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台北大稻埕美食|第三碼頭布丁塔~使用自家培養酸種酵母製作而成,10月推出萬聖節期間限定「蘋果肉桂」口味

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本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

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第三碼頭

電話:02-25576720

地址:台北市大同區民生西路409號

營業時間:10:30~18:00

第三碼頭FB粉絲專頁請點此

 

大稻埕是一個熱鬧的商圈,吸引不少店面進駐

懷舊復古的街道除了有許多老房子

空氣中還瀰漫一股迪化街南北貨、中藥材的氣味

更結合現代人的想法與創意,讓大稻埕這個地方不僅有美食,還呈現出一股濃郁的文化氣息

前陣子也是聽了表妹的推薦,大稻埕這裡有許多復古的咖啡店及特色甜點

所以決定來這裡走訪看看!!

 

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在熱鬧的大稻埕商圈裡,隱藏了一間神祕的烘培手作小店

這回會來到這裡,就是為了「第三碼頭」的酸種布丁塔

闆娘耐心的培養獨特酸種酵母,拿來製作布丁塔

 

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外觀以樸實的木質元素為主,乍看會覺得只是一般的烘焙坊或麵包店之類的

且空間不大,低調到走過時若沒仔細看會很容易走過、路過、錯過

 

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玻璃上面也有秀上店家的營業時間,還有布丁塔的介紹

 

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咖啡系列+布丁塔(不限口味)現折10元

真是太棒了!!

 

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如果沒有要喝咖啡的還有其他優惠

買三個布丁塔送小點心一包

買兩個八折布丁塔送一顆椰子球

對於像我這種小資族來說,有優惠就有種小確幸的感覺

 

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雖然店面不大,但有著鄉村風的溫馨氛圍及木質系列為主的設計,讓人感到很舒適

店內也沒有太多擺設,大部份以外帶外主

只有簡單提供一小區的內用空間,可以享受甜點時間

 

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入內後有店員親切招呼著我們

雖然店面不大但一進來就充滿著溫暖的人情味

後來才知道穿白色烘焙師衣服的就是闆娘

在來之前有上網查了一下,聽說闆娘很年輕

果然~~年紀輕輕就開了一間烘培坊,真的很利害

後來聊天中才知道,原本是以烘培麵包做起,今年5月才改以酸種布丁塔為主

 

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第三碼頭最主要賣「酸種布丁塔」,以及一些咖啡飲品,還有需預購的麵包

布丁塔包含經典(原味)布丁塔、茴香鐵觀音布丁塔、黑糖蔓越莓布丁塔三種口味

另外,於10/19~10/31推出萬聖節期間限定「蘋果肉桂口味」布丁塔

喜愛蘋果及肉桂口味的朋友,要把握這段時間來購買唷

 

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冷藏櫃裡也有焦糖白布丁、冰滴咖啡、蘋果汁...等

 

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第三碼頭推出布丁塔禮盒

不管是年節送禮或是當作伴手禮都相當體面大方

包裝部份還可以「客製化」,覺得非常特別~

 

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除了冰滴咖啡外,還有美式咖啡及拿鐵咖啡可以選擇

使用榮獲世界咖啡評鑑90分,100%阿拉比卡咖啡豆

 

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喜歡椰子口味的也千萬別錯過這個小巧精緻的椰子球唷

 

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店內還有提供試吃

沒吃過的人可以透過試吃來挑選自己喜歡的口味

試吃的布丁塔還有用蓋子蓋著,非常注重衛生

且試吃切的還滿大塊的,挺有誠意的

 

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今天店裡剛好有四種口味,當然想每一種都來一個試試

覺得好Lucly可以吃到店家即將推出的期間限定口味啊~

 

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布丁塔底下還有舖上一層烘焙紙

食用時可以直接拿取,比較不會沾手

 

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▲ 焦糖白布丁,試吃價 $50(原價$60)

 

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一般布丁都是用整個雞蛋做的,但第三碼頭是使用「蛋白」製作的

底下的焦糖也是店家自己炒的

 

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布丁部份口感屬於比較紮實的,帶點蛋香

可搭配底下的焦糖一塊食用,味道更棒而且嘴裡散發著黑糖香完全不會膩口

 

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▲ 蘋果肉桂布丁塔 $55

 

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一切開濃郁的肉桂味道馬上散發出來

蘋果丁煮到整個很入味,散發出甜中帶酸的口感

有一點點點像蘋果果醬的感覺,只是其中夾雜著濃郁的肉桂香氣

 

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▲ 經典(原味)布丁塔 $50

 

