一雨成秋，秋涼時節，又是適合吃鍋的季節了！
上次在林口吃過【喜園涮涮鍋】，留下超好印象之後，對他們家的各家分店都想試試。
恰巧參觀完林家花園後，飢腸轆轆，於是就順道來到【喜園涮涮鍋-新莊總店】。
【喜園涮涮鍋-新莊總店】位在幸福路上，
雖在巷內，但801巷超級寬闊，根本就是一個大院落 。
這【喜園涮涮鍋-新莊總店】的美感雖與林口店相比，
只能說是小巫見大巫，但依然可見精心布置的美感，堪稱小小網美餐廳。
【喜園涮涮鍋】的源起，於老闆娘喜歡吃火鍋的那種圍爐的溫馨喜悅而創店。
以做給家人食用的心態，所以所使用的食材都是經過「慈心有機認證」。
從店門前的海報上，終於見到一手打理優美雅致餐廳的老伴娘樣貌，
真是既美麗又蕙質蘭心啊！
進門前的屏風，是一簾透明的紗帳，有一種神秘的美感。
店內環境中規中矩，穩重樸實。
以中國式窗花及古樸花瓶造型的牆壁設計，呈現古樸雅致的氛圍。
座位大部分都是4人卡座，當然也可併桌成8人大桌，滿足多人共餐的需求。
店內空間不大，一眼望盡。
接待的服務人員，是個新疆姑娘，
非常盡責的介紹老闆娘「用最好的食材，有機無毒，慈心認證」的理念。
讓寶寶感受到林口、新莊兩家店的服務人員，
都是經過優良培訓，對自家的品牌認同感、向心力都吃極高。
新鮮的食材並不需要太多醬料來佐味，但基於客人各有自己的口味，
因此店中的蔥、薑、蒜、辣椒，都是當天手工現切的，非常新鮮。
自助吧，簡單豐富。
後來寶寶才知道原來「私家醃芭樂」是老闆娘的拿手絕活，
超有口碑的，事實上吃起來真的是自然香甜爽脆的口感，
醃製所散發出來的甘味，也是非常天然的，
並不是人工香精做得出來的，難怪會這麼有名氣！
至於花草茶也是非常養生好喝的。
「招牌黃金湯底」是使用慈心有機認證蔬果、柴魚、、昆布、干貝、香菇等熬製而成。
鮮甜營養，低熱量，無添加，無油脂，無負擔。
如果點原味的湯底，就不用加費。
若點其他的湯底，則必須加費。
寶寶更想嘗嘗【喜園涮涮鍋】比較特別的「養生黑蒜鍋」及「養生麻油雞」等湯底。
「養生黑蒜鍋」必須+150元，還另附一壺多餘的湯底，可供隨時添加。
黑嚕嚕的黑蒜湯底，看得見枸杞、紅棗、當歸等養生中藥。
口感微酸微甜，溫醇的蒜香很養生的感受，
加入菜盤後10分鐘，湯頭又多了蔬菜的自然香甜，更爽口更好喝！
連蔬菜吃起來都有淡淡的蒜香。
「養生麻油雞」也是+150元，同樣另附一壺多餘的湯底，可供隨時添加。
是使用頂級北港純天然黑芝麻油，味道濃郁香醇，非常滋補養生！
麻油香醇濃郁，不會上火，米酒是老闆娘利用山泉水及愛心私釀的。
酒香濃醇，整個湯頭超甜超好喝，酒香突出，非常討喜！
內品、蔬菜、海鮮，沾上麻油光潤，顯得特別的油潤翠綠，口感香氣都大大的加分！
肉盤一，我們點了「三隻小豬」 7盎司NT 450。
肉盤二，點了很特別的「豪情犇放」7盎司NT520。
另外加價購359，即升級為「大海陸海鮮盤」，原價380。
「豪情犇放」是無骨牛小排+澳洲沙朗牛+雪花牛。
澳洲沙朗牛（大片）涮3~~5下就起鍋，超鮮嫩，肉香鮮明。
灑點法國進口海鹽，就非常鮮甜，老爺的涮太久就老了，好可惜！
牛小排（小花），牛小排包灑點海鹽，包著豌豆苗一起吃，超級鮮甜爽脆。
肉香、菜根香，通通俱足。
雪花牛（油花大片）涮好後就不肥了，入口Q彈帶脆，
肉香因肥腴而濃香，寶寶特別喜歡麻油鍋中涮過的那股麻油香甜！
「三隻小豬」是伊比利豬+梅花豬+培根豬。
伊比利豬（油花細碎）口感是極致的Q脆帶鮮嫩，果然吃得到淡淡堅果香，是極品豬肉。
梅花豬肉（瘦肉約為8:2）幾乎全瘦，本來擔心會乾柴。
但是在麻油鍋中涮熟之後，超級軟嫩鮮香，還帶著脆口，完全顛覆寶寶的擔憂！
培根豬（油花約6:4）油潤光鮮，因油香而油潤，超級Q脆。
又帶著麻油的油香，竟然完全不會因視覺所見肥油而令人生厭！
「大海陸海鮮盤」食材超豐盛。
每一道海鮮都非常新鮮Q脆彈牙。
尤其是「現撈小卷」千萬不要涮太久，口感是超鮮嫩超Q脆。
如果涮太久，反而會變軟，失去口感。
鮮蚵超級肥碩，涮熟後，入口竟然有果牛奶的厚香，太神奇了！
很真實的鮮甜，是寶寶前所未有的美味經驗！
國宴魚，超級肥厚帶點Q彈，膠原蛋白蠻豐富！
滷肉飯，吃起來就是媽媽的味道，滷香溫潤不過於濃嗆，米飯q彈好吃。
綠色蔬菜麵在養生黑蒜鍋中煮後，原味的麵條就好甜。
加了辣椒、大蒜、沙茶、青蔥等調味料，
美味到套句我老媽的口頭禪「連舌頭都要吞下去了！」哈哈！
總而言之，食材新鮮，沒有添加，吃起來沒有負擔，也不會口乾舌燥！
獲得 #有機最高五星認證餐廳的殊榮！
店家資訊：喜園涮涮鍋
新莊總店:新北市新莊區幸福路801巷1號 TEL:0289925595
忠孝分店:台北市忠孝東路5段805號 TEL:0227859738
林口歐風店:林口區文化三路二段183號 TEL:0226097798
