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【食記】台北*東區。手串本舖*美味特色串燒

♥心心♥
[招牌菜]山葵雞里肌 雞翅 剝皮辣椒肉捲 鹽烤香魚,雞里肌 青椒起司肉捲  玉米筍  鹽烤鯖魚,墨魚香腸,里肌赤身 山葵里肌 大蔥腿肉,串烤類,雞里肌(山葵),山葵雞里肌 青椒起司肉捲,雞里肌,里肌赤身
本次滿意度: 4.40
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2013/04/21 02:31:38
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2,354
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看大家之前分享的手串本舖文章看起來實在太美味了!!!

礙於價位稍高只列入觀察名單中XD

好在老闆人真好又再度釋出幾個體驗名額~

像這種高價位的東西還是搶體驗來吃比較實際(逃

 

 

 

手串本舖位在福華飯店的對面、仁愛醫院旁邊的巷子裡,聽說很多醫生常客

最近的捷運站應該是忠孝復興(2或3號出口)

(仁愛醫院現在改名叫『聯合醫院仁愛院區』還是叫不習慣阿)

濃濃日式風情的門口非常好認!

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一樓是吧台,二樓就一般座位+包廂

不過從我進門後就一直客滿狀態,生意真的非常好!所以就不好意思拍了

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二樓跟包廂裡都有電視

平常是播放新聞,有球賽的時候也會播放比賽

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會先上一籃小菜是生高麗菜

我有吃過高麗菜絲,但真的這樣一大片的還真沒吃過

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當然不是直接吃而是沾著這店家特製的味增醬

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高麗菜有點厚又大片我實在吃不太習慣,但味增醬的味道就蠻不錯的

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味增醬也有在賣唷! 

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這樣是某種酒類喝完後的空玻璃杯

放在桌上要做什麼呢?

最後再來揭曉!

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日本人不太喜歡吃辣,都是加這種七味粉

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點了兩杯飲料,一杯是葡萄沙瓦,另一杯是雪碧

沙瓦幾乎完全沒有酒味,不過服務生說可以調整~

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里肌赤身 $130

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這是生的雞里肌肉呀!簡單來說是雞肉生魚片(?

能生吃品質的雞肉想必要非常非常新鮮呀

每小片雞肉上還放著現磨山葵

雞肉完全沒有腥味!就真的像在吃生魚片一樣耶!

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山葵里肌 $130

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這道其實跟赤身有異曲同工之妙,比赤身多烤熟了一些

但還是可以看出半生熟粉色肉質的雞肉,上面依然有現磨山葵

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想品嚐非全熟超嫩雞肉口感的可以從這道開始點點看~

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大蔥腿肉 $130

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這道是超嫩的烤雞腿肉,配的是完全不嗆辣的宜蘭三星蔥

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鯖魚 $180

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鯖魚很大尾而且烤的真是漂亮!魚肉很新鮮!

我覺得到了串燒店一定要點的平常自己在家不太會烤的魚類

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擠上檸檬也好吃唷!

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鮭魚飯團 $60

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塗上烤肉醬後最外圍的飯烤到像鍋巴一樣脆脆的口感

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福神漬

日本料理很長出現這個,我一直以為這是洋蔥芯耶,後來店員說是一種菜的芯

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中間夾的是薄薄一層鮭魚鬆

這飯糰我覺得比較普通,飯太多了XD

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青椒起士肉捲 $130

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豬肉捲一起包著青椒起司超特別的!

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其實我不太愛青椒,但跟著香濃的乳酪塊一起入口幾乎沒有青椒味了

推薦點這道!好好吃

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牛肋條 $160

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沾著一旁的三種鹽一起吃(海鹽 岩鹽 玫瑰鹽

牛肋條一點都不會難咬,嫩的勒

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因為小手羽賣完了所以店家幫我們更換成山豬肉糯米椒

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糯米椒是青椒的一種,但完全沒有青椒味!

山豬肉是肥瘦比恰到好處的五花部位,

除了招牌的雞肉這裡的豬肉也很值得點!

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自製泡菜

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我覺得味道有點甜耶!比較喜歡吃酸一點的泡菜~

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皇帝豆 $100

這上桌我嚇了一跳從來沒看過這麼大的豆子

而且還用烤的!

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吃法也很妙是沾

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剝開就是長這樣超奇妙的XD

有點像蠶豆酥(但蠶豆蘇有殼阿)

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不過豆子本身沒什麼味道其實不太好吃,但真的很有新鮮感XDDD

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墨魚香腸 $220

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超黑的香腸中間是滿滿的墨魚肉

黑色的部分不像是肉反而像魚漿有點花枝丸的口感

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邊邊烤的脆脆的

這墨魚香腸要價不斐但是真的好好吃噢!

媽咪一直嚷嚷不知道有沒有賣生的好想買回家

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月見丼飯 $130

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生蛋黃淋上陳年醬油,就是這麼簡單的美味

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輕輕戳一下蛋黃就奔流而出了!(超愛吃蛋黃拌飯的有沒有人跟我一樣 

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裡面其實還有一顆雞肉丸子,丸子中間有雞軟骨

有點可惜是這碗飯實在好小碗噢...

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最後我媽咪還是忍不住點了烤大蝦 $200

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肥嘟嘟的烤大蝦個頭很大!也不是頭大身體小的那種泰國蝦

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來跟我的手掌比一下~

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再跟蝴蝶機比一下XD

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蝦子當然新鮮就不用說了,肉質超彈牙!難怪也是菜單中的推薦菜!

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答案揭曉啦~

是拿來放竹籤的!

這裡的串燒真的好美味一定會忍不住點到放這麼多根XD

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下樓的時候遇到熱情的老闆還有被逗得很嗨的客人XD

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在烤肉的師傅也很開心的大笑讓我拍一張XD

據說這火爐有950度的高溫阿!太敬業了!

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離門口不遠的地方有個小爐灶

吊著的鍋子裝的是馬鈴薯燉肉,一旁則是烤香魚

看起來好好吃噢我下次還要再來吃他們!(存錢中...

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結論:

好久沒有吃到這樣的美味了!

對串燒的印象通常是肉質不佳、烤的乾乾的、或都是烤肉醬的死鹹

吃串燒千萬不要去這家XD:台北。白木屋(西門店)*102種酒水喝到飽

手串本舖完全顛覆我的想法!

菜色有創意,材料新鮮肉又很嫩

尤其是吃完完全沒有一直口渴的感覺

(料理長的老婆是日本的營養師,非常注重健康跟營養)

我想以後沒有這樣水準的串燒真的很難會覺得好吃了

大家說說會吃不飽但我其實挺飽的耶

不過這樣的份量其實也要價兩張小朋友

還有就是因為串燒烤要時間,人多的時候上菜會有點慢

只能說來這裡只要求吃巧不吃飽囉~

 

 

 

 

食物美味:★★★★★

CP值: ★★★☆☆

服務態度:★★★★★

再訪意願:★★★★☆

 

 

 

 

 

[店家資訊]

地址:台北市大安區仁愛路四段8巷20號

電話:02-27052892

 

本篇共有2171字

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台北市大安區仁愛路四段8巷20號
02-2705-2892

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