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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

造訪商家:迪化街 老麵店
phone02-2598-1388
place台北市大同區迪化街二段215之8號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

 

 

在大同區這個充滿歷史情懷的地方,

一開幾十年的麵店小吃自然不在少數。

 

老麵店.JPG

今天吃到的這家麵店,隱藏於小巷子裡面,

附近沒有便利商店也沒有手搖飲料店,

更沒有所謂的商圈,

只有特地騎車或走路來享受美食的饕客們。

 

 

 

老麵店1.JPG

門口招牌很不明顯,

只有『老麵店』三個小字的白色小招牌。

 

 

老麵店17.JPG

老麵店18.JPG

一進門一定會聽到店員跟你招呼,

菜單有分內用跟外帶,

整個菜單只賣八樣,招牌是乾麵類。

 

 

老麵店15.JPG

這幾次來都是點

餛飩乾麵+肉骨湯

兩樣。

 

 

老麵店14.JPG

餛飩麵(乾)50

不知道為什麼越簡單的東西,就越難去定義他到底好吃在哪裡,

於是我把麵分了三個部分介紹!

 

老麵店10.JPG

麵條

比一般粗的陽春麵細一點點,咬起來很有口感,

麵條不會太厚,

也都沒有結成一團的那種麵團(相信愛吃麵的大家都有受害過....),

麵心又也有煮透,

麵本質就很棒了!

 

老麵店9.JPG

老麵店8.JPG

  

一入口很驚訝,

醬不在少,看起來顏色很深,

但攪拌過後吃起來卻不會很鹹,非常溫和,

也保有麵的水分。

 

老麵店16.JPG

看海報介紹,乾麵有三種醬混在一起,

一入口時,口感有麻醬麵的那股微微的沙沙感,

但就只有一點點,不會乾巴巴的。

香味在我腦中轉了很久,

原來是股熟悉的維力炸醬麵的味道!

另外還有隱隱約約的油蔥酥,

配上點綴的韭菜,

默默地就被我吃完了,

超順口的!

 

老麵店12.JPG

老麵店11.JPG

老麵店6.JPG

餛飩

有四個,

皮很薄,肉雖然並不是很多,

但內陷很香,

不會像有些餛飩味道很複雜,

吃起來很膩,兩顆就飽了那種,

一下子就消失在碗裡了!

 

老麵店5.JPG

肉骨湯 35元

 

一上桌很明顯看得到整碗湯很清澈,

其中帶著淡淡的乳白色,

還看的到油花跟燉煮過後浮在湯上的肉末。

湯很鮮甜,很夠味道,

後來加湯時發現鹽巴水是另外加的,

吃清淡者可以請老闆調整喔!

 

老麵店4.JPG

有別於一般都在湯裡放薑絲,

他這裡放的是薑塊,並事先有壓碎,

薑也夠辣吃起來很過癮,

愛薑者必試!

 

老麵店13.JPG

有四塊左右的帶骨肉塊,

都算蠻大塊的,

不會像有些店切得很碎,

本身就帶骨頭了,

碎碎的啃起來很辛苦!

 

老麵店3.JPG

(第二次吃到的比較小塊,所以有約7-8塊左右,也不會碎碎的)

肉也很嫩,不會有燉煮過久的那種柴柴的感覺,

咬開有吃到一股肉的甜味,真的感覺很新鮮!

邊喝湯邊啃肉蠻過癮的!

喝不夠,湯還可以免費續喔!

 

 

 

總結

 

推薦指數 

★★★★★

 

乾麵麵條跟醬料都好吃沒話說,值得來吃!

湯類雖然沒有到非常驚艷的程度,但也是在水準之上,配上乾麵算蠻搭的。

 

服務第一次來沒什麼感覺,第二次來的時候有一男一女氛圍酷似老闆的人,服務真的很好,

吃完要離開時會親自到位子上跟你報價收錢。

謝謝,慢走,掰掰等,時常掛在嘴邊,

態度很親切,真的不像一般的小吃店呀!

內用時聽了也覺得很舒服!

老麵店2.JPG

店內位子蠻多的,已經下午四點多光顧的客人還是不少!

環境也蠻乾淨的。六十年老店名不虛傳!

 

 

 

店家資訊

地址:103台北市大同區迪化街二段215-8號

電話:02 2598 1388

營業時間:0800-1930 (週日公休)

 


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