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- 渝悅撒椒 | 菜單 Menu
- 渝悅撒椒 / 川味火鍋 時尚川菜 | 菜單 Menu
明明就是新開幕，但卻低調到不像話，隱密到就連招牌都讓你找不到，只要吃過一次、保證變成主顧！
一開始聽到「渝悅撒椒」這個名字時，真的可愛到讓忍不住會心一笑，愉悅撒嬌，聽起來整個超級萌的啦！這邊主打川菜與粵菜，不少大陸功夫菜，可都是全台灣目前只有這裡才能吃得到，正值開幕期間超狂大放送，吃多少送多少，等於買一送一，直接下殺半價就讓你吃到爽！
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按照地址前來時，我還想說，怎麼都看不到「渝悅撒椒」的招牌？！
後來才知道，原來它竟然低調到連招牌都沒有，藏身在主打高級和牛燒肉的「佐賀野仁」裡，如果不知道門路、亦或有人美食道相報，你還真的完全不會發現它。
渝悅撒椒 / 川味火鍋 時尚川菜 | 用餐環境
只是我才剛走進去「渝悅撒椒」的用餐席位時還真的有點嚇一跳，心想是來到什麼不得了的高級餐廰，這邊賣的竟然是川菜？！
我還想說是什麼高級排餐店亦或高級私房料理會所，看起來的風格整個好奢華阿！大大巔覆我們在台灣吃川菜的既有印象，可是跟想像中賣川菜、粵菜的店家完全不一樣。
風格非常的華麗貴婦，尤其皮製沙發椅看起來更是超高檔。
第一次在這種完全不是想像中川菜既有樣子的餐廳吃川菜，感覺整個非常新鮮，因為才剛開幕沒多久，現在網路上還找不到食記，算是一家非常低調又隱藏版的川菜館，更重要的是，吃了真的會讓人好想念，至少我就是一次變成主顧客：）
除了剛才的貴婦區，這邊還有另一種比較中國風的用餐空間。
兩種風格完全不同，奢華風看起來也許特別，但這邊卻是擁有比較充足的明亮日光，不過不管是哪一區，都給足了舒適的用餐氛圍，在這邊吃飯真舒服。
渝悅撒椒 | 菜單 Menu
渝悅撒椒主打川菜及粵菜，不少菜單上面的功夫菜，目前就只有這裡才能吃得到。
主廚特別到大陸跟老字號的師傳學功夫，這些傳承的傳統滋味，可是跟台灣人做得完全不一樣，吃來擁有道地紮實的味道，像是很多人知道的「酸菜魚」，這邊晚然是用火鍋的方式呈現，也算是渝悅撒椒非常主打的招牌菜。
其它還有一道「飄香鴨」，也是店家主廚強烈推薦必吃，光是選鴨、處理到晒乾，前置作業就可得花上不少時間呢！（完整菜單請點我）
初來乍到，主廚推薦我們可以從雙人套餐先下手，再搭配一些功夫菜，基本上就可以吃得超滿足，而且一次就吃足不少道地料理，就算你是川菜老饕，也可以完全滿足你的味蕾呦！
飄香鴨
來到榆悅撒椒，飄香鴨算是我非常非常、超級激推的必吃功夫菜，來這沒吃別說你來過愉悅撒椒，這道完全是一定要點阿！
品味雙人套餐剛好附在裡面，看到菜單立馬心花怒放，不得不說，這道好好吃呦！皮脆得我還以為它是油炸，但烹調煮法，可是跟一般我們想像得完全不一樣呦！
飄香鴨呈現了濃郁沉層的顏色，一看就讓人覺得非常重口味，其實剛端上桌時，你就可以聞到它那十足洋溢的氣味。
飄香鴨先透過法式殊肥手法烹煮，在透過法式料理的油淋法讓外皮酥脆，大量的酸菜、辣椒、青椒、還可以吃到不少細碎大蒜顆粒，如果你愛吃辣，一定會超愛這一道。
