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瞞著爹四店 京柚子鍋 老闆瞞著爹 我也瞞著爹

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本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.50

 

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自從第一次造訪瞞著爹三店,就念念不忘那美味的荒海蝦散壽司丼飯,
想不到隔沒多久,就傳出四店開幕的消息!

同樣的第四間店賣的跟前三間店又是不同的日本料理,
瞞著爹四店 京 柚子鍋
四月初還在試賣期間,訂位只能選擇五點半和七點半兩個時段。

店點一樣開在微風附近,在轉角處掛著招牌 瞞著爹 的大燈籠。

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還在試賣期間,不提供河豚毛蟹等等的單點,
海鮮拼盤部分僅提供$780和$1680兩種價位,
主要是差在龍蝦和日本毛蟹,$780搭的是明蝦和處女蟳,
預算沒有這麼高的話選擇$780的海鮮拼盤也是很豐盛的。

店員也會直接建議兩個女生的話共點一個海鮮拼盤和肉盤,
只加一個套餐$250就好,否則真的會吃不完~
無論套餐點幾份每人都會有一份甜點。

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所有的調味醬料統一由店員一桌桌為客人現場準備,
四店主打的柚子鍋,由日本進口柚子製作而成的柚子醬。

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套餐會附三樣小菜,
炸牛蒡特別的是連美乃滋都是柚子調配而成,
清清淡淡的柚子香,
平常我並不喜歡醃製過的蘿蔔,
但這柚香蘿蔔真的非常清爽好開胃。

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菜盤非常豐盛,但綠色葉菜量不多,
福袋.丸子等都真材實料,
由店員從頭到尾服務,
不用擔心煮得過頭或不足,
也不像平常吃火鍋忙著煮,
難得輕鬆的享用火鍋。

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四店最特別的就是所有海鮮都是活跳跳養在面前,
現點現撈現處理現端上桌,
看師傅現撈龍蝦起來,
就真的有點後悔沒有點$1680的海鮮盤了XD

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套餐附食有三種選擇,飯後雜炊/日本冬粉/讚岐烏龍麵,
雖然飯後雜炊應該會比較好吃,半熟蛋再灑上海苔,吸滿了整鍋精華,
但同行的老媽覺得普磷過高不健康,
只好選了烏龍麵,不虧是讚岐烏龍麵,Q彈有嚼勁。

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非常特別的胡椒柚子醬,
加入高湯,胡椒香和柚子香很特別,
主要是海鮮類的沾醬。

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$780的海鮮盤,
曼波魚.九孔.干貝.鮑魚.處女蟳.明蝦....
雖然沒有$1680的華麗,但一樣很豐盛!

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處女蟳肉質鮮美,雖然小小一隻,
但蟹肉很飽滿。
每一樣海鮮都是這麼樣的新鮮,
新鮮果然無敵!

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肉盤點的是$420極黑豬梅花

肉質真的超讚的,看看那油花分佈~
真是太令人滿足了!

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餐後甜點有始有終的也是柚子,
冰沙柚子,非常特別也很清爽,
讓人忍不住還想再來一碗,
最後還會附上柚子糖!

這次用餐最可惜的地方就是店員顧著煮,
到後面煮得太快,有點來不及吃,介紹的部分有點偷懶,
很多都是我偷聽另外一位店員做的介紹,
另外也都沒加湯或事先盛湯,
等煮完到後面湯頭也變得太濃不適合拿來喝了!

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比起三店壅擠的用餐環境,
四店的環境就寬敞許多,舒適許多,
不需加一成服務費,
這樣一餐下來平均一人約七百,
專人服務.現撈海鮮的特色柚子鍋,我想瞞著爹系列還是很值得一試的。

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瞞著爹四店-京柚子鍋
電話:02-2752-9857
地址:台北市八德路二段366巷38號1樓

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店家資訊
瞞著爹 (柚四店)
4.03

餐飲>鍋物>其他

台北市松山區八德路二段366巷38號1樓
02-2752-9857
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