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【午茶時光】台北市中山區│BÀLSAMO DORO 孚羅起士蛋糕 -- 終於吃到傳說中的美味乳酪~不過驚豔的是巧克力飲

桶子葉
[低消]100元/人
[招牌菜]法式鹹派組合,起士蛋糕組合,濃巧克力起士、焦糖胡桃起士
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2013/04/20 19:15:17
434
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原文出處:http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14422134


用餐日期:2013/04/07 (日) 中午 12:00

這天早上去了 
秒鮮旺烘焙坊,想說難得假日到離家頗遠的松山區~早早就先想好,
查了查附近有什麼特別的店或小吃~結果發現一直想吃的 孚羅起士蛋糕 在附近,
原本在想這樣一天吃那麼多甜點罪惡感有點大~所以考慮很久,到底要不要去呢~?

而有這一篇的出現我想捧油們一定猜的到,因為葉子若真為乳酪起士肥也甘願


一開始會知道這家孚羅起士蛋糕是在小虎哥那邊看到的~葉子是乳酪起士控,
所以只要看過的乳酪蛋糕~不管是店面或是宅配的,都會默默得收藏在心中。

這間孚羅起士蛋糕一直以來就是只有這位巷子~龍江公園旁邊的一家店而已,
招牌不亮眼~寫的又是義大利文,中文招牌在牆面上但又快被植物遮擋到了,
所以要不是一開始就鎖定他們~一般真的很容易沒注意到,就這麼晃過去了。


快被植物遮擋到的招牌沒有圖案,就是文字,初學法文的我有看懂一些"

除了最下頭英文義大利文部份只知道Ore應該是金,Formaggio是乳酪,
乖乖去查才知BÀLSAMO D'ORO是指「金色的香氣」,應該就是起士~
而La Torta di Formaggio就是乳酪蛋糕的意思,義大利文和法文頗像呢~


門口右邊就有貼這張告示~寫明他們的營業時間,週二到週六中午12點才開店,
週日比較早收~每週一和雙週二公休,所以要去的捧油可能要注意一下時間喔~!


這天和好久沒見的魚一起來,12點一到~我們就進去,應該算是內用的第一組客人。
他們這間真的算是小店~這張是葉子站在門口拍的,大致上就是看到的這麼大而已。




印象中裡頭的用餐座位好像只有7、8桌左右,每桌2~3人桌。感覺店內不大的原因~
除了因為真的沒有很大之外,還有因為裡頭放了很多特別的飾品~有些感覺像古董。


這天葉子和魚一進來時就看準了靠窗的這桌~也很幸運真的就被帶位到這一桌了嘿。


這是從店裡頭拍出去的樣子~左邊那邊就是放著他們家主打乳酪起士蛋糕的大冰櫃。

入座的時候服務人員就有特別說明他們沒有提供正餐,就是飲品與蛋糕這兩種而已~
所以Menu真的沒有幾頁,而且裡頭只有飲品,蛋糕的話就是直接到門口的冰櫃選。




飲品的部份也就是這三面~有咖啡、巧克力飲、茶類與果汁,價位$100~165間。
店內每人有最低消費NT$100元,用插座的話加收30元,飲品續杯有65折的優惠。

葉子原本是想喝最常喝的拿鐵~不過熊熊看到義大利濃巧克力,印象中有人介紹過,
而且還有分壺與杯的~葉子主要是想來吃蛋糕,就和魚一起點一壺巧克力飲合著喝。


再來就是葉子最開心的選蛋糕時刻啦~不過這天12對就來,有些蛋糕下午才會出現,
像葉子最想吃的焦糖核桃起士就還沒有~所以捧油們一定還會再看到二訪的。
(握拳)


這一個冰櫃裡頭沒有海綿蛋糕、沒有巧克力蛋糕,就是只有起士蛋糕這個種類而已~
不過光是這起士蛋糕就有好多種口味~特別的像是紅酒洋梨、栗子蛋黃、玫瑰等等。
看了好多款都想吃~但是我們只有兩個人,想吃多種口味的話真的該要揪團來才是~!

