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【苗栗。美食之旅】最潮的旅遊新模式,在旅遊途中買菜、採菜、跟名廚學做菜『品道地•學好味』

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本次滿意度: 4.70
  • 環境設備4.50
  • 服務5.00
  • 交通便利5.00
  • CP值5.00

    苗栗縣多以客家人為主,是台灣的「客家大縣」,縣府致力推動且營造客家文化與地方深度特色體驗,打造在地深度特色體驗遊程,爭取客家委員會經費,推出苗栗客庄「品道地學好味」廚藝體驗行銷推廣計畫,經書審及實地複審二個階段評選後,計有頭份市河背庒農園,苗栗市首波里和風洋食餐酒館,銅鑼鄉蒸烹饌客家美食料理,公館鄉茅鄉亭及福村養生農場,通霄鎮飛牛牧場,大湖鄉水頭人家及返青富民,三義鄉十六份人文茶館、貝岩居農場及蒸烹派客家美食料理,卓蘭鎮自然圈農場等12家入選,展現出與眾不同的鄉鎮特色之旅。

飛牛牧場『品道地•學好味』手作料理體驗

飛牛牧場位於苗栗縣通霄鎮,以寬廣的牧場景觀及飼養牛、羊、白兔、蝴蝶…可愛動物而名聞遐邇,此次獲選「品道地•學好味」入圍名單,廚藝體驗行銷體驗活動廣受好評。

市場買菜

民眾於苑裡火車站集合,飛牛牧場餐廳主廚親自率隊前往苑裡市場,介紹當令農漁產,以及知名老店苑裡鯊魚丸和鯊魚餅,並採購當日料理食材,繞行市場一圈,再搭車前往飛牛牧場。

飛牛牧場的工作人員於牛奶屋前接手,帶領大家進入大草原,邊走邊悉心解說牧場的來由及理念,陽光普照下的草地,一片盎然的綠意令人欣喜,乳牛生態區牛隻們或躺臥在樹蔭下乘涼,或聚集在食糟前吃著糧草。

綿羊生態區羊兒們看到人群的到來,好奇的靠近欄,伸著脖子討糧草。印象中的羊是溫吞安靜的,飛牛牧場的羊則是充滿活力、自由自在的,看著因興奮而一路蹦跳出場的羊兒,忍不住大笑的拿起相機就拍了即興照,最有趣的莫過於站在空橋上的羊,透過滑輪把食盒拉到空橋上,吃完再放下空盒,等人群裝好飼料,它再轉動輪子把食盒升上空橋,這智慧簡直令人匪夷所思。

玩過了,就該為午餐忙碌了,洗好手,大家排隊擠牛奶,千萬仔細聆聽工作人員的叮嚀,跟著專業人員的手勢,為自己的初體驗做好準備。擠完牛奶,一夥人更上層樓,朝主廚廚房前進,不管走得再累,只為回首看一眼海天一線,所有的疲累都值得了。

菜園採菜

先喝口水,再到飛牛牧場的chief garden,芳香萬壽菊、香茅、薄荷、九層塔(種籽有九層)…,小院中各式各樣烹調所需的配料蔥、薑、蒜應有盡有,先摘些中午的菜餚所需的配料,洗淨待用。

體驗手作

鹹豬肉披薩

原料:馬札瑞拉起司(mozzarella),切達起司、鹹豬肉、羅勒、青蒜、青醬。

作法:

1.     披薩皮用指腹推平

2.     用叉子在餅皮上均勻的刺上洞

3.     抺上青醬

4.     依序置入切達起司、鹹豬肉、羅勒、青蒜絲、切達起司

5.     送烤

梅乾扣肉半月燒

原料:梅乾扣肉、蕃茄、馬札瑞拉起司(mozzarella)、餅皮

菜脯起司蛋

原料:菜脯、雞蛋、馬札瑞拉起司(mozzarella

烹飪課程全程約半個小時,學會將客家食材融入西餐料理,創意研發的簡單料理,好學又好吃,很適合孩子們的味口,一堂完美的料理課程,在大家讚不絕口聲中,圓滿結束。

  飯後散散步,走回到牛奶屋,回家的伴手禮就看各人的喜好和需求自己處理啦,牛奶糖是我的首選,布丁也是我的口袋名單,就,讓自己滿足一下孩子性囉。

  【完美旅遊】是旅行與美食的集合,遊客除了想藉由旅行得到身心靈的放鬆,更期待能獲得味覺的饗宴,一場知性與感性之旅,總是能帶給人們充實與滿足感。苗栗客庄料理美味之手作樂趣,所營造出的氛圍,就是期待讓遊客在遊覽之際,走入當地市集和農場,藉著尋找食材認識當地農產品特色。跟著主廚學作客家菜餚,深入的瞭解客家村美食文化背景,在悠閒的旅遊途中,習得客家料理的製作,進而把在地好物帶回家,這一種旅遊新模式,很適合親子同遊,不妨有空體驗一下。

後記:

如欲瞭解苗栗客庄「品道地學好味」廚藝體驗行銷推廣計畫詳情,請查詢粉絲專頁文化創意新苗栗(https://www.facebook.com/creativemiaoli)或電洽專線04-27020089(網曜管理顧問有限公司-林小姐)




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店家資訊
飛牛牧場
4.52

觀光>觀光工廠‧農牧場

苗栗縣通霄鎮南和里166號
037-782-999
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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