＊台北＊ (中山站)JBSD涓豆腐，超嫩豆腐鍋＆小菜無限供應

 
「涓豆腐」使用有機豆腐與手工豆腐，軟嫩卻有軠度在，並不會一夾就爛掉，好像在是豆花一樣的口感，因為點不辣的程度，少了重口味的泡菜，反而更能品嚐出微微黃豆香，牛肉也很嫩，湯頭很甜，據說烹煮過程中沒有加一滴油跟味精，可以吃得更安心。
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蛋、豆腐、小火鍋類的食物都是我的愛好之一，無意中搜尋到「涓豆腐」，這名字聽起來還滿和風，結果到官網一看原來是韓國料理啊，想著這到底和一般的韓式豆腐鍋有些什麼不一樣，於是立刻提前訂了位來嚐看看囉！
 

我訂的是中山店12:00的位，不到11:30已經有人在排隊(原來是在等11:30的訂位)，等待時可以先看看外頭的菜單，以單點價位來說不算低，不過據說份量不少可以吃飽，也有2人或3人套餐可以選擇，人氣餐點幾乎都包含在裡面了，預算夠的人可以考慮看看。


 

竹面搭成的大門還挺有禪風的氣息。
 

店外門口以石鍋來做造景，據說「涓豆腐」所使用的這個石鍋是以韓國特有「角閃石」打造而成的。
 

店員帶我們上二樓座位，店內為柔和採光，讓人能放鬆心情，氣氛打造的不錯有質感，有一區靠窗戶需要脫鞋的座位感覺也挺舒服的，不過已經被聚餐客人坐滿。不過一開始進去客人並不多，反倒顯得店員，全部都剛好聚集在我的正前方讓我有些不太自在(…想太多)。