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新竹隱藏版學子們最愛的牛肉麵料理,如意麵食館

小貓
小貓 2013/01/03 造訪如意麵食館
平均消費:[白天]100元/人[晚上]100元/人
[招牌菜]蕃茄牛肉麵,南瓜牛肉麵 ,南瓜牛肉麵 總匯牛肉麵
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/04/17 18:34:02
61
3,667
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這間位在建美路上的『如意麵食館』(私底下都叫做是『如意牛肉麵)』),其實是一間很有名氣的牛肉麵館,之前店面在新竹市博愛街上,離新竹高中與新竹高商滿近的,所以也吸引不少死忠的學子們捧場,每次經過店面總是上演著門庭若市大排長龍的盛況,不過缺點是附近不好停車,店家於2012年9月底搬遷後10月初於建美路門市重新開幕。

剛搬遷到新址開幕才好一陣子,應該還有許多老客戶們不知道已經搬遷到建美路上,前一陣子還看到有許多人在網路上詢問『如意麵食館』搬到哪兒去了。新址的店面路旁有許多收費停車格,可以減少許多尋找車位的困擾,外縣市想要來訪的朋友,於中山高公道五路交流道下可說是非常方便。

前一陣子有美食節目介紹過能見度提高不少,由於附近也有許多住戶,因此店家生意一直都很不錯,即使當下晚上八點半左右,還是能看到店內有著數桌的客人在用餐。店家的餐具採自助式,所以大家就自己起身準備,一旁的紅茶無限量續杯,想喝多少就喝多少。

更換到新店面後,價格有些微調,不過幅度上還算可接受範圍,大食量的朋友可選擇麵多,在『如意麵食館』選擇麵多是不會跟你多收錢的,因此對於活動量大,食量大的學子們來說真的很優惠。
店家主打的四種牛肉麵各有其特色,若是能接受比較不一樣口感的朋友,南瓜牛肉麵會讓你吃了驚為天人,紅燒牛肉麵也表現得可圈可點。

阿桃桑極力推薦的辣酸菜,店家免費供應,味道很足,不同於一般牛肉麵餐館提供的酸菜,不過鹹度和辣度上算是很明顯,點紅燒口味的朋友要斟酌使用以免湯頭過鹹。

【豬頭皮 $50 / 素雞 $20】

【海帶 $15】

【番茄牛肉湯麵(手拉) $80】
所謂的湯麵就是沒有牛肉塊,不喜太多肉的內人選擇湯麵,番茄湯頭算是很濃郁,光是看這湯頭色澤就能感受一二,麵條屬於寬麵,口感扎實。

【紅燒牛肉麵(手拉) $100】

湯頭看上去很混濁,其實裡頭可是暗藏玄機,可以在品嚐湯頭的同時感受到有些牛肉碎屑充斥其中,很實實在在的牛肉湯頭,紅燒的湯頭口感上有些人可能會覺得有點鹹,不過本身重口味的我倒是覺得很剛好。

牛肉塊份量給的很大方,印象中至少有五到六塊的牛肉,店家使用的是牛腱子肉,口感有軟嫩反映出在熬煮所花費的功夫,但卻又不失嚼勁,在咀嚼腱子肉的時候,還能有種感覺吃到膠質的口感。

偶爾還能看到有半筋半肉的牛肉塊出現。

這天點了番茄牛肉湯麵、紅燒牛肉麵、牛肉湯、青菜豆腐湯與海帶、素雞與豬頭皮等小菜,一共花費$380,價格上還OK。
店家服務很好,出菜也很有效率,整體口味上屬於比較重一點,不過還算不錯,改天機會再來品嚐南瓜牛肉麵感受一下。

本篇共有1048字

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如意麵食館

如意麵食館

3.95
新竹市東區博愛街45號
03-571-0212

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