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Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris 青木定治(Bellavita)

桃桃
平均消費:[白天]380元/人[晚上]380元/人
[招牌菜]抹茶千層派,檸檬塔,馬卡龍 ,馬卡龍,草莓千層派
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值2.50
2013/04/21 00:14:30
5
5,336

青木定治,是日籍旅法的當代知名甜點大師。

也有人說,他是甜點天才。

他將甜點發揮得淋漓盡致,外觀色彩呈現像是個藝術品,味道表現則連巴黎人都讚不絕口。

 

這次選了幾個"限定款"甜點沙龍來和大家分享~ ( 而且精緻度讓你無話可說 )

閃電泡芙(NT.160) ,這款是季節限定的,平時想吃還吃不到呢!

看它彩度這麼高、色彩如此飽和,感覺應該會"糖中毒"吧 (笑)

上層是紅色草莓糖霜,以及幾片彩色小圓的牛奶巧克力片, 吃起來有非常濃郁的牛奶味

中間夾著醃製的櫻桃和無花果,帶點酸味但是配著AOKI的獨家奶油,就綜合了一下味覺,剛剛好。

整體的感覺不過分甜膩,好吃程度高到可以像閃電般的速度秒殺掉它這麼誇張

怪不得它叫"閃電"泡芙 !!!

 

法式香柚塔

上面圓圓像蛋黃的造型是香柚口味的卡士達

第二層黃色部分是香草慕斯,最下層則是我最愛的紮實塔皮

入口後還可嚐到充滿香柚氣息的奶油 (聽說 這個奶油大有來頭,它可是採用法國進口的艾許奶油喔!)

不喜歡甜膩感的人可以試試看帶點微酸香柚塔,其實還挺爽口的!

香草千層派(NT.200)

這個可是它們的招牌喔,不嚐嚐看怎麼行咧~(不過話說我真的很難抵擋"千層派"這種東西.......)

表層硬化的焦糖,在咬下去的那個剎那,"卡滋"作響, 清脆度真的很加分。

香草卡士達交錯於派皮與派皮之間,為整體增添了一些滑順又濕潤的口感,以至於不會太過乾澀難以下嚥。

而且我一定要誇讚它的地方就是,它那一層層派皮密集到刀子切下依舊緊緊相依也不會散開的地步耶!!!如此厚實~!

雖然它小小一塊就要價不斐,但貴還是有它值得之處,

我還是很推薦沒嚐過的人可以來試試,除了一定會讓你"值回票價"以外還會讓你一試成主顧的 !

 

本篇共有700字

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pâtisserie Sadaharu AOKI paris 青木定治 (晶華酒店)

pâtisserie Sadaharu AOKI paris 青木定治 (晶華酒店)

3.84
台北市中山區中山北路二段41號B2 (晶華酒店)
02-2511-5000

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