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【南京復興站】香港私宅打邊爐│隱身老公寓私廚 港式火鍋一鍋三吃 鍋物老饕不容錯過

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本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
800打邊爐

食一碗人間煙火  飲幾杯人生起落

香港私宅打邊爐,是許多人的共同吃鍋回憶!

一鍋三吃的極致享受,陪火鍋黨度過許多愉快的享味食光!

天氣逐漸微涼,最適合揪人圍坐,共享火鍋噗滋噗滋的熱湯...吃鍋暖暖身,準備迎接冬天的來臨。

11、12月壽星 天天快樂

加入粉絲團 來店通通85折(現金),還不來嗎?

 

 

香港私宅打邊爐

台北市中山區長安東路二段174-1號2樓

電話:‭02-8772-5728‬ (本店僅接受電話預約)

粉絲頁:港私宅打邊爐

營業時間:下午6:00 - 下午10:30 (週日公休)

交通 :捷運南京復興站 2號出口 步行約10分鐘

座位數:2樓 60席│附10人獨立包廂 露天陽台  3樓 45席│附20人獨立包廂 2個露天陽台

 

 

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▲每次,只要走到長安東路和龍江路交叉口抬頭往上看時,嘴角總會忍不住上揚,店長,我又來了~

香港私宅打邊爐就隱身在長安東路和龍江路交叉口,位於舊式公寓二樓,非常低調的大門入口,一不小心可能路過就錯過,果然是名符其實的「私宅」,但是2007年開幕的打邊爐,在這裡一開已經13年,若沒有三兩三,這絕對就是不可能的任務了。

 

拾級而上,我踩的每一步,是老公寓的水泥樓梯,一步一步...彷彿自己正在穿越時空場景,身處的不再是在車水馬龍的繁榮台北市區,反而像是在走在Bokey思念父親、努力光宗耀祖的路途上!

 

 

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打邊爐室內裝潢&顏色極為特殊,辨識度極高,走在香港街頭,會發現身邊的事物大多都是軍綠色,窗框、街邊的攤車、天星小輪、電車、香港招牌霓虹燈…綠色好像就是代表著印象中的老香港。這樣的顏色在Bokey的波記茶餐廳波記冰室也能見到(延伸閱讀請直接點連結)

 

 

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打邊爐裡滿屋子的老件、古董傢俱全都是Bokey精心收集,其中也有部份是從香港家中帶來的,感覺自己就像是到Bokey家作客,在氤氳的火鍋熱氣中,感受60年代老香港家庭中西傢俱混搭出香港圍爐的熱絡氛圍。

 

 

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▲這間是2樓的獨立包廂,邁入第14年的打邊爐累積了許多注重隱私的名人熟客,所以在打邊爐用餐別低頭顧著吃偶爾抬頭也許會有驚喜能與自己心儀的偶像不期而遇。(3樓 另有可容20人的獨立包廂 並附2個露天陽台)

  

 

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消費方式鴛鴦鍋可任選兩種湯頭,每人$400(4人份),第五人起加收$100(每桌低消$1000)

餐點除了咖哩麻辣鍋/生猛海鮮/香江小炒/茶餐廳

打邊爐的四大湯頭獨霸天下:港式西洋菜皮蛋清湯鍋重慶古傳川味麻辣鍋香江黃金香濃咖哩鍋澳門秘製沙嗲鍋,不管哪一鍋,都能獨當一面堪稱招牌,各有擁護者,味道經得起消費者的考驗。

 

 

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▲先從我最愛的湯頭說起,港式西洋菜皮蛋清湯鍋以雞骨、豬骨、薑及胡椒粒熬煮的高湯,裡面有西洋菜、豆芽、高麗菜、皮蛋,第一次吃的朋友撈起皮蛋,瞬間驚呼,畢竟這樣的做法在台灣少見,請先喝一口原味的西洋菜皮蛋清湯,香醇爽口完全不膩,淡淡清香繚繞在舌尖,港式的家常好味道,直接傳送到我們的餐桌上。

 

 

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重慶古傳川味麻辣鍋

以多種中藥材、大紅袍辣椒和香料,以及Bokey另外開的幾間歐陸餐廳使用的頂級牛肉修下來的牛油及邊角肉,加上辣椒、香料花四五個小時炒成麻辣鍋底,不僅食材充份運用,更讓麻辣鍋散發獨特香氣,(不吃牛的人請自行留意)。

 

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紅通通的麻辣鍋看似很有話說,但其實湯頭是可以喝的,香麻勝過辣,有一種即之也溫的溫柔,千萬別怕,大膽來試試吧!入口油潤回味無窮,能喚醒濃厚的湯底為任何食材賦味,煮沸之後就是人間百味。

 

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▲Q彈的鴨血,口感像果凍不會太硬、豆腐燉煮4-5小時,非常入味超好吃,重點是這兩種都可以免費續,直接整鍋鴨血、豆腐帶到桌邊服務續加,個頭有夠大,完全不怕人家吃。

 

 

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沙朗牛肉 NT$520

 

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這牛肉攤開其實跟人臉一般大,但因為我們拍照時間有點久,攤開來怕破掉,再加上不斷發出咕嚕咕嚕邀請聲的火鍋讓我們無心,只想趕快拍完吃掉它,於是輕輕一夾就放入鍋中輕涮幾下,6-7秒,五分熟,以碗就口來吃就是最佳熟度,嫩紅色還在滴著湯汁最能感受它的鮮甜,肉片放進口中貪婪著吞嚥不斷湧出的肉汁,好甜好好吃!

