IG: kaohsiung_foodie_emilie
▫️起司豚骨 NTD170
▫️東京醬油 NTD120
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/ 高雄市鳳山區中山路80號
/ 週五六日21:09-00:34
/ 07-7539655
/ 🚇捷運 #大東站
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鳳山的中山路在夜晚是一條熱鬧的美食街，無論是正餐或是嘴饞宵夜場來到中山路覓食就對了！
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這間日式拉麵店才剛開約三個月，靠著口碑吸引不少顧客上門。
特別的是這間路邊攤美食一週只開三天，「這樣才能多花點陪孩子」老闆說道。
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自助區ㅤㅤㅤㅤㅤ
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光是前置作業備料就要花至少一天的時間，從湯頭及叉燒肉來看就能略知一二。
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每一杓都是老闆都是老闆準備良久的心血，ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
起司豚骨拉麵湯頭極為濃郁，喝得出來熬煮多時。
點起司的話湯頭會另外加入牛奶，和起司相輔相成。
醬油拉麵選了減鹽清爽好入口，完全不死鹹，如果不想喝太濃郁的湯頭可以點醬油風味。
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不可或缺的糖心蛋扮演著重要的角色!
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叉燒肉部分有三片，其中一片油脂豐富因此有炙燒過，叉燒吃起來不是軟嫩也不柴，
反倒像在吃牛肉般的口感有嚼勁。
油脂較多的叉燒肉會炙燒過
麵條有Q度口感偏軟，好吃😋
下次半夜肚子餓想吃拉麵一定會想到這間店！
此文同步發表於：【高雄‧食記】麵柒八-- 只賣宵夜場的路邊攤日式拉麵
