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《台北大安》松薇食品有限公司PINE&ROSE 台北市中最接近日式洋菓子的地方、東門甜點下午茶推薦

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本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

首圖  

在捷運東門站,靠近永康商圈附近的寧靜巷弄中,藏著許多家頗具質感的下午茶甜點店和咖啡廳,也許是靠近師大的關係,這裡總會飄散著一股文青氣息。

 

這次我們來到的松薇食品有限公司,能吃到道地日本和菓子的滋味,因為創辦人曾經旅居日本名古屋三年,在名古屋製菓專門學校修習日式洋菓子近百種,被日本職人的堅持和專業態度深深感動著,考取製菓衛生師資格後返台,就在麗水街開設了這家店,小小的店面,卻能感受的到滿滿的用心。

 

  

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這一條街是住宅區混和著一些店家,到門口的時候我還一時沒會意過來,店家前面還有庭院,環境其實非常的靜謐,雖然是在台北市區,卻有鬧中取靜的感覺。

 

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店裡的櫃台是清爽的大理石紋路,蛋糕櫃的位置也非常顯眼,琳瑯滿目的蛋糕一眼就能吸引到人的目光,而且這些蛋糕非常的小巧精美,完全會讓我捨不得吃(笑)。

 

  

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除了冰櫃裡的蛋糕之外,在櫃台旁也有常溫的蛋糕,有瑪德蓮、磅蛋糕、布朗尼等等,讓喜歡日式甜點的人不用擔心溫度的問題可以帶回家慢慢品嘗,另外還有取著美麗名字的點心,像是拇指杏仁餅、貝殼酥等等,每一樣都讓人好想試試。

 

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店裡的裝潢給人高級卻又不庸俗的質感,看看這些金光閃閃的椅子,似乎都加強了蛋糕的精緻度和等級(笑),整體的裝潢很簡單不浮誇,卻能感受到優雅的氛圍,座位雖然並不算多,卻也不擁擠。讓我聯想到日劇中女主角與朋友聚會的場景,或許就是這樣的地方吧。

 

  

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我們到的時候只剩下靠窗的位置,正好是我最喜歡的位置,明亮的採光拍照起來也會更加自然,我也喜歡望著戶外的景色發呆。

 

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接著店員將我們點的甜點一一送上,我們總共點了四個甜點、兩杯飲品,擺盤起來的模樣真的好豐富,注意到了嗎?松薇的甜點不是只有一般的切塊蛋糕,有許多不一樣的種類。

因為創辦人的堅持,每個蛋糕的食材都是從日本空運來台,甚至連甜點師傅都是日本人,其實成本已經不便宜了,但驚訝的是店裡的蛋糕幾乎都是200元以內,希望讓客人以最合理的價格吃到來自日本和菓子的味道,為了配合台灣人的口味,每樣甜點都已經有減糖了,吃起來也更沒有負擔。(點我看菜單)

 

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小清新檸檬塔|$130

我看中檸檬塔的最大原因,就是蛋糕上點綴著鵝黃與白色系交織的奶油,美到像是藝術作品,甚至有一朵精美的小白花,看了心情都會跟著開花(笑)。上層的奶油味道較輕甜,是用新鮮的檸檬汁加上奶油去製成,而檸檬塔本身是消化餅,裡面的檸檬醬更加強了酸度,滑順的奶油加上酥脆的塔體,碰撞出不同層次的口感。

 

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提拉米蘇|$100

提拉米蘇的義大利文就是「帶我走」,這杯裝滿的不只是甜甜的滋味,更符合義大利人的浪漫情懷,用容器裝起來的提拉米蘇小巧也很方便攜帶,上層鋪滿了脆片,中層則是濃郁滑順的奶酪,裡頭還有蛋糕體和餅乾體,口感非常的多層次,微苦又融合了甜蜜的滋味,是許多女生的最愛。

 

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貓眼葡萄塔|$200

最上層的葡萄彷彿在跳舞一樣,優美的繞成了一個圈,最後點上純白色的奶油,視覺上有畫龍點睛的效果,在蛋糕櫃時我就立即注意到它了,塔體本身注入了柔順的卡士達醬和烤葡萄,與酥脆的塔體非常的契合,最讓我驚豔的是來自日本的貓眼葡萄,非常的飽滿多汁,讓整體的甜味又再度升級,絕對是螞蟻人的最愛。

 

  

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麝香葡萄生乳蛋糕|$280  推薦指數★★★★★

一開始在冰櫃看到這塊蛋糕有好幾層滿滿的奶油,其實讓我相當害怕,但是綠色的葡萄又很吸引我,在猶豫的時候,老闆娘說「我們家的奶油很不一樣!可以不用擔心。」於是我才下定決心試試。

第一口吃下眼睛有為之一亮的感覺,奶油非常的清爽不油膩,與綿密柔軟的蛋糕似乎同時融化在嘴裡,完完全全收服了我們的心,而同樣來自日本的晴王麝香葡萄,除了有如寶石般清澈的外表之外,也非常的清脆多汁,讓蛋糕中多了點微微的酸度卻又不搶風頭。

 

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拿鐵(熱)|$150   菊香薄荷茶|$150

拿鐵的口感很溫順,牛奶味偏濃郁,整體上來說並不會太苦澀,對平常不愛喝咖啡的人來說,都會覺得很可以(笑)。

朋友則說菊香薄荷茶很有在山裡的味道?由於加了薄荷的關係喝起來很清新涼爽,多了菊花的味道又更加特別,非常適合炎熱的天氣,也很適合搭配這些蛋糕入口。

 

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PINE&ROSE的意思就是松樹和薔薇,有著松樹堅韌不拔的特性以及薔薇的優雅芬芳,似乎也反映在蛋糕裡,代表著職人的堅持與和菓子的精美。「希望松薇食品是台北市最接近日式洋菓子的地方。」創辦人這麼說著,我想,在品嘗每一口甜點之中,都能拉近了與日本的距離。

《本文為店家邀約合作文,皆為真實心得請安心服用》

 

 

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Info.

地址: 台北市大安區麗水街28-1號

電話: (02) 2356 - 9938

營業時間: 週一至週日12:00-20:30 

大眾交通工具:

從捷運東門、古亭站步行約10分鐘即可到達。

(點我到店家FB)

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松薇食品有限公司PINE&ROSE
4.53

餐飲>飲料‧甜點>甜點

台北市大安區麗水街28-1號
02-2356-9938
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