到了九月天氣一樣很熱 
吃了越式料理開胃又清爽 
當天也不少小家庭 或情侶來用餐 
生意滿不錯的 大家可以來嚐嚐看喔~
 
 
 
<店家資訊>
明昌越式餐館
地址:新竹市東區學府路369號
電話:03 516 6046
營業時間:11:00–21:00
 
 
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店家資訊
明昌越式料理
3.99

美食>餐廳>異國料理

新竹市東區學府路369號
03-5166-046
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