記得上回來員林是因為樂居咖啡，後來老闆為了一圓老闆娘的夢想，因而開了日佐甜室這間甜點店。非常樸實地選在一間獨棟雙層樓老宅，昔日為天恩醫院的老屋子，花費心力翻新整頓後，還特地保留外牆上保留著醫院字樣，一旁則有空間寬敞的庭院，不定時還會舉辦市集活動，可以促進小鎮鄰里間的社區交流，成為了兼具藝術、環保層面的「那個院里the courtyard」計畫。
一進門就能看見的長型吧檯區，貼滿像祖母綠的復古磁磚，鮮明的色澤復甦了老宅的靈魂，室內的陳設也保留了日治時代會出現的診所候診椅，而常溫的甜點就擺在吧檯上的木頭櫃內，從鐵花窗透入了陽光，日和的畫面真是好極了！
上到二樓也同樣能感受到明亮的採光，保留了時代感的樑柱卻又在屋頂開了天窗，以綠色植栽做點綴，大量的留白讓空間感更顯透明清晰，令人心曠神怡，或許更新老屋之美就是要在這些細節去中細細地品味。
莓果乳酪達克瓦茲
達克瓦茲Dacquoise跟馬卡龍一樣都是傳統的法式甜點。這使用蛋白、杏仁粉跟糖霜製成的甜食較沒那麼甜膩，柔軟又略帶輕脆的口感也介於餅乾與蛋糕之間。日佐甜室的達克瓦茲有些水果口味變化，盛夏之初品嚐到莓果乳酪達克瓦茲，微酸微甜的內餡再搭配表層的珍珠顆粒感的糖霜，形成了非常有趣的對比！
檸檬咖啡氣泡飲
估計整個夏天都會很喜歡喝檸檬咖啡氣泡飲吧！ 發現日佐甜室的咖啡豆還是使用台中極具人氣的自家烘豆品牌Coffee Stopover的好質感。不管是咖啡飲料或式甜點的製做都相當用心，在價格上都是平宜近人，這是在都會生活的人所感受不到的。
久久一次來個不趕時間的台灣小鎮旅行，吸收的是城鄉差異的人文景色，開始期待下回再次拜訪彰化員林這個小鎮了!
日佐甜室
地址：彰化縣員林市中山路二段131巷28號
營業時間：12:00~18:30，週四定休
此文同步發表於：日佐甜室 -彰化員林老宅院裡的常溫甜點店