 

 

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梅花豬 NT$280

 

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打邊爐的肉品一向品質講究,從這盤梅花豬更是清楚可見,不但油脂分布均勻,而且厚度比一般火鍋店的更厚,店長自信的說煮愈久愈好吃,果真如此。

因為梅花豬有筋有肉,吃起來口感彈性帶著肉汁,完全不膩口,吃再多我可以!

 

 

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大腸頭 NT$260 /牛肚NT$260

 

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 吃麻辣鍋絕對不能少了大腸頭&牛肚,因為它們就是麻辣鍋的好朋友,經過湯頭加持特別對味,大腸頭軟嫩不失嚼勁,牛肚的蜂巢吸飽麻辣湯頭爽脆口感超棒。

 

 

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飛魚卵綜合漿 NT$280

  

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打邊爐這麼多次,竟然沒有吃過?原來這是新商品,綜合漿裡面混合了魚漿+花枝漿,上頭綴上豔黃的飛魚卵。

將綜合漿與飛魚卵稍稍攪拌,再挖成小球狀下鍋煮,經過熱湯的洗禮,飛魚卵仍舊牢牢巴附在綜合漿上,一口吃下感受花枝塊的飽嘴Q彈,以及飛魚卵不斷在口中跳躍,混合著海鮮漿的鮮甜...這個口感令人愛不釋口,只會一口接一口。

 

 

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港式鮮蝦雲吞水餃拼盤 NT$280

 

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鳳城水餃造型美麗,港式雲吞皮薄餡香人人更愛 

師傅每天上工的前置作業,就是剁豬背油、蝦肉和豬肉,然後開始動手包鳳城水餃港式雲吞 

豬絞肉、芝麻醬和芝麻,裡面還有蝦仁的雲吞,皮薄餡香誠意十足,真的是市面少見的美味雲吞。 

鳳城水餃餡料豬絞肉、蝦米、紅蘿蔔、黑木耳、香菜、荸薺,口感軟嫩輕脆皆具,吃起來微甜,兩種味道就是與眾不同,餡豐味美肉質鮮甜,一吃難忘的好滋味建議絕對必點。

 

 

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綜合菜盤 NT$250 

新鮮看得見的五行菜盤,有水果玉米、南瓜、番茄、花椰菜、黑木耳、高麗菜等等...這是用來均衡營養,讓我們吃得更安心用的,每一種蔬菜都是精選過,甜度和口感都很讚。

 

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綜合菇類拼盤 NT$260 

這盤綜合菇有珊瑚菇、杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇、鮮香菇等,加入湯頭一起煮,增加了菇類的鮮香。 

 

 

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百花釀油條 NT$280

 

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這是知名的粵菜料理工夫菜,也是每到打邊爐的必點料理之一,將蝦漿塞入油條中,炸過之後再以XO醬勾芡拌炒,在濃醬包裹之下油條居然不會軟化,一口咬下會自動配樂,吃起來仍然保有酥脆,並且感受蝦漿的鮮甜Q彈,完全打中我的味蕾,唯辣度偏高,不嗜辣者敬請小心服用。

 

 

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XO炒海鮮公仔麵 NT$180

 

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這道公仔麵也是誘惑我一再回到打邊爐的原因之一!

因為它一入口就會令人忍不住喊出:好好吃!看似普通的炒公仔麵,只見到碎碎的炒蛋、花枝、鮮蝦...但當友人撈起公仔麵時,陣陣香氣飄出,XO醬緊緊包覆著油油亮亮的公仔麵,讓它們散發出光芒,足夠的火候和鍋氣,所以香氣十足味道濃郁,帶有辣度,吃起來絕對過癮。

  

 

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咖哩醬 NT$200

 

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當吃到一個段落時,接著就是上演一鍋三吃的重頭戲,店長將咖哩醬汁倒進來。

這一碗咖哩醬堪稱是打邊爐的鎮店之寶,以椰漿、奶水、薑黃和印度咖哩調成的咖哩醬汁,氣味香甜濃郁,倒入之後鴛鴦鍋大變身出現第三種湯頭,顏色金黃香氣迷人,是帶著南洋風味的椰漿咖哩鍋,這自帶香甜的湯頭完全吸引著我們,一碗接一碗喝不停。

 

 

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檸檬利賓納 NT$75、鹹檸七 NT$75、凍檸茶 NT$75、港式絲襪奶茶 NT$75

 老闆Bokey本身是半個香港人,做出來的港式飲料自然很道地,龜毛麗喝了檸檬利賓納,黑嘉倫果汁微甜加上雪碧的氣泡,就在吃麻辣鍋覺得有點生火之際,一大口灌下去...就像是在火堆上直接潑水那般痛快,豈止一個「爽」字可以了得。

 

 

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龜毛麗必須非常老實跟您說:打邊爐不只鍋,連香江小炒也都超好吃,剛吃完走出門口那一剎那,就會忍不住懷念...

 想要感受一下這樣的好味道嗎?吃過香港私宅打邊爐,才能揭開秋冬的序幕。

 

 

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店家資訊
香港私宅打邊爐
4.29

美食>餐廳>火鍋>麻辣鍋

台北市中山區長安東路二段174之1號2樓
02-8772-5728
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