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【竹北】原味牛肉麵,現包手工水餃、菜肉內餡香甜美味,牛肉麵肉厚軟嫩夠大塊、湯醇不鹹好滋味,客家湯圓、榨菜肉絲麵必點,滷味小菜選擇多樣可口入味,近園區竹北麵食,一開店就滿滿人潮

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本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

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【竹北麵食館。原味牛肉麵】

地址:新竹縣竹北市文興路一段56號

電話:03-5509202

營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00 (周一休)

粉絲頁:https://www.facebook.com/440990592617845/

 

新竹朋友不僅愛吃鍋(火鍋)

對於牛肉麵的喜愛也不在話下(真的)

光是喊得出來有知名的牛肉麵店

每個人都有推薦的口袋名單

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若說竹北美食戰區在光明一路

那麼高鐵周邊美食戰區就是文興路

鄰近科學園區,是不少上班族覓食的所在

行經慈雲路,過了經國大橋即可抵達

而這間【原味牛肉麵】麵食館

也是許多人推薦的口袋名單之一

能在競爭激烈的美食戰區中不被淘汰

可想而知,一定有其獨到之處(是吧)

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文興路上的停車位可說是一位難求

有提供停車位的店家

對於開車族朋友來說,滿懷感恩的心啊

店門口與側邊巷道,提供些許停車位

這天還看到一位大叔在招呼著停車

引導我們往後方開,並協助停車事宜

用餐時,才發現那位大叔就是老闆(哈)

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店外的裝潢其實並不突出

比起周邊的店家,華麗的裝潢與特色下

【原味牛肉麵】可說是相當的樸實

不過,店家的專長不在這裡

東西好不好吃,才是我們關注的

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走進店內,放眼望去...

很好!高朋滿座,座無虛席 (老天啊~)

店家生意之好,畫面真實呈現

可是當下時間是下午一點

這個時間點,還這麼多人來用餐

而且店家也有搭配外送平台

看到粉紅熊貓人也有來這取餐呢

牆面以大片的書法文字來貫穿

搭配木質桌椅與紅磚牆面

呈現一種中國風的懷舊氣息

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入口處的右手邊是滷味小菜區

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來到麵食館用餐,怎能少了小菜呢

有了小菜的加持,用餐更豐盛

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【原味牛肉麵】提供的滷味小菜選擇滿多的

滷蛋、杏鮑菇、豆皮、甜不辣、素雞

海帶、豆乾、粉腸、鴨胗、牛肚

雞捲、蝦捲、豬頭皮、香腸、鹹豬肉

約有20多種的品項任君挑選

且價格就標示在牆面上,一清二楚

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也提供不少醬料讓大家自行取用

像是油膏、胡椒粉、醋、醬油

甚至光是辣椒就提供有三種不同的選擇

尤其這個辣椒油,還是店家自己炒的

喜歡吃辣的朋友,不妨品嚐看看

酸菜是許多人吃麵食會添加的

這裡也提供一整鍋的酸菜免費取用

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提供免費冬瓜茶內用

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小魚花生是店內人氣小菜

限量供應,一端出幾乎短時間就秒殺

這天很幸運的搶到一盤

他們家的這道小菜算是升級版的

以糯米椒來取代常見的青辣椒

不僅僅增加配色,食材也相對好吃

原味牛肉麵 - 027.jpg

很久之前有造訪過店家

對於他們家的滷味小菜印象不錯

這天再訪,滋味仍維持水準

這個也想吃、那個也想吃

一轉眼就成一大盤了(太會吃)

