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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 仁愛區

造訪商家:海棠春食膳鍋物
phone02-2423-1303
place基隆市仁愛區愛五路34號2樓-1
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

冷冷的冬天最適合暖呼呼的鍋物,基隆新開幕的麻辣火鍋店【海棠春食膳鍋物】,主打老上海華洋鍋物套餐,秋冬吃鍋新選擇!海棠春講究用餐氣氛和美食層次,餐廳打造了老上海風情裝潢,還提供特色湯底,喝得下去的麻辣鍋「溫麻辣」及慢火長燉「老火湯」,還招待四季春及開胃菜、養生紫米飯,最後再用甜點當作美好的收尾~讓冷冽的冬天帶來暖意。

地      址:基隆市仁愛區愛五路34號2樓-1
電      話:(02)2423-1303
營業時間:11:00~24:00週一 ~ 週四營業至23:00平日空班15:00 ~ 16:30/國定例假及節慶不空班
官方臉書:海棠春食膳鍋物
 

海棠春食膳鍋物位在基隆市中心,距離基隆廟口夜市步行5分鐘的愛五路上狸小路燒肉館隔壁,瑪姬每次走路經過就會注意到它,基隆新開的餐廳都愈來愈有質感了!

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

餐廳在二樓有電梯可到達,對於年長者或行動不便的朋友來說,是間友善餐廳。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

門口立牌有很清楚的消費介紹,先看清楚在走進去就不會後悔啦!

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

餐廳室內的空間很寬敞,木質桌子搭配綠色皮質座椅,還有紅色復古的燈飾,牆上還有大幅中國傳統婦女的彩繪圖案,讓室內的氣氛仿佛來到夜上海。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

除了有一般的方型桌外,還有一區是圓型桌,適合團體或家族聚餐時的空間。

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基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

我特別喜歡這紅色絨布沙發椅座位,今晚就選定坐這裡用餐,別有氣氛!

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

這區是專為單人而設的座位,這豪華的紫色絨布座椅讓人感覺好奢華,沒想到單人來用餐也可以那麼受重視,和一般餐廳的規格差好多啊!店裡也有提供平日中午個人鍋,有時候一個人時想吃火鍋不妨到這裡來嚐鮮。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

一進門就可以看到自助吧台區,有提供飲料養生紫米飯醬料和香辛料都是自助無限取用。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

香辛料和醬料應有盡有,通常吃麻辣我都不需沾醬,但或是昆布湯底的話煮蔬菜難免會需要佐料讓食物更美味!

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

飲料提供的是無糖綠茶伯爵紅茶,無糖綠茶有苿莉香味,而且濃度也夠,伯爵紅茶的茶味濃帶有微甜的味道我也很喜歡另外也有提供白開水。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

到十一月底前到店消費就有優惠,不知道禮物是不是被索取完了。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

這裡點餐方式很特別,掃QR CORD就可以直接在手機上點餐,這個我上次去青島有看到餐廳使用,在台灣目前還不常見。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

入座後看到餐具都是瓷器,沒有用便宜的美耐皿餐具,感覺質感相當好。若要取用自助吧的飲料或醬料就直接拿桌上準備好的去用就可以囉!

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

我們今天享用的是情比金堅海陸套餐雙人分享開胃小菜是很清爽的鮮蝦沙拉,特別用高腳杯裝感覺好高級有味道很好的獨家特調醬汁,鮮蝦中段還特別貼心去殼,省掉撥殼的時間讓吃美食更輕鬆。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

一人一壺的四季春茶,這個茶具組也很有特色,裡面有立體的金魚和花卉圖樣,倒入茶湯仿佛有兼賞魚的功能,十分有趣。喝好茶吃好料,茶若不夠還可以跟服務人員說喲!

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

蔬荷包一人一份,用花器來盛裝看起來特別高級,這樣的食器也很少見啊!可見店家有強烈的企圖心,要在火鍋市場中有自己的特色!

