第一次初訪是楊城火鍋的試營運期間，那時客人絡繹不絕的上門等嚐鮮，而露西爸媽當時也是帶著期待的心情去踩點，依稀還記得那天用餐完畢準備離去時，店家誠懇地詢問用餐心得，而我們向店家表達肉品調整的建議，畢竟吃火鍋就是要爽快地涮肉片嘛！尤其在這競爭的牛排街上，如何能讓消費者青睞就是一門功夫了。
靠著試營運磨合期後，又過了三個月的光景，今天我們夫妻要來二訪突擊檢查，這次還帶上了蔓蔓一家，兩家子搞得像中秋圍爐一樣，很熱鬧！
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| 醒目的橘紅招牌 |
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| 踩點的SOP就是門口拍張照留念 |
【店內環境與靈魂沙茶醬】
雖然是二訪，但是依然重新介紹一下用餐環境，孩子們一抵達店門口，Lucy便開始拿出兒童相機狂拍，而均均弟弟也很聽話的任姐姐差遣擺布。一進到店內，艷橘色的裝潢仍搶眼奪目，沁涼的空調以及乾淨的環境讓人覺得很舒服，店家也貼心地幫均均準備兒童座椅，以免小朋友在店內到處亂跑危險，所以一就坐就架好綁緊。
接著，大人們輪流至佐料區盛沙茶醬，沙茶爐的加分精髓就是沙茶醬，楊城火鍋的沙茶醬是自製的，依舊花生香撲鼻但不會死鹹，味道也沒有強烈的刺激感，所以當成沾醬不會搶了食材的原始鮮味。
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| 舒適乾淨的用餐環境 |
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| 感覺態度不慍不火，身態低調的沙茶醬 |
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| Lucy到底拍了什麼之佐料區 |
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| 露西爸得意之作:沙茶陣 |
【主角換人做做看】
我們今日點了六人豪華鍋，上菜的時候真的有點驚人，有如行雲流水般的迅速填滿整個桌面。上回被我碎嘴的肉盤呢？我正積極搜尋著它的蹤影，秉持著美食稽查員的心理，今日一定要好好考核它。
楊城火鍋吸睛的海鮮初訪時還有帝王蟹腳撐場面，這次更誇張啦！有龍蝦尾、現流龍膽石斑、不在菜單上的隱藏版A5和牛，不說還以為到了海產店。到底還是有先來後到的順序，所以基本菜盤還是通通先進鍋，為這次的大咖預先鋪路。
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| 新版菜單(套餐)，海鮮盤可換購 |
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| 新版菜單(單點)，鍋物新增海鮮爐選項 |
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| Lucy搶拍堆了三層樓的菜色 |
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| 肉盤菜盤大串聯 |
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| 火鍋看起來像造勢現場排滿!凍蒜!凍蒜! |
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| 火鍋主角三咖督 |
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| 火鍋配角先下海拚場子 |
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| 整鍋放滿會比你想像的有料 |
龍蝦尾（六人豪華鍋附）$426/份
手臂粗的龍蝦尾在快速汆燙後，保留肉質鮮甜並帶點彈性，大口吃龍蝦juicy爽，繼上回帝王蟹腳後，二訪主角換人做做看啦！
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| 初次見面的龍蝦尾 $426/份 |
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| 下鍋後注意時間避免肉質過老(約莫5分鐘) |
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| 甘甜清脆的完整龍蝦肉 |
現流龍膽石斑（六人豪華鍋附）$200/份
所謂「現流」就是台語的「現撈仔」，當天新鮮限量，龍膽石斑的皮富有滿滿的膠質，魚皮有彈牙口感，而魚肉紮實下鍋不鬆散，嚼在嘴裡充滿海味，鮮！
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| 現流龍膽石斑$200/份 蚵仔$120/份 |
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| 膠質豐富的龍膽石斑 |
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| 蚵肥味美入我肚 |
隱藏版A5和牛 (單點) $430/份
看看這雪花紋的均勻分佈，肉質的紅色搭配油花的雪白，清涮幾秒後吃起來軟嫩，油脂入口慢慢擴散至整個口腔，能在火鍋店吃到和牛實屬難得。
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| 隱藏版A5和牛 $430/份 |
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| 露西爸沒在火鍋店吃過和牛，非常驚喜 |
【小配角大來頭】
前面吃了一輪之後，終於可以進入今日稽查主題啦！突擊檢查上回被我碎念的套餐肉品基本盤份量，這次是點六人奢華鍋，基本豬肉盤外，還加上兩盤牛肉豬肉各一，肉的份量跟之前相比用目測似乎是增量的，自己的建議被店家重視感覺真好呢！
牛肉盤（六人豪華鍋附） $150/盤
楊城的牛肉是採用牛五花，雖然沒有A5和牛那樣稀有尊貴，但是涮完的牛肉剛好是我喜歡的口感，帶點油花，比起其他火鍋店吃起來更軟嫩不死柴，搭配沙茶醬真的很刷嘴，算是很有誠意的肉盤。
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| 滿滿的牛五花 |
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| 剛好是我喜歡的涮牛肉，7分熟就可以 |
豬肉基本盤（六人奢華鍋）
我最怕豬肉的豬羶味，楊城火鍋的豬肉片吃起來扎實並有份量，不油膩，汆燙後一點也沒有豬腥味，不吃牛的朋友很適合一起品嘗！
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| 豬肉基本盤 |
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| 吃火鍋怎麼能少了豬肉呢 |
綜合海鮮拼盤 (單點) $380/份
除了肉品以外，楊城火鍋的海鮮才是最厲害的。這厲害的秘訣也是露西媽問了店長才知道答案，原來，店家親戚同時是海產的供應商，每天由最熟悉海鮮的人挑選最新鮮的食材，替品質把關，這真是造福上門的饕客了。
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| 什麼都鮮的海鮮拼盤 |
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| 干貝大顆鮮甜飽滿多汁，露西一口也塞不完 |
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| 白蝦脆口只有三隻真不夠 |
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| 中卷怎麼煮都不會硬梆梆，也沒有腥味，只有甜味 |
腐竹（單點）$30/份
我很喜歡吃黃豆製品，楊城火鍋的腐竹造型很特別，下鍋後一片軟如綢緞，飽滿吸附著海鮮湯頭，滑順古溜一口吸入好好吃。
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| 腐竹本人(乍看很像紙漿) |
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| 猶抱腐竹半遮臉 |
【吃鍋無極限】
露西爸最愛假鬼假怪了，到底誰會把龍蝦和和牛當作泡麵的配菜？！我想大概只能光顧楊城火鍋才能完成他這種奢華幻想了。
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| 奢華假掰的泡麵創意料理 |
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| 呷火鍋? 拾碗公 |
這次二訪用餐非常愉悅，除了能跟好友們聊天，還能一邊享用新鮮頂級食材，楊城火鍋的海鮮品質讓朋友們讚不絕口，十分強大，讓我很有面子，值得讓人一再回味！同時，稽查成果非常豐碩，店家很有誠意地傾聽客戶心聲，露西媽自願替店家多宣傳一下，讓更多喜愛火鍋的朋友有更多樣的選擇。
第一次初訪楊城火鍋請看這裡
【楊城火鍋】
地址：台南市安平區文平路396號
訂位電話：(06)298-3911
營業時間：
17:00-23:00(平日·週一至週五)
11:00-14:00 17:00-23:00 (假日·週六至週日)
每週三公休
粉絲專頁：楊城火鍋