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選完小菜後,拿去櫃檯交給工作人員

會幫忙切盤調味,再送上桌

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海帶、滷蛋、豆乾,小菜基本咖

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鹹豬肉調味剛剛好

可惜現場沒有蒜頭米酒的沾醬

否則滋味一定更加分不少

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私心超推【原味牛肉麵】的滷味小菜

每一種食材都入味的剛剛好

是很清爽的滷汁風味,不會死鹹

總覺得滷味小菜直接拿出去賣也很可以

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牛肚不會老的咬不動

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喜歡吃辣的朋友

小菜的最佳吃法就是沾辣椒醬

整個滋味又是不同的感受

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【手工水餃】

一份最少八顆起跳,小鳥胃者慎選

另外店內也有販售生水餃

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尺寸比起冷凍水餃略大一點

水餃很飽滿,用料不少

小鳥胃族群,大概吃個五顆就很有感

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內餡主要是高麗菜口味

另外還有豬肉末

吃起來非常多汁,帶有蔬菜鮮甜味

而且肉末的微微的豬肉香氣

我想是當日採購的溫體豬肉吧

水餃餡事前有些微的調味

所以直接品嘗也很可以

或是沾上辣椒油,也不錯

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【榨菜肉絲麵】

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這湯頭、這肉絲、這榨菜、這韭菜

榨菜肉絲麵的味道很可以

榨菜很香、也很脆嫩、味道不錯

酸度上也很自然的榨菜香,不會過度的酸

肉絲有先爆炒料理過,淡淡的醬油香氣

咀嚼時,在口中慢慢散發出來,加分

韭菜給的很豪邁,滿滿整碗很爽快

湯頭應該是豬骨高湯,很有古早風味

口味算是比較偏重一點,但很好吃

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一碗份量還算不少,很對得起這價格

麵體部份除了有白麵之外

還有米粉、冬粉或粄條可搭配

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【酸辣湯】

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【原味牛肉麵】的酸辣湯走外省風味

用料上也很有誠意,非常豐富

木耳絲、洋蔥、豆腐絲、豬血、金針菇、紅蘿蔔之外

還有炒過的肉絲與榨菜絲,讓口味提升不少

酸度上也是很熟悉的古早味,老兵的滋味(哈~)

不是很異常的酸度,讓人黑人問號的那種

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【客家湯圓】

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北部的客家湯圓幾乎都是小湯圓居多

這裡的也不例外 (我愛大湯圓啊)

原本對於客家湯圓不抱太大的期待

畢竟許多店家的湯頭,似乎就是少了這麼一味

但稍微喝了一口湯,有種驚為天人的訝異

湯頭很可以,有記憶中的老味道

香菇、韭菜、芹菜與事前料理過的肉絲

口味與鹹度雖然比較重一點

但卻很合我的胃口(真心不騙啊)

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【紅燒牛肉麵】

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肉塊的厚度約莫有一公分以上

所以吃起來很有口感

不用怕太單薄的肉體,吃起來會很鬆散

雖然肉塊厚實,但依舊軟嫩不柴口

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坊間的半筋半肉牛肉麵

常見的都是肉塊再配上牛筋做組合

這裡則是貨真價實的"半筋半肉"

您看看這肉中帶筋、筋中帶肉的模樣

吃起來口感軟嫩不老、讓人回味

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麵體使用的是白粗麵條

帶有點麵心的口感

煮的不會太軟爛,硬的剛剛好

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味湯頭則是道地外省紅燒風味

喝起來不死鹹,入喉會回甘

浮在湯頭表面的牛油,有穿針引線的作用

讓麵體、肉塊、湯頭,味道合而為一

淡淡的牛肉香氣,清爽不膩口

即便湯頭略涼,也不會有牛腥羶味

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最近這陣子愛上牛肉麵的哥哥

一個人幾乎可以吃光一碗 (嚇到吃手手)

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這天用餐時間比較晚

用餐過程還超過了店家中午休息時間

老闆很客氣,讓我們慢慢享用

還說員工們忙到現在才要吃午餐

倘若有打擾我們用餐,還請包涵

吼~哪兒的話,還怕吃太慢打擾你們休息呢

看著員工們與老闆用餐氣氛非常歡樂

由此可知,一定也是非常照顧員工的老闆

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 鄰近園區,位處美食戰區

能夠不被美食浪潮給吞沒與打敗

靠的就是對味道的堅持

外省口味、客家風味

可說是竹北地區老字號的牛肉麵店家

湯頭略重些,但卻是好吃的滋味

用料實在、價格也很漂亮

更提供有專屬停車場

喜愛麵食料理的朋友,別錯過

 

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店家資訊: 原味牛肉麵
店家地址: 新竹縣竹北市文興路一段56號
店家電話: 03-5509202
營業時間: 11:00~14:00 / 17:00~21:00 (周一休)
粉絲頁址: https://www.facebook.com/440990592617845/

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店家資訊
新竹 原味牛肉麵
4.27

美食>餐廳>中式料理

新竹縣竹北市文興路一段56號
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