日期：2019-10-29
名稱：囍運麻辣鍋
電話：06-2606522
地址：台南市東區崇明路365號
營業時間：11:30-14:30丨17:00-22:30
平均消費：130元起 / 火鍋套餐
FB粉絲頁：囍運麻辣鍋
天氣漸漸變涼似乎在宣告嗑火鍋的季節即將來臨!!
小毛趕緊上網來做點功課看看今年有沒有比較新鮮的網友推薦店家
這家位於東區的囍運麻辣鍋似乎在去年就已經開始默默營業
經過約莫一年半多的時間考驗也得到了不少鄉民朋友的推薦
就決定給它來試試看吧~
囍運麻辣鍋走的是平價式的個人小火鍋
所以桌子的爐具設計是採1人1鍋的安排
裡面空間不算太大所以假日也很容易客滿
因此小毛是特別選擇平日前來用餐才不用等待
醬料餐具區
沙茶醬.醬油膏.蔥.蒜.辣椒等等...
酎料想要怎麼搭自己動手DIY
另外飲品則有檸檬紅茶及無糖綠茶可以來免費飲用
囍運麻辣鍋的消費方式
囍運總共提供9種經典湯頭供客人來選擇
龍骨鍋／味噌鍋／藥膳鍋／蔬食素鍋／酸菜白肉鍋／韓式泡菜鍋／海鮮鍋／咖哩鍋／麻辣鍋
以及3種全新推出的新品
南瓜鍋／鮮蛤鍋／南瓜牛奶鍋
而用餐方式則可選擇鍋底或套餐兩種
另外共鍋費的50元可透過單點足額來抵扣
不足的部份店家則是會酎收20元基本消費
麻辣鍋(招牌)
囍運麻辣鍋有一股自然清新的中藥味
辣度上可依個人口感來做增減沒問題
鍋底基本上會有一塊大鴨血及臭豆腐
他們的鴨血採用100%純鴨血來精製
而非多數業者所選擇的鴨血混合豬血或其他雜禽血
所以口感呈現上相對比較偏水嫩滑口
臭豆腐嚐起來的味道很像臭臭鍋那種偏濃郁的口感
另外再配上料多豐富的菜盤難怪會如此受網民推崇
南瓜牛奶鍋(人氣New產品)
他們的南瓜牛奶鍋真的是好濃好香好滋味
一推出上市就受到許多較不會吃辣朋友的青睞
除了配上四大塊一點也不小氣的豬肉片之外!!
菜盤裡的蔬菜品質原來也是大有來頭呢
高麗菜老闆堅持採用梨山的高山高麗菜(那種脆甜真的是騙不了人~)
芋頭則是選用最嚴選知名的大甲檳榔心芋頭(香氣絕非一般芋頭可比擬)
走的雖然是平價火鍋用料上卻是紮紮實實的實在
麻辣鴨血／麻辣臭豆腐／手工魚冊／花枝漿／芋頭
想要吃的更精彩澎湃嗎!?
單點區的好食材正等著你給它畫上幾撇呢
麻辣鴨血及麻辣臭豆腐才一塊不過癮直接各點一份來吃個大滿足!!
手工魚冊鮮甜的好口感是一般包裝食材所無法呈現出來的好滋味
花枝漿煮過後的粘Q感也是許多年輕朋友必點的單品之一
芋頭剛剛嚐到好點頭當然要給它再來一份大甲檳榔心芋頭才行~
由於麻辣鍋及南瓜牛奶鍋在基本鍋底上有些許的差異
所以在菜盤配料上業者也有做一些微調整來達到平衡
左邊的是麻辣鍋／右邊的是南瓜牛奶鍋
囍運麻辣鍋賣的是與多數人相同的佰元平價麻辣鍋
但裡頭選用的食材配料卻是毫不手軟的嚴選高品質
這些高額費用都刀刀刻在業者需要負擔的成本之中
然而這也是老闆所想要的堅持與不同
這裡想賣的並不是一份平價消費的麻辣鍋
而是吃完了會令人刻骨銘心想再回來的囍運麻辣鍋
想來品餐的朋友可以跟小毛一樣選擇平日前來用餐
才不用跟大家一起在假日擠破頭還要等候位呢~
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