復古優雅的台北中山站日式居酒屋推薦，
台北聚餐宵夜好去處，好吃廣島燒、大阪燒。
菜單價位請看：
https://saliha.pixnet.net/blog/post/468648764
之前有分享過ABV系列的兩間餐廳，
最近在台北中山站附近又開了一間「ABV日式居酒館」，
除了一樣可以品嚐到300多款世界精釀啤酒，
還可以吃到日本關西風味的美味料理，
另外，氣氛很特別喔！
揉合和洋文化，復古優雅，
而且不限用餐時間，
非常適合來此聚餐小酌、吃宵夜。
ABV系列食記
↓↓↓點圖進IG：salihahalin
ABV日式居酒館位於老爺酒店、晶華酒店一帶，
原本我以為會是一般日式居酒屋的調調，
沒想到走入店內，那氛圍很奇妙，
同時有居酒屋、日式老咖啡廳、西式小酒館的味道。
店內以昭和時代為主要風格，空間採木頭色系，
有日式料理台，也有西式的大酒櫃，
上方則以華麗卻低調的燈飾點綴環境；
眼前放的是西方的黑白電影，
耳旁聽的是1930年代的西洋老歌，
我很喜歡這樣的感覺，有點優雅、有點懷舊
餐點以關西料理為主，主廚也是自關西學藝回來，
大阪燒跟廣島燒是主推料理，
其他還有串燒、炸物、炒物、下酒小食等可選，
再搭配世界精釀啤酒，
不管是吃正餐、續攤、吃宵夜等都很合適
↓↓↓單人式的座位，一個人小酌也自在
我們這天是平日五點多過來，
客人不多時很有咖啡館的安靜氛圍，
過了六點半之後，聚餐的上班族一多，
店內充滿聊天歡談的聲音，氣氛也更熱絡
↓↓↓1930年代的古董音響，
悠揚動人的西洋老歌飄逸在空氣中
↓↓↓店內播放黑白電影，
有卓別林系列、羅馬假期等等
↓↓↓這座機器可以讓客人將瓶蓋壓扁、帶走收藏
↓↓↓我們今天坐在門口這個座位，
一面是掛了畫的牆，兩面是落地玻璃窗，
雖然桌子不大，但放得下今天的餐點份量。
我很喜歡這個座位，有點像獨立出的小小包廂，
透過玻璃可以看到外頭的街景，
而旁邊這條巷弄的人車不多，
剛好這天又下了淅瀝大雨，
我們在玻璃窗後方小酌、看看雨中的街道，
很是放鬆悠哉
↓↓↓延續ABV系列分店的傳統，
這裡一樣有300多款來自世界各地的啤酒可選，
像是比利時、英式、美式、德式、印度、奧地利等等，
每周會更換樣式，
除此之外，
ABV日式居酒館特別引進日本各地的在地酒，
讓客人能同時品嚐道地的日本料理及酒款
好用找酒小工具：ABV各款啤酒介紹搜尋
喝酒不開車 開車不喝酒
未滿18歲禁止飲酒
↓↓↓我不太喜歡酒味重的酒，偏好有甜味的酒，
下面這款「Rekorderlig 」是少數我會喝的種類，
酒味不重，果味甜香，味道很不錯，大推！
如果不知道喝哪款，可以將需求告知服務人員，
今天服務人員推薦貓仔喝一款「山口地啤酒 柚子艾爾」，
這款使用日本山口縣產的柚子製造，
柚子香氣漫於其中，
據說細細品嚐還能嚐出花香、柑橘跟麥香，
不過因為我只能接受「Rekorderlig 」那種程度的酒甜搭配，
不喜歡啤酒味明顯的，
柚子艾爾這款對我來說是完全不甜，
就比較沒那麼喜歡，貓仔倒是喝的順口
酒後不開車，安全有保障
下面來看看我們今天的餐點吧~
蔥鹽雞肉串
一份有三支串燒，厚實的雞腿肉烤得外酥內嫩，
上面放滿特調蔥鹽，雞肉略有雞汁，
烤香及蔥鹽鹹香襯托出雞肉本身的香氣，
貓仔好愛，大誇這道
鮭魚稻草燒 時價
「稻草燒」也是ABV日式居酒館的重點料理，
這是一種源自江戶時代的漁夫料理，
ABV使用無農藥的稻草燒炙，
聽到廚師要料理時，我趕快去看看，
