進入秋天就是要大啖秋蟹的好時機，『台北萬豪酒店(宴客樓)』也推出"秋蟳饗宴"四種蟹烹調出不同的口味，讓你吃好吃滿，另外『宴客樓』也推出"龍鮑蟹小豪華個人套餐"讓你一個人也能享用龍蝦、鮑魚、螃蟹，真的太幸福，現在就跟著沙拉的腳步一起到『台北萬豪酒店(宴客樓)』吧
『台北萬豪酒店』位在捷運劍南路站步行10分鐘內可到達，交通便利，『宴客樓』在『台北萬豪酒店』3樓
有開放式的空間也有獨立的包廂，包廂依大小有不同的低消
我們今天的包廂走溫馨路線，低消是1萬元
每間包廂備有洗手間，隱私度相當好
另外推出新套餐，『龍鮑蟹』小豪華套餐，一人2500元+10%
小豪華品味集
5品清爽的開胃菜及細嫩的生菜搭配莓果醬
今天提供的是爽脆微辣的黃金泡菜、柚香蘿蔔
叉燒、油雞是他們家的招牌，特別好吃又不會太鹹
豬耳朵凍，晶凍的部分是熬煮了7~8小時製成，有著豐富的膠質，吃起來QQ的
萬豪經典開胃菜品項內容請依當日供應為主
金棗蜜酒蒸龍蝦(半隻龍蝦)
以蜜金棗碎、金桔醬製成的客家金棗蜜淋在在龍蝦上，以米酒、日本清酒，蒸煮上桌，龍蝦散發著淡淡酒香及金棗蜜的酸香，襯托出龍蝦的鮮甜味
彈牙細嫩的龍蝦肉，輕輕一撥就蝦肉分離
錦繡菊花清雞湯
這也是台北萬豪厲害的湯品之一
使用老母雞、豬後腿肉、金華火腿熬煮8小時的港式上湯作為湯底，加入桂丁雞及一朵刀工精湛的菊花狀嫩豆腐，掀開蓋子時令人驚豔
崑崙鮑魚撈飯
主廚實在是太有心了，一旁的青江菜還裝飾成魚的模樣，超可愛
好像魚在盤中悠游
鮑魚使用的是南非活鮑魚，以豬腳、豬後腿肉、雞爪、豬大骨熬煮8小時，將鮑魚煨煮入味
崑崙鮑魚撈飯還附一碗白飯，將鮑魚吃完後將香濃的豬腳湯淋上越光米飯上，讓人忍不住一口接一口，連醬汁都沒有浪費
柚香蘿蔔煮紅蟹膏
富含蟹卵的肥美紅蟳以低溫過油，加入白蘿蔔、日本柚子皮、黃綠雙色櫛瓜煮成，以清新的時蔬襯托出螃蟹的美味
滿滿的蟹卵鋪滿了整個蟹殼，吃了好過癮啊~~
金銀蛋灼菠菜
吃了那麼多螃蟹一定要營養均衡一下吃個青菜
皮蛋、鹹蛋爆香後加入紹興酒及老母雞、豬後腿肉及金華火腿精燉八小時的港式上湯，加入富有鐵質的菠菜煨煮入味，吃起來不會澀澀的
皮蛋和鹹蛋這樣爆香後，風味更佳
寰宇四季鮮果盤&雪燕楊枝甘露
四季鮮果盤是以當令提供水果為主，他的無花果好清甜喔
富含膠質的雪燕加入酸甜的芒果汁、牛奶、芒果冰淇淋及文旦柚果肉煮成，口感酸甜滑潤，想不到現在還能吃到楊枝甘露好棒喔
真的是很棒的飯後甜點
『龍鮑蟹小豪華套餐』不用昂貴的價錢就能吃到龍蝦、鮑魚、螃蟹，適合小家庭聚餐、商務宴客，而且一整年都可以吃的到
進入秋天就是吃蟹的好時節，台北萬豪酒店推出『秋蟳饗宴』，可依個人喜好挑選紅蟳、處女蟳、花蟹、大沙公四種蟹，搭配四種不同的料理烹調，每道1680元+10%起，『宴客樓』的"秋蟳饗宴"與坊間料理方式有些不同，風味獨特，值得一試
柚香蘿蔔煮我們搭配的是"花蟹"
螃蟹經過低溫過油後加入白蘿蔔泥、日式柚子皮及薑，再以8小時精燉上湯煨煮，肉質較為鮮美的花蟹與蟹膏豐厚的處女蟳都適合這樣的烹調方式
吃起來相當清爽
原味清蒸佐薑醋
想吃螃蟹的原始鮮甜味一定要來一份清蒸的
清蒸我們選了了處女蟳
處女蟳的蟹膏飽滿，蟹膏呈半凝固，口感較為濕潤
肉質也較為細嫩
麻油香煎
麻油、薑片爆香後再將螃蟹香煎上桌
先煎、悶、再煎、雞湯煨煮..等過程，製程繁複，用以秋季溫補最為合適
蟹卵豐厚的紅蟳吃起來口感扎實，表面煎的焦香，就像在吃蟹黃滿滿的蟹餅，超過癮的
川蜀麻辣
一上桌香氣四溢，那股麻辣味讓人唾液腺直分泌
沙公過油後加入肉桂、丁香、草菓、八角、白蔻...等16種香料炒製成"宴客樓"獨門麻辣醬，並加入青椒、芹菜、蔥蒜、辣椒等配料，香辣過癮
沙公的螯明顯大很多，肉質飽滿扎實，吃起來比較有口感及纖維
以上四種螃蟹及料理方式都各有各的特色，4種螃蟹、4種料理方式任你搭配
想吃到美味的秋蟳料裡要把握時間，即日起至11/30止
秉持『為最珍視的客人端上一桌好菜』為初衷，結合川、滬、台、粵各地中華料理手腕，是親友聚餐、商務聚餐，最佳的選擇
地址：台北市中山區樂群二路199號
粉絲團：『台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel』
官網：『台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel』
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