忍不住想說，光是看這呈色就讓我口水直流，真恨不得立馬請店家幫我送上白飯，光看就讓人覺得超下飯的啦！
鴨皮脆到你有一種像在吃烤鴨的錯覺。
我一定要跟你們說，這樣形容也許有點浮誇，但它皮脆到甚至是某些烤鴨店的烤鴨都比不上，酸菜魚淋上的油是四川頂級花椒製作的花椒油，四川頂級花椒的香氣與台灣人認知中的花椒氣味不同，麻度比台灣花椒麻，更能引發唾液，增加食慾。
酸菜給得不少，不過很奇妙的是，飄香鴨卻有它自己用醬汁調味的味道，香氣十足、鹹度也是非常剛好，偶爾咬到花椒會讓味蕾有一種麻麻的快點，香辣而過癮，我喜歡吃鴨肉再夾一些酸菜配著一起品嚐，真的非常好吃。
麻辣乾鍋肥場(NT.388元)
388元我覺得是很合理的價格，因為它畢竟是功夫菜，是需要不少時間來蘊釀烹煮，可不是外面隨隨便便炒一炒就能上桌的熱炒，重點是，它也真的很美味。
色澤一看也是辣得讓我直吞口水，重口味朋友一定會愛，實在是超下飯的啦！連不愛吃白飯的我，來的這天我吃到的白飯，大概是我一星期的份！XD
辣椒切塊看似密密麻麻，但其實它的辣算是辣得很舒服的那種。，當然不嗜辣朋友來吃也許會比較刺激，但有吃辣，你一定會超喜歡。
裡面吃得到肥腸、杏鮑菇，其中還加入大量的花生碎粒。
調味十足，花椒味也很濃郁，香氣不減，但滋味卻是調整成台灣人適合的口味，所以它的接受度算是很高，其中我最愛肥腸，表皮吃得出來有熱油炸過之後的脆感，但裡層卻是軟嫩有嚼勁，杏鮑菇水嫩到不像話，整個超濕潤的。
酸菜魚
喜歡吃川菜的朋友，對酸菜魚肯定不陌生，但你在外面吃到的都是乾的，這裡卻是以火鍋的方式來呈現，就目前台灣來說，甚至可以說就只有這裡才能吃得到。
淋上熱油也是它創造獨特滋味的一種料理方式，不得不說，淋上去的過程看起來其實還蠻療癒的！XD
明明就是雙人套餐，端出來搞得像是四人套餐，整鍋實在有夠大。
其實我們已經很認真在吃了，但加上菜盤、肉盤，真的多到完全吃不完，實在是覺得太好吃，後來索性直接請店家打包，想說回家還可以買一些配料再來煮著吃，結果還足足吃了兩頓才吃完！XD
酸菜魚使用的是鱸魚，特色是魚肉細緻、主要都是大刺，吃起來相對輕鬆好咬，當然你也可以加價升級，就可以換成比較高檔的虎斑魚呦！
豪華菜盤，2個人來吃真的綽綽有餘，有豆皮、菇類、青菜，少了丸子火鍋料更健康。
你瞧瞧，還沒開煮我都覺得整鍋火鍋超大一鍋，結果菜盤放進去，整個滿到快要溢出來，份量保證可以讓你吃飽飽，說什麼雙人份，這都可以4個人來吃了！XD
一般川菜館的酸菜魚就是吃調味，不過這鍋可是就連湯底也可以喝，而且非常過癮。
酸菜味蠻鮮明的，但花椒帶來的麻感卻更有十足感受，氣味濃郁、口味非常重，不管煮什麼食材都非常有味道，雖說吃火鍋要用沾醬？這一鍋通通讓你完全不用這些東西！
無骨Prime無骨牛小排
牛小排是我自己很愛的牛肉部位，油花比例算多、卻又恰到好處不會太膩口，可是又兼具肉質的嫩度，這部份算是非常好吃。
均勻的油花看起來相當漂亮，而且它有一個地方我非常喜歡，。。 。完整文章閱讀
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