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經典碼頭(原味)布丁塔

加入了自養酸種的塔皮,所以塔皮吃起來會比較沒這麼甜

外觀烤到金黃、口感厚實又酥鬆,吃起來不膩口

配上濃郁滑順又綿密的香草布丁內餡微微帶點軟Q的滋味

口感很豐富又多層次,嘴裡散發濃濃的蛋香味

除了熱熱好吃之外,冰過的也很不錯

而且裡面還藏有巧克力豆,口感豐富感大提昇

 

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▲ 茴香鐵觀音布丁塔 $55

 

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一直以為小茴香是拿來料理菜色的,第一次聽到將茴香加入甜點中

鐵觀音配上小茴香特有香氣的滋味很特別

抿在嘴裡散發淡淡鐵觀音的茶香味,茶的餘韻殘留在口中,非常清香

小茴香的香氣特別濃郁,咀嚼到後面隱約飄散出堅果的味道來

 

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▲ 黑糖蔓越莓布丁塔 $55

 

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黑糖是一種充滿著香氣但又不死甜的糖,所以我很喜歡

入口前會先聞到一股微微的黑糖香

濃郁奶香的布丁餡搭配酸甜滋味的蔓越莓果實

香甜中帶點微酸的口感,味道非常有層次

我覺得布丁或起司蛋糕加蔓越莓都是非常對味的組合

 

布丁塔塔皮外層非常酥鬆,像一般的塔皮又有點像口感比較酥的手工餅乾

所以咀嚼起來香氣十足

有的塔皮吃起來會太乾,但第三碼頭的布丁塔接近內餡的部份都略為溼潤

所以吃起來雖然很酥,但完全不會太乾

 

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第三碼頭的冰滴咖啡也是許多人推薦的

店家選用有機栽培的咖啡豆,有「蘇門答臘」「耶夫雪加」兩種冰滴咖啡

喜歡咖啡的人對於這兩種應該都不陌生

蘇門答臘是一款比較濃郁的咖啡,酸度比較低,也因為口感較醇厚所以口感偏苦一點

而耶夫雪加則是果酸味較重的咖啡,所以喝起來偏酸

每個人喜好的咖啡口味不同,有的喜歡烘培味道重一點的、有的人喜歡酸味較突出的

在這裡就可以依照個人口味選擇冰滴咖啡的種類嘍~

 

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▲ 椰子球 $15

先捏出球型後,再搭配精心挑選的椰子粉裹在最外層

好像覆蓋一層藹藹白雪,也好像堆砌出來的小雪球,小巧可愛

椰子球裡面吃起來是帶點膨鬆口感,外層則是散發著濃郁的椰子香氣

 

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剛剛提到第三碼頭的包裝是可以「客製化」的,怎麼說呢??

挑選好喜歡的布丁塔禮盒後,店家會依照此次購買布丁塔禮盒的用意挑選包紙紙套及上面的小卡

聽到闆娘要我挑選時,讓我覺得好特別喔

居然可以依照不同的節日或送禮目的來挑選適合的包裝

在小細節裡可以看出店家的用心啊!!

 

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布丁塔精緻的包裝!!

但因為購買純粹是自己想吃,所以在挑紙套跟小卡時,都是直接挑選喜歡的款式

側邊的紙卡有布丁塔很詳細的介紹,但你以為只有這樣嗎??

 

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紙卡的背面則是有「食用方法」、「保存方法(賞味期限)」及「拿取方式」的說明

還會貼心寫上製造日期

 

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布丁塔食用方式:

1、常溫直接吃。

2、冷藏後冰冰吃。

3、冷藏後烤熱軟軟吃。

4、冷凍後當雪糕吃。

5、冷凍後直接烤冰火吃。

 

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布丁塔保存方法(賞味期限):

室溫:一天。

冷藏:三天。

冷凍:一個月。

而且除了中文外,還有日文跟英文的說明

有來過大稻埕、迪化街這邊的人應該有發現在街道上除了台灣人之外,也有不少觀光客吧

所以就算是外國的遊客買回去當伴手禮或自己吃,也都有看得懂食用方法及保存方式

 

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挑了粉嫩的包裝紙套,還有「禮物」圖案的小卡

是不是很賞心悅目呢?!

 

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就算拿來送人也非常好看

不止包裝好看,連裡面的布丁塔跟椰子球味道都非常不錯

拿來送禮也很有面子的

 

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櫥窗裡有布丁塔、椰子球的模型展示

還有包裝紙套跟小卡的圖樣

 

第三碼頭產品絕不添加化學添加物並用心挑選食材

拿來當伴手禮送禮,非常能表達誠擎的心意

如果是自己/家人吃,也能讓自己與家人吃到健康又美味的產品

而且我發現~~從很多小細節都可以看出第三碼頭真的很用心

這麼nice的店家,你們說能不推薦嗎?!

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店家資訊
第三碼頭
4.42

美食>餐廳>烘焙

台北市大同區臺北市民生西路409號(大稻埕碼頭五號水門附近)
02-2557-6720
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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