和茗甘味處。正宗宇治抹茶香
- 發表於：2013-04-14 18:09:21
- 發表篇數：21篇
- 人氣：9,809
造訪店家：
和茗甘味處 (台北本店)
本次滿意度：
3.80
- 美味度4.00
- 服務品質3.50
- 裝潢氣氛3.50
- CP值3.50
文章類別：美食-食記心得
縣市地區：台北市 > 大安區
耳聞永康商圈金華街上有間正統日式喫茶店多時，身為抹茶控的吱妞，竟然LAG了一年之久(跪拜)，和茗甘味處位於同樣高人氣法式甜點品悅糖的隔壁，店外佈置非常和風。
右圖海報為日本京都傳統甜點蕨餅 (わらびもち)，在日本有蔗民點心之稱；和茗從日本引進原料，純手工製作，製成軟Ｑ香醇、低甜、低熱量的精緻點心。
店內呈狹長狀，座位分屬一樓與地下二樓，座位不是很多。
地下一樓大約15席。
下午5點客人還是絡繹不絕的進來，呈現客滿狀態。
日式和風紙傘擺設
▲和茗甘味處MENU
這回吱妞點了五、六、日限定的和風千層派，一見限定二字實在很難抵擋(笑)。
吱妞姐姐點了抹茶歐培拉。
新MENU 抹茶橙香柚子塔、抹茶達克瓦茲，當天去已經售完了QQ。
吱妞對木質的碗筷、湯匙有特殊喜好，雖然不太利，但用起來就是開心，店內除了提供木質的湯匙、刀叉外，也有塑膠、鐵質的餐具，隨客人喜好選用。
▲和風千層派-220元
吱妞的套餐組合有抹茶千層派、抹茶牛奶霜淇淋、抹茶馬德蓮蛋糕，先從霜淇淋開始濃濃牛奶香Mix些微茶澀味的抹茶，霜淇淋上灑了幾片杏仁片，整體搭配起來非常爽口、不甜膩，但融化速度很快，建議大家先行食用，瑪德蓮甜度不高，口感濕潤，好吃好吃。
小提醒：霜淇淋可指定口味抹茶牛奶或是全抹茶口味，記得點餐時可先與服務生確認。
吱妞最愛的和風千層派，千層派皮非常酥脆，表皮灑了抹茶粉、糖粉、焦糖三種不同的口味，內餡夾入抹茶卡士達及紅豆豆沙，單吃上層全是抹茶卡士達，吱妞覺得茶澀味過重，但與下層紅豆豆沙一起搭配食用，茶澀味與甜味恰到好處，但吃千層派很難切得漂亮，想要優雅的吃，難度很高。
▲抹茶歐培拉 -220元
套餐組合有抹茶歐培拉、抹茶小泡芙、抹茶霜淇淋，全套抹茶完整享用(笑)；抹茶小泡芙的抹茶奶油內餡，甜度適中，外皮酥脆，猴猴吃唷。
和茗將法國著名的甜點歐培拉融合日式抹茶及巧克力，味道令人驚豔，一層抹茶慕絲、一層抹茶蛋糕再搭配底層的巧克力，一同食用好搭，抹茶慕斯些微的苦澀味與巧克力的甜味融合，好吃到吱妞在店內翻滾。
和茗也有提供外帶的部份，但不是全部餐點都有唷！
和茗甘味處為老闆多次到京都考察引進高級的抹茶原料來台製作的創意甜點，本身兼老闆及主廚二職，自行開發Menu將抹茶融入各類的甜點中，從抹茶霜淇淋、抹茶歐培拉、抹茶千層派等等，讓顧客從不同類型的甜點中品嚐到抹茶不同的風味及口感，且吱妞認為整體甜點水準都相當不錯，我想這就是開幕一年多人潮不減的原因吧！推薦給同是熱愛抹茶的你(妳)。
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