【食記】鹿港。第一市場《楊州肉圓芋丸》
文章類別：美食-食記心得
縣市地區：彰化縣 > 鹿港鎮
到鹿港好幾次，每次都在想是不是應該吃個肉丸？
可是鹿港我喜歡的食物實在太多了，總是沒機會吃到肉丸，前陣子和同學到鹿港玩，早上騎腳踏車逛還沒開始營業的老街後，就充滿食慾的到了市場逛~
(大家好像都知道我愛逛市場，不過，怎麼當時就連一位準備買菜的大嬸也找我問往市場走的路)。
本來也很想吃隔壁的豬血麵線，可是來鹿港看了好幾回都沒遇到有坐位的時候，同學不敢吃血所以也不方便內用佔位子，對於麵線這種食物我也沒有外帶意願，就只買了這間生意也非常好的楊州肉圓、芋丸回飯店當早午餐。
原本還在猶豫究竟該買哪一種好？猶豫的過程不斷聽到好多人一次各外帶好幾顆走，最後心一橫不顧自己下午3點前味口極小這件事，決定兩種都各買一顆！！
拿在手上很有份量感XDDD
皮一咬下去就覺得很驚喜，是我喜歡的那種Q勁口感，像我就很討厭有些太過於軟爛、咬起來簡直像是在吃硬化蚵仔煎裡的太白粉一樣那種。
厚厚的Q彈外皮搭配醬汁，味道香、口感好~
裡頭的肉口感也不錯，看那紋理多少也能感覺出口感的嫩度與彈性吧XDDD？
不過雖然肉的口感也不錯，算的上是鮮少吃肉圓的我覺得在外吃過最喜歡的了，只是我吃過最好吃的肉圓是親戚自己做的，楊州的最大弱點個人覺得還是內餡肉團的調味。
芋頭丸則是我未曾吃過的食物，平常在台北沒什麼印象見過這道小吃，卻也是我每次來鹿港都在偷瞄考慮嚐試的一款~
可惜沒拍到尚未下鍋的芋頭丸，那模樣也是相當驚人，外頭的根本已經不是芋頭絲，而是滿滿的芋頭塊包覆在外了！！
咬下去第一口還滿不習慣的，像是在吃芋頭一樣，可是這芋頭卻沾著稍有違和感的醬...
那違和感隨著我終於咬到內餡而消失，醬料、芋頭外衣、及餡料的味道配起來極合~
味道吃起來變成充滿芋香的肉圓那樣，只差皮僅微Q~
楊州肉圓芋丸
地址：彰化縣鹿港鎮大明路與民族路交叉口附近
時間：06:00~14:00
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