20191106@台北雞窩 就衝著雞湯來吧(附菜單)

20191106

自從N年前吃了驥園的雞湯後

真的好念念不忘那濃郁要嘴唇會黏起來的感覺喔

今年部門聚餐大家選了 聽說跟驥園是系出同門的 雞窩

超期待的啦

聽說驥園跟雞窩的不同點是

驥園一定都是大份的砂鍋土雞湯 差不多十人份那種

雞窩有小份的或個人份的

所以人少 又想念雞湯時 雞窩是個好選擇 先來上菜啦

[雞窩腸旺] 第一道菜就是重口味的來了 這腸旺真的很可以配飯阿

[蒜泥白肉] 雞窩的蒜泥白肉是薄片豬肉 簡簡單單淋上油膏 清爽健康

[乾燒蝦仁] 蝦仁類料理是一定要的 飽滿Q彈的大蝦球 也是重口味的一派

[雞汁蔥餅] 驥園和雞窩的蔥餅都是算薄片的 細細的蔥會在餅的三角前端 跟我們一般想的蔥餅不同

[乾煸四季豆] 看起來很不像乾煸四季豆 因為四季豆已處理到有點軟爛軟爛

跟我們平常吃的還帶點脆度的四季豆不一樣喔 很特別但也很美味

[魚香茄子] 茄子也是軟嫩入味

[椒鹽肥腸] 我個人是肥腸控 又椒鹽處理過很鹹香夠味 炸的酥酥脆脆的 很推

[紅燒筋腩] 這算是我今天最愛的一道了 牛肉跟牛筋都給的很多 燉的也很軟嫩 好入口

[銀絲捲] 銀絲捲配煉乳好像也是一定要的

[砂鍋土雞湯 2700元] 哇 重頭戲來了！ 超濃郁的砂鍋雞湯啦 真的是超級 雞白湯的！

服務生會幫大家包小碗 雖然料也很澎湃 但雞湯真的是精華中的精華

分裝後的湯 才一下下表會就凝結成一層膜了 看這膠質有多豐厚

一入口也真的太香太讚 一下下嘴唇也黏起來了.............

[宮保雞丁] 這雞丁上色看起來金黃金黃超誘人 雞肉丁也很嫩 大小也很適口

[金沙蝦仁] 又一個蝦仁料理了 金沙 就是鹹蛋啦 為什麼這麼百搭

配什麼都覺得好好吃 裹著金沙的蝦仁也是一整個唰嘴

[清炒杏胞菇] 當然也要一些健康清爽的啦

第一鍋濃郁的喝過一輪後 第二輪會再加湯 加豆腐 加白菜再一整鍋送上來

但我個人還是喜歡第一鍋的濃郁感！

第一次來雞窩 真的覺得跟驥園的菜色好像

雞湯的味道也幾乎是如出一轍

兩家都很推啦！

冬天到了一定要去品嚐熱呼呼的雞湯啦

接下來也附上菜單 給大家參考參考囉

也附上上次來驥園的食記

20150226@台北驥園川菜 雞湯真的令人融化了

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雞窩

台北市大安區敦化南路二段81巷63號

02 2704 3038