在牌子上可以看到有店內價和外帶價,不過若店內消費有點飲品,蛋糕就是外帶價~
印象中蛋糕內用價好像是$100~110,外帶價約$70~80,所以還算差滿多的;
這天葉子和魚一起來~點了一壺義大利濃巧克力+兩塊起士蛋糕最後是=$315


(後來自己算一算~怎麼算都算不到$315",不知道是不是葉子有記錯蛋糕的價位")


紐約起士、檸檬起士

巧克力飲品都是現場煮的,所以要等一下子~蛋糕就在冰箱,直接拿出來就上桌摟。


這兩塊的外表很不一樣,應該還滿好分的~左邊就是紐約起士,右邊是檸檬起士。


紐約起士 (內用單點NT$110/外帶NT$75)

一開始在考慮到底要不要選這紐約起士,因為紐約起士應該算是起士最的經典原味~
也是滿常見的~所以味道感覺大概是可以預期,不過又覺得就是該從原味吃起才是。


這一塊起士蛋糕不算特別大,就是像一般的三角切片蛋糕,不過它濃郁紮實的程度~
從側面可以看的出來,濃郁口感可以讓人在口中含蘊溫存~一塊就可以吃好一陣子。


側面也可以看的到底部有餅乾底,不過相較起葉子吃過的起士蛋糕,他們家的算薄~


雖然底部餅乾底不厚,不過仍有一定的硬脆度,而且不會一切就整個粉碎、散開來~

一切下~這起士蛋糕的濃郁紮實度也馬上就從硬度反應出來,不會像到石頭那麼硬,
但明顯比最近吃到的 
起士公爵 還有紮實硬挺,入口後慢慢散發原味乳酪濃郁奶香~
味道就是預期中的乳酪原味~夠濃郁、夠重的起士蛋糕就是好吃,但沒有到太驚豔。


檸檬起士 (內用單點NT$105/外帶NT$70)

再來是印象中有網友推過的檸檬起士,印象中看到說這檸檬清香、比較不會覺得膩。


一般的檸檬蛋糕應該都是加檸檬汁或是調味直接混進麵粉,從外表是看不太出來~
不過這檸檬起士從側面就能看到它的檸檬果肉餡~雖然很小,但是直接就看的到。


一挖下~這檸檬起士的濃郁度與上頭的紐約起士感覺差不多,不過多了檸檬酸香氣。


一吃~發現這檸檬的酸味比預想中的還明顯,不過這酸不是那種讓人頭皮發麻的酸,
就是在這重乳酪的濃郁奶甜味中~悄悄散發出了真實檸檬的酸勁;檸檬的酸度明顯,
沒讓起士的奶濃味獨佔風頭~不過吃來也感覺沒有太驚豔,適合愛檸檬酸香的捧油


義大利濃巧克力 (NT$130)

過了一小陣子~飲品就送上桌了。這天我們兩個人點了一壺,有貼心送上兩個杯子。
看了一下~發現他們家的杯具與壺裝也不常見,杯子上頭的文字好像是義大利文吧。


這一壺不算大,還滿小巧可愛的~第一次看到這種壺裝的容器,感覺很像模型。
(笑)


大概上頭的蓋子~可以看到裡頭裝著現煮的義式濃巧克力,雖然這一壺不算很大壺,
但這一壺裝到九分滿,兩個人各喝兩杯後還有剩~而且非常濃郁,感覺已經很夠喝。


一開始想說這義大利濃巧克力應該是比較濃郁苦甜巧克力飲,不過一倒出來的時候~
馬上發現這巧克力飲的濃稠度比預期中的還濃非常多~倒的時候就像慢動作一樣流。


同樣倒這一杯~就可以拍很多張照片,應該可以感覺的到這巧克力飲真的非常得濃,
看起來就好像是直接拿巧克力去煮成的~後來結帳時順口問了一下,才知真的是呢~!


倒進杯中就比較看不出來濃郁度,不過應該還是可以發現這巧克力色的超高飽合度~


一喝~這義大利濃巧克力飲的口感讓我非常驚豔,不同於一般偏像水狀的巧克力飲,
這濃巧克力的濃郁度~讓我馬上聯想到的是西式濃湯的濃稠口感,巧克力雖然是甜,
但喝來卻不會很膩~有著微奶味加入,喝來有點像巧克力牛奶,但仍以巧克力為主


一壺濃巧克力加兩塊蛋糕,坐在窗邊~也讓我和魚也坐了一個小時多,簡單就很幸福。


終於吃到想好久的孚羅起士蛋糕,不過不知道是不是沒有選對起士蛋糕口味的關係~
所以在起士蛋糕的部份是覺得濃郁好吃~但沒特別驚豔,反倒是義大利濃巧克力飲,
濃郁巧克力香與飽合口感,真的是第一次喝到而且愛上,比蛋糕更讓我印象更深刻~

這次沒有吃到好想吃的焦糖核桃起士,所以還是覺得沒有達標,請等待我的二訪吧!

 


【BÀLSAMO D'ORO 孚羅起士蛋糕】

地址:台北市中山區龍江路281巷21號
TEL:02-2503-8456
營業時間:週二~週六 12:00~21:00 週日 12:00~18:30 (每週一及雙週二公休)

.店內每人最低消費NT$100
.使用插座加收30元
.飲品續杯65折的優惠

謝謝捧油們的閱讀,喜歡葉子食記的捧油~歡迎加入
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本篇共有2999字

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