每個月都上去台北的日子又到了，因為太喜歡ABV，自從吃過三家不同的分店後，發現官網上出現了一家新的分店，主要的餐點也跟之前三間不同，這次以日式居酒屋、居酒屋料理為主軸發想，也可以做為宵夜場的推薦！
就快點跟我一起去看看——“ABV日式居酒館” 吧 ♥
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--INFO--
ABV日式居酒館
地址：台北市中山區中山北路二段39巷16-2號
電話：02-2571-1007
營業時間：週一 ~ 週日 16:00-02:00
交通資訊：捷運中山捷運站3號出口
步行路線：中山捷運站3號出口，往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉
::::: 日式居酒屋 https://abv.com.tw/japanese/
ABV日式居酒屋的風格跟以往三家不太一樣，以日本的昭和時代為主題，將和洋的色彩氛圍、懷舊、溫暖做為為風格主軸，裝潢上使用了仿日式宣紙隔板與歐洲壁燈做為搭配，整體氛圍非常的舒服。
座椅也非常的用心，以復古的皮革包覆著且帶有金屬質感，呈現一種低調奢華的復古品味。
店內有一只來自日本昭和1930年代的古董音響，可以說是鎮店之寶，放在那邊都能感受到它的氣場。
除了一般的座位之外，店家也有提供吧台的位置，如果是1-2人來的話，非常推薦~
而每一家ABV都必需要有的酒櫃這邊也不例外，每週更新不同的酒品之外，酒的種類也高達了300多種，更特別的是ABV日世居酒館裡面的啤酒，也能找到日本特有款，這天也特別的選擇了其中兩款做為推薦 ♡
這款東京IPA的啤酒香氣濃郁，泡泡整體來說也算是綿密，喝起來的口感帶有更多的啤酒花香氣，整體來說非常順口，但是尾韻上則是呈現出帶有一點苦澀味，搭配比較重口味的餐點來說我覺得更合適一些 :)
COEDO相較於上一款的啤酒香氣比較清爽，啤酒花的部分也沒有那麼多，更適合喜歡清爽、清甜、沒那麼多小麥香氣的女生喝，喝起來的口感非常的舒服，喝多都不會覺得膩口，我超喜歡~
餐點上也是非常的用心，這次點的每一道我都覺得好吃到不行，這邊也一起推薦給大家啦 :)
下方也提供菜單給大家參考~
▼ 龍蝦沙拉炸薯條 NTD＄240
我本身就很愛吃薯條，來到ABV點一份也是情有可緣（笑）
薯條本身比現的不錯，上面的龍蝦沙拉更是好吃到令人讚嘆，新鮮龍蝦肉與檸檬的搭配，讓龍蝦的肉質鮮甜味道更跳脫出來，搭配上居酒屋必有的炸物薯條，簡直是超好吃的豪華料理啊~
▼ 蓮藕明太子 NTD＄260
超級少見的搭配，卻帶出了意外好滋味！
脆口的蓮藕本來以為只能做為湯類、或是大家熟悉的糯米蓮藕，但是沒有想到直接大火快炒搭配上辛辣的明太子這麼好吃！口感上爽脆之外，還帶有明太子的濃郁辛辣香氣，整體來說也是一百分阿~
▼ 炭烤照燒豬排 NTD＄260
點了一個算是非常中規中矩的炸豬排，沒想到也是別出心裁！
炸的外酥內軟，裡面的豬排非常的多汁，抹上甜味鹹度也剛好的照燒醬，上面還有玉米與帕瑪火腿的搭配，吃起來的口感層次也非常豐富~
▼ 明太子雞肉燒 NTD＄340
ABV日式居酒館有推出大阪燒與廣島燒，廣島燒的部分有添加炒麵，而大阪燒沒有，這天我們選擇了明太子雞肉燒做為我們的主食。
一上桌的時候完全被香氣給吸引，滿滿的明太子美奶滋光看就超級誘人，在搭配上烤的剛好的照燒雞腿肉，厚厚的大阪燒夾層還添加了一整條明太子，吃進口中的時候簡直是人間天堂一樣，濕潤的麵糊搭配上滿滿的香氣，真的是這輩子目前為止吃過最好吃的大阪燒（拭淚）
▼ 中華風口水雞 NTD＄240
辣中帶嗆、嗆中帶辣的口水雞超級好吃，雞肉的肉質鮮嫩無比，搭配上辣度滿滿的醬汁，吃上一口後，口水一直默默的分泌，讓人胃口大開！這時候都想喊一句“老闆，給我一碗白飯！”
▼ 蒜蜆活力湯 NTD＄160
原以為蜆湯還是要搭配薑才能達到很不錯的效果，沒有想到使用了大蒜反而讓味道更濃郁，滿滿的大蒜香氣與蜆的精華融入在一起，喝起來的口感也比薑絲來說更為濃醇，非常特別~
▼ 鱈魚肝蟹肉玉子燒 NTD＄320
一直都很喜歡玉子燒，但是沒有想到ABV又把玉子燒弄到另外一個境界上了（鼓掌）
包覆在玉子燒裡面的是鱈魚肝，豐富的油脂與蛋液的搭配上，口感更加的滑順，一口咬下時上方的蟹管肉與蛋液的清香、油脂豐富的鱈魚肝併存，那種完美的搭配也真的是綿密、棉厚、又滑順，真的是再次落淚啊~
▼ 稻草燒 青魽 NTD＄時價
不同於一般日式料理店的炙燒，ABV日式居酒館使用了是古代日本的乾稻烹飪的方式來做炙燒。
比起一般的方式來說更能讓魚肉受熱均勻，而且還吃得到稻草的那種燻煙香氣，入口即化的口感也讓人記憶猶新~
(店家的稻草也都是使用無毒的日本稻草，吃的時候更加放心~)
▼ 特製生牛肉 NTD＄260
自從在韓國吃過一次生牛肉後，我對於生牛肉的熱愛程度簡直提升了！在這看到就直接點了 XD
ABV的牛肉是生食等級，直接吃完全沒有異味，搭配上特製的油醋醬，與洋蔥、橘子一起吃真得很涮嘴~
▼ 或許是炸麻糬？ NTD＄120
原本以為是很一般的麻糬，但是吃起來的口感有點像是炸牛奶與麻糬之間，非常特別的口感，外層酥脆且沾取了大量的花生粉與糖粉，裡頭的內餡分別為竹炭、紅麴、抹茶、牛奶等。
以上就是這次我到ABV日式料理店吃美食的心得啦！
整體來說餐點我真得很推薦，可以說是我最近吃過最喜歡的一間餐廳，餐點上每一樣都秉持著以往的精神超級好吃，也都非常的別出心裁！
最喜歡的有太多，基本上這天點的都是無雷料理（拭淚）推薦給大家啦 ♥
--INFO--
ABV日式居酒館
地址：台北市中山區中山北路二段39巷16-2號
電話：02-2571-1007
營業時間：週一 ~ 週日 16:00-02:00
交通資訊：捷運中山捷運站3號出口
::::: 日式居酒屋 https://abv.com.tw/japanese/