廚師邊握著鮭魚串，邊塞稻草煙燻，
中間一度有大火竄起燃燒，
但料理好的成品卻是美觀可口的炙燒生魚片，
不見焦黑
「稻草燒」目前在菜單上有三種魚類可選，
但因為使用現流食材，每天能吃到的種類不一定，
像今天就只有鮭魚可選。
經過稻草烹燒的鮭魚真。的。美。味，
外面熟、裡面生，但生與熟的界線融為一體，
燻香完美點綴鮭魚的肥美香嫩，肥香漫口，
而且每片都蠻厚的，咬起來就是一種滿足，
隨餐附醬油，但我覺得不沾更好吃，
只頂多加一點點芥末來增加味道變化
醋漬鯖魚
醋漬鯖魚可說是我的必點菜色，
如果去吃壽司、吃自助餐等等，我一定都會吃，
好喜歡那種酸酸鮮鮮的味道～
ABV的醋漬鯖魚是使用挪威鯖魚自行醃漬，
上桌前會稍微炙燒一下表面，讓油脂香更明顯，
而魚肉酸味適中，酸香開胃，
搭配洋蔥一同入口多汁又帶甘甜
鱈魚肝蟹肉玉子燒
這道可以排進我人生中吃過最愛玉子燒的前三名，
首先，玉子燒本身輕甜柔香，不加任何東西就很好吃，
再來，上方鋪的蟹肉及裡頭包裹的鱈魚肝，
豐富了這股甜味，鮮味滿溢，
而我最愛的原因就是它淋了檸檬！
這股隱約的酸味提升了整體質感，
點綴而不搶味，主味依然是甜與鮮，
吃了數塊後我也不覺得膩，還想再吃
韭菜牡蠣燒
廣島燒跟大阪燒是他們家招牌料理，
來ABV日式居酒館一定要吃吃看囉，
就基本配料而言，廣島燒比大阪燒多了炒麵，
貓仔喜歡吃炒麵，所以我們點了一份廣島燒。
廣島燒除了現炒的麵條及大量蔬菜，
還會再覆上一層蛋餅皮，相當有飽足感
好吃耶，比我以為的還順口，
不會太鹹膩，風味剛好，
恰好的醬香與特製美乃滋將食材融洽結合，
配上甜薑滋味多元，又香又可口，
如果兩個人來吃，我建議先點一份就好，再搭配其他料理，
這樣份量會比較剛好
↓↓↓我點廣島燒的另一個原因是只有這款有牡蠣，
那牡蠣就跟菜單上一樣大，
飽滿欲滴的肥感看了就好想咬一口，
吃起來也沒讓人失望，
肥美又滿口鮮，沒有腥味，
鮮中的甘甜令人愛不釋口
名古屋手羽先
不知道為何我每次去居酒屋都會想來份雞翅，
這裡的雞翅是以酥炸雞翅再配上八丁味增醬去燒烤，
醬香風味濃郁，外皮有點偏鹹，是道下酒好夥伴
蓮藕明太子
這道菜以熱炒蓮藕、肉片，再搭配明太子，
不過因為是熱炒形式，所以會有些油味喔。
炒過的蓮藕口感清脆，非常涮嘴，
不是湯中那類軟爛的口感，
明太子則散佈於菜中，每一片蓮藕都能吃到。
我本身是個很愛蓮藕，也很愛明太子的人，
這道料理結合了兩種我喜歡的食材，
所以我吃的相當開心，哈哈
中卷田樂燒
一道美味又爽口的菜餚，
中卷口感很嫩，好咬又不黏牙，
而上面自製的赤味噌醬就是重點了，
有點甜甜的味噌醬突顯中卷的嫩鮮，
再配上一口生菜，很是清爽清脆。
如果用餐時點了不少重口味的料理，
我蠻推薦來份中卷田樂燒，能解膩解鹹味，
盤中的蔬菜搭配其他料理也有爽口的作用喔～
以上，
好吃、氣氛好的ABV日式居酒館分享給大家
ABV系列食記
ABV日式居酒館
電話： 02-2571-1007
營業時間：16:00～02:00
地址：台北市中山區中山北路二段39巷16-2號
(晶華酒店柏麗廳入口處正對面)
路線：中山捷運站3號出口，往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉
官網：https://abv.com.tw/japanese/
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