【大初鐵板燒 Teppanyaki】宛如表演秀的預約制無菜單料理(捷運市府站、松山文創區美食)(已停業)

      有點耍神秘的一家餐廳，隱身於市府捷運站、松山文創園區附近的巷弄間，只採預約制，不接受現場散客。

      ↓午餐中午12:00準時開門，提早來必須稍待。

      ↓內部以黑色裝潢為主，低調奢華。兩張鐵板燒台約可容納20名顧客，原則上每餐都客滿。

      ↓即刻入座，一應餐具已擺設妥當。(也像個小型表演場地)

↓桌上備有洋蔥末與芥茉醬。

      ↓Show Time！身著深藍廚師服及同色貝雷帽的帥氣廚師，磨刀霍霍登場！

      ↓立刻俐落地將準備好的香蒜金磚吐司放上鐵板上煎香。

      ↓超香的，大部份油煙被後頭的抽油煙機吸走，留下食物香氣。

↓好想多吃幾塊。

↓也可以沾濃郁的野菇濃湯吃。

      ↓品嚐濃湯同時，鐵板上排上了冷凍鱈魚，直接加熱解凍。

      ↓緊接著又鋪上日本生食級干貝，跟鱈魚一樣，8份，就是今天這一桌鐵板的人數。

      ↓後上的干貝煎至兩面金黃，毋須太熟即先起鍋。

↓滋滋滋～看得人食指大動。

      ↓於此同時，一旁鋪有紫蘇葉的盤子已準備好。

      ↓登愣，不一時干貝上放了鮭魚卵，擺盤完成。廚師動作之俐落流暢，不知歷經多少的演練與實戰，盡顯職人架勢。

      ↓還得觀察客人用餐進度，並跟客人互動。

      ↓鱈魚還沒煎好，又擺上了切成圓片的番茄和櫛瓜。

      ↓顏色很漂亮。我也挺忙的，又要吃又要拍。

      ↓鱈魚煎好了，又是一連串漂亮的擺盤動作，最後淋上特調松露奶醬。

      ↓櫛瓜爽口，跟鱈魚也很搭，就可惜鹽巴似乎灑多了一點點。

      ↓分解開來，色香味俱全。

      ↓吃著干貝和鱈魚兩道海鮮，主餐上場──波士頓龍蝦(1200元/套)！廚師動作還是那麼迅速，一朵朵香菇同時圍繞。

      ↓龍蝦正煎著，後面已煎上明蝦頭。

↓龍蝦翻面，香氣迫人。

↓換大蝦鉗登場。

↓蝦頭實在太香了。

↓悶煮配菜，香菇和花椰菜。

      ↓蝦頭立上盤面，蜂蜜芥茉醬作畫般揮灑。

      ↓深海大明蝦(1000元/套)，蝦尾是彩色的耶！像是香蕉蝦。

      ↓顏色太漂亮了，忍不住要多拍幾張。(恍然有鍋貼的感覺)

      ↓好啦！波士頓龍蝦完成。天啊！現在想起這滋味腹如雷鳴，表面煎香的蝦肉，嚐起來是那樣的Q彈鮮甜，蝦頭的大海氣息，更不用說了！

      ↓瞧，蝦鉗的肉是多麼的飽滿？

      ↓大塊龍蝦肉，意猶未盡。

      ↓看廚師的動作實在嘆為觀止，那簡單的鏟子在他手上：切、炒、翻、盛……，簡直萬用的。

      ↓深海大明蝦也擺盤完成。

      ↓蒜頭上鐵板爆香，氣味又使人瘋狂。

      ↓享用完蝦肉，送上淋有百香果醬的生菜沙拉，解解膩。

      ↓海陸大餐，海鮮完，換Prime等級牛肉登場。

      ↓有什麼好說的？肉質紮實，簡單的調味，就已經美味到不行。

↓松阪豬。

      ↓相較於牛肉，松阪豬的肉質更嫩一點，各擅勝場，同樣令人銷魂。

↓這下又煎起櫻花蝦了。

      ↓不會吧？淋上蛋汁，炒起飯來。

      ↓櫻花蝦炒飯妝點上涼拌菜脯，十足的台式料理。

      ↓最後的炫技，鐵板當烤箱用了！淋上麵糊，放上紅豆餡，是銅鑼燒，都不知道鐵板這麼好用耶？！

↓捲半，灑上糖霜。

  ↓甜點完成，鐵板秀happying ending.

      這樣的套餐吃下來，相當飽足，更何況如觀賞廚藝秀般大飽眼福，味覺與視覺雙重饗宴。因標榜「無菜單料理」，除了主菜的龍蝦和大明蝦之外，其他如例湯、肉類和甜點都會隨時調整，所以可能不同時期來，吃到的東西會不一樣。一人千元左右的鐵板套餐，CP值相當高，推薦給您。

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