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【花蓮壽豐】傳統製冰技術 清新的甘蔗冰.豐春冰菓店

Irene
[招牌菜]甘蔗冰,鳳梨芋頭甘蔗冰冰淇淋,紅豆+芋頭+甘蔗冰,香草雞蛋冰淇淋,仙草蛋黃甘蔗冰,紅豆芋頭甘蔗冰,紅豆芋頭冰
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50
2013/04/17 20:17:22
343
7,620
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前往六十石山,經過壽豐,別忘了稍作停留休息,品嚐一下傳統的製冰技術,
豐春冰菓店位於豐壽火車站附近,在人煙稀少的鄉間中,
門庭若市的盛況讓豐春冰菓店成了壽豐最熱鬧的區域了。

豐春冰果店-甘蔗冰


沒有華麗的裝潢,舒適的環境,像是製冰工廠,卻擠滿著吃冰的人潮,
走的是口耳相傳的好口碑,也因此吸引大批的遊客與在地人的支持,
跟新竹的義順冰店有點像,都是老字號的傳統冰店。

豐春冰果店-甘蔗冰


超大型製冰機,近六十年來就靠這歷史悠久的製冰機,至今全台僅剩三台,
製出好吃又傳統的冰品,現在可以看到這種古早的製冰機,機會可說是微乎其微。

豐春冰果店-甘蔗冰

豐春冰果店-甘蔗冰


採用傳統的阿摩尼亞製冰技術,保留傳統,不願隨著時代的進步改用冷媒,
一路走來堅持如一,也讓人吃到不一樣的一碗冰。
而豐春冰果店最招牌的就是甘蔗冰,甘蔗用柴燒慢火熬煮,
然後放進製冰機裡急速冷凍並不斷攪拌,半小時後後甘蔗冰就成型了。

豐春冰果店-甘蔗冰


雖然著名的是甘蔗冰,還是有冰淇淋傳統硬冰棒可選。

豐春冰果店-甘蔗冰

豐春冰果店-甘蔗冰


好多遊客所用冰棒棍組成的牆面,好壯觀,也留下對豐春冰菓店的支持及想念。

豐春冰果店-甘蔗冰


甘蔗冰的配料,尤其是綿密的芋頭最吸引人,也幾乎是每個來客必點的一款配料。

豐春冰果店-甘蔗冰

豐春冰果店-甘蔗冰


熟悉的蔗糖滋味加上慢火柴燒香,細緻又綿密的甘蔗冰,是加了糖水的挫冰所無法比擬,
一碗甘蔗冰可選兩種配料,每份NT.50。

豐春冰果店-甘蔗冰


柴燒紅豆、柴燒綠豆、柴燒花豆等,也同樣用柴燒方式製成,
讓豆香中又瀰漫著淡淡的柴燒味,挺特別的。

豐春冰果店-甘蔗冰

本篇共有551字

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豐春冰果店

豐春冰果店

4.20
花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
03-865-1530

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