東京巴黎甜點，一個從網路起家的甜點品牌，三年左右終於開了第一間實體門市，

之前他們也曾在百貨公司設立快閃店，長達七個多月的時間，

一直不斷的在市場試水溫，也擄獲了不少甜點愛好者的芳心。

「東京巴黎甜點」，看名子就知道，它融合了法國、日本當地對甜點的細緻工法、層次，

最後再將國人喜歡的味道放入，因而誕生了這個品牌。

而東京巴黎甜點最讓我覺得佩服的就是，它不像一般慕斯蛋糕一樣，

可以用模型來形塑完整的蛋糕體，而這樣的燒燉布蕾的製程卻是完整的手工，

所以每一個形體會有些許的不同。不像工廠製作每一個都相同，

反而是非常強調師傅技術、烘培手法的出色甜點。

尤其他們對於產品的層層把關，在製程當中並沒有加入一滴水，運用法國純鮮奶油、古早味雞蛋、

比利時奶油原料等高成本原料，打造出特殊的布蕾體口感，絲滑、綿密、耐人尋味。

今天我來到2019年東京巴黎甜點，11月新開幕在松江南京捷運站附近的實體門市，

門市的空間並不大，二樓之後會有用餐區，目前尚未開放，

主要給客人外帶蛋糕，參觀展示禮盒、提貨方便的地點。

因為加上網路、百貨快閃店的經過，歷經三年的時間，也累積了不少老客戶，

當天到店時，還有不少取貨的客人，準備帶蛋糕回家慶祝。

東京巴黎甜點南京店

地址:台北市中山區南京東路二段25號

營業時間:11:00AM-8:30PM正式開幕時間可能會有調整