新竹隱藏版學子們最愛的牛肉麵料理,如意麵食館
文章類別:美食-食記心得
縣市地區:新竹市 > 東區
這間位在建美路上的『如意麵食館』(私底下都叫做是『如意牛肉麵)』),其實是一間很有名氣的牛肉麵館,之前店面在新竹市博愛街上,離新竹高中與新竹高商滿近的,所以也吸引不少死忠的學子們捧場,每次經過店面總是上演著門庭若市大排長龍的盛況,不過缺點是附近不好停車,店家於2012年9月底搬遷後10月初於建美路門市重新開幕。
剛搬遷到新址開幕才好一陣子,應該還有許多老客戶們不知道已經搬遷到建美路上,前一陣子還看到有許多人在網路上詢問『如意麵食館』搬到哪兒去了。新址的店面路旁有許多收費停車格,可以減少許多尋找車位的困擾,外縣市想要來訪的朋友,於中山高公道五路交流道下可說是非常方便。
前一陣子有美食節目介紹過能見度提高不少,由於附近也有許多住戶,因此店家生意一直都很不錯,即使當下晚上八點半左右,還是能看到店內有著數桌的客人在用餐。店家的餐具採自助式,所以大家就自己起身準備,一旁的紅茶無限量續杯,想喝多少就喝多少。
更換到新店面後,價格有些微調,不過幅度上還算可接受範圍,大食量的朋友可選擇麵多,在『如意麵食館』選擇麵多是不會跟你多收錢的,因此對於活動量大,食量大的學子們來說真的很優惠。
店家主打的四種牛肉麵各有其特色,若是能接受比較不一樣口感的朋友,南瓜牛肉麵會讓你吃了驚為天人,紅燒牛肉麵也表現得可圈可點。
阿桃桑極力推薦的辣酸菜,店家免費供應,味道很足,不同於一般牛肉麵餐館提供的酸菜,不過鹹度和辣度上算是很明顯,點紅燒口味的朋友要斟酌使用以免湯頭過鹹。
【豬頭皮 $50 / 素雞 $20】
【海帶 $15】
【番茄牛肉湯麵(手拉) $80】
所謂的湯麵就是沒有牛肉塊,不喜太多肉的內人選擇湯麵,番茄湯頭算是很濃郁,光是看這湯頭色澤就能感受一二,麵條屬於寬麵,口感扎實。
【紅燒牛肉麵(手拉) $100】
湯頭看上去很混濁,其實裡頭可是暗藏玄機,可以在品嚐湯頭的同時感受到有些牛肉碎屑充斥其中,很實實在在的牛肉湯頭,紅燒的湯頭口感上有些人可能會覺得有點鹹,不過本身重口味的我倒是覺得很剛好。
牛肉塊份量給的很大方,印象中至少有五到六塊的牛肉,店家使用的是牛腱子肉,口感有軟嫩反映出在熬煮所花費的功夫,但卻又不失嚼勁,在咀嚼腱子肉的時候,還能有種感覺吃到膠質的口感。
偶爾還能看到有半筋半肉的牛肉塊出現。
這天點了番茄牛肉湯麵、紅燒牛肉麵、牛肉湯、青菜豆腐湯與海帶、素雞與豬頭皮等小菜,一共花費$380,價格上還OK。
店家服務很好,出菜也很有效率,整體口味上屬於比較重一點,不過還算不錯,改天機會再來品嚐南瓜牛肉麵感受一下。
延伸閱讀
- Tiger Family學院風護童安全燈超輕量護脊書包,磁扣書包的專家,全球熱銷近半世紀,輕量好背護脊呵護家裡的寶貝們
- 屏東墾丁住宿 ❙ 墾丁悠活渡假村 ❙ 南洋風海景泳池、懶人河、 兒童戲水池 親子渡假、海景沙灘飯店!
- 【淡水美食2022】丸啤吧 Fish Ball Beer Bar!淡水老店登峰魚酥|精釀啤酒、魚酥魚丸打造全新概念店|老店也可以很時尚!
- 【偽出國】【韓國彩妝】韓國量販超市在台灣Shoongmart熊超市原味呈現【韓國零食】【美容彩妝】信義區ATT 4 FUN
- 【新竹美食】中油資源莊冰店|新竹必吃人氣古早味冰棒,最便宜1支7元!口味選擇多,附免費停車場
- 【台中東勢】阿婆炒麵|40年老字號人氣炒麵豬血湯、爌肉飯,湯頭味美可免費續湯唷~
網友留言
作者的其他文章
- 【湖口】印印麻辣鍋放題(龍蝦吃到飽),澳洲和牛、西班牙松阪豬、天使紅蝦、大草蝦、小卷等食材無限點任你吃,罐裝、鋁箔包飲料與啤酒盡情暢飲,空間寬敞舒適停車方便,愛吃蝦的朋友更不能錯過龍蝦吃到飽,讓你屠龍
- 【新竹】東門市場1096號(美山貳拾陸號),隱身在市場內的海之味,知名美食節目(愛玩客)推薦,不用專程跑去漁港海邊,在市場也能吃到尚青的海鮮食材,用料豐富新鮮美味價格實惠,這一攤真的很可以,來到新竹東
- 【竹北】田記烤鴨三吃(竹北店),新竹人氣烤鴨在竹北也吃得到啦!鴨肉切片皮脆多汁,搭配蔥段包裹餅皮最對味、辣炒鴨骨開胃又下飯,上班族爸媽好幫手,有了這一味晚餐輕鬆就解決啦
- 【竹北】永福胡椒豬肚雞(竹北店),新竹知名的人氣鍋物進駐竹北,不用跑新竹也能吃得到啦!溫潤白湯厚實胡椒香,讓人一喝就愛上,天冷吃鍋公司聚餐好選擇,趕緊約三五好友吃一波
- 【湖口】尚宣麵食坊,湖口火車站後站走路不用一分鐘,各式麵食銅板價格,份量夠誠意,口味有水準,琳瑯滿目的多元小菜、滷味美食,更讓人瞬間陷入選擇障礙