[台北台式]永和永安市場站「客家小館」天天客滿的平價奢華客家菜/濃厚白菜雞湯超美味/菜色簡單又新穎/附菜單

哈摟大家

今天要來跟大家介紹位於永和智光街附近的

客家小館

點我看更多

這間是永和

生意超好的客家餐館

是中永和人都不陌生的客家老店

是一間非常有質感的客家餐館

清水的外牆跳脫以往的傳統餐館裝潢

裝潢十分新穎

不說還以為是哪間高級法式餐館

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附上菜單

菜單雖然只有一面但都是

客家菜的箇中精華阿

重點是他的

放在櫃子裡的小菜 每個看起來都好厲害啊

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趕緊來看點了什麼好料

先來的是

招待的蘿蔔

這道是招待的醃蘿蔔 不過比較偏鹹

拿了超級豐盛

的各種小菜

小菜價位從

$100~200不等

來一一介紹吧

辣椒包肉$200

好喜歡糯米椒的口感

糯米椒的口感很讚

超怕裡面的肉很碎

沒想到裡面的絞肉扎實又Q彈

蔥燒鯽魚

這道完全是每看到就必點

 超喜歡鯽魚的調味甜甜的

熬煮到連骨頭都可以整個一起食用 很熱愛

但各家都多少有不同的調味 

  這次客家小館的 我覺得煮的比較沒那麼久 骨頭還有點硬

油燜苦瓜

   苦瓜熬的綿綿密密

而且完全不苦 

一口接一口好喜歡

糯米椒豆干

又是最愛的糯米椒拉 這次是切細碎 加上豆干一起烹調

裡面還有豆子跟絞肉一起料理

吃來鹹鹹香香 好ㄙㄨㄚˉ嘴

蜜汁芋頭$100

最近完全是芋頭的產季阿 各種芋頭產品紛紛出來啦

他們的芋頭熬得有透  不會頂摳摳(台語)

吃來綿綿桑桑(芋頭就是要吃桑桑的阿

)

而且又不會很甜 喜歡芋頭的一定不能錯過拉

桂竹筍$150

  脆筍滷的還滿入味的

是鹹的口味

介紹了這麼多小菜 換來上熱菜拉

因為我們人沒有很多 所以沒有特別叫很多熱菜

但是道道都很滿意

蘑菇鮮蝦$380

第一次看到有

蘑菇跟蝦仁一起料理的菜

兩個都是我的心頭好

一定要點來試試拉

不管是磨菇還是蝦仁各個都頭好壯壯

尤其蝦仁也十分新鮮

Q彈又飽滿

加上了九層塔一起炒 更加順口下飯

脆皮鳳玉$80(支)

第一次聽到這道菜 名字超可愛

 脆皮鳳玉

原來是雞翅炸的金黃酥脆

再包進了

糯米 蛋黃 

炸過後的雞翅Q嫩又多汁 

加上了糯米飯 又增添了許多的飽足感

(超喜歡這個酥脆的雞皮

)

梅菜扣肉$350

客家料理怎麼能少了梅菜呢 

客家小館的梅菜扣肉

很特別 是將豬肉跟梅菜

一起炒呢

一口挖起 吃的到梅菜和扣肉

口感層次多元

登~登~登~登

客家小館的

無敵招牌必點

白菜雞湯$1200

這道完全是客家小館的超級推薦

(記得要先預訂喔)

每次來喝到這鍋都會超滿足

這個白菜雞湯 看這個

濃厚的乳白色

就知道湯頭非常的濃純香

湯頭之所以

濃厚 是因為裡面還加了

豬腳一同熬煮

充滿了滿滿的膠質跟白菜的甘甜

一碗接一碗喝的好滿足

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<來個小總結>

客家小館的菜跳脫了傳統 多了許多小巧思

新穎又美味 白菜雞湯非常必點

記得一定要先預訂喔

<資訊欄>

客家小館

地址:234新北市永和區智光街22號

電話:02 2948 3358

營業時間:11:30–14:00 17:30–20:30

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