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

裡面的食材多達十幾種,有玉米豬血糕魚板黑木耳豆腐南瓜白蘿蔔金針菇鑫鑫腸甜不辣魚餃蝦餃、金針菇、高麗菜和青江菜等。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

店內有老火湯/溫麻辣/昆布湯三種湯底做選擇,我們選了老火湯和溫麻辣。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

老火湯又名煲湯乃是粵、港、澳華人世界所執愛的養膚健骨之日常食補佳餚,是費時耗工、慢火溫吞長燉才能燒出的好湯。不妨在湯煮開後先喝一口感受一下湯底的純正風味,溫潤順口的口感,正是湯底的精華,煮食後的食材也都會好吃。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

溫麻辣是海棠春最為值得一談的湯頭,當初為了招待來自海外的老外朋友們,所創造出一款『喝得下去的麻辣鍋』卻意外贏得同桌的所有朋友一致好評,一嚐南亭的好滋味。它喝起來有一股明顯的酸味,那是前所未有的感受,原來是用蕃茄為基底,再加入多種中藥材和香辛料去慢火細燉的好湯辣度的部份也是很夠滋味,而且香氣濃厚在空中久久不散,聞久了讓我們飢餓感俱增。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

好誠實油條是可以即時享用的美食,單吃一入口咬下去就發出卡滋卡滋的聲音,是酥脆最好的證明,裡面加了蔥花愈咀愈香,吃起來味道和蔥油餅很相似。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

除了單吃外也可以沾麻辣湯汁再入口,會增加層次感。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

阿婆酸梅湯是套餐裡的飲品其中之一,另外還有少年冬瓜檸檬可做選擇。阿婆酸梅湯喝起來甘甜酸香是搭配麻辣鍋最棒的飲品。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

這時候服務人員端上一個鳥籠上桌,這也是海棠春的特色,讓人眼睛為之一亮!

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

美國安格斯培根牛肥瘦參半色澤看起來很新鮮

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

另一邊擺放的是MIT農產豚梅花,有在看我文章的朋友應該都知道我很愛梅花豬,平常家裡也會買梅花豬來吃。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

底層擺放的是套餐裡附的小海鮮總匯,說是小份其實內容也不算少,有天使紅蝦白蝦牡蠣蛤蜊透抽和鯛魚片。

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菜全部上齊就準備開動啦!這樣的雙人份套餐讓我們二個女生吃起來也很有飽足感喲!

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咕咕叫的肚子讓我趕快先涮片肉來吃,因為涮肉的速度最快,幾秒鐘就可以煮熟一嚐美食不用等啦!

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美國安格斯培根牛油脂豐富不肥膩,肉質鮮甜好嫩口,我最喜歡涮五分熟來吃口感最棒,三秒鐘下鍋就可以嚐到最好吃的牛肉。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

看看這粉嫩色澤是不是都流口水了,好肉質吃起來滑嫩不乾柴,當然也會反應在價格上囉!

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MIT農產豚梅花口感彈牙肉質香,讓人一片接一片停不下來。

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基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

這時候也添了一碗紫米養生飯這個想吃多少就吃多少,通常吃火鍋我是不太吃飯的,但因為紫生飯很養生,讓我破例添飯。這裡的紫米飯煮得軟硬度剛剛好,帶有Q度的口感很好吃,若不是還要解決桌上的美食,肯定會想多添一碗來享用。

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

煮好的蔬菜都很好吃,新鮮就美味!

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蝦蝦大軍齊上桌,蝦子新不新鮮就看好不好脫殼,新鮮的蝦子夠鮮甜,肉質也很扎實。鯛魚肉質也細緻新鮮,放在麻辣鍋裡煮可去腥,又帶點麻辣香氣,是我們喜歡的口感。

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透抽也是鮮美彈牙,美味無法擋。

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蛤蜊煮開來後雖然肉沒有很大顆,但鮮美的程度一級棒

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

餐後甜點可選擇桂圓黑木耳北海道霜淇淋看到北海道霜淇淋讓我們都忍不住想點上它。北海道乳源又濃又香,這個任誰都會喜歡吃!

基隆火鍋【海棠春食膳鍋物】基隆麻辣鍋新開幕/老火湯&溫麻辣帶來新食感

 

情比金堅雙人套餐很適合跟好姐妹或情侶一起來享用,更多菜單請到店家粉絲頁做瞭解喲!

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瑪姬的饗樂圈圈◎新娘秘書綠茵Maggie




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