【宅配美食】Hi-Q fresh-褐藻醣膠餵養的高品質海鮮,不需處理直接解凍就可直接料理,簡單料理就是人間美味
平時沒有時間到市場去買海產跟鮮魚 , 只能下班之後到一般的超市或是量販店購買
不過買了一整隻的魚回家 , 不但麻煩還要再另外處理內臟或是要清洗多次 , 手上的魚腥味殘留在手上的味道讓我害怕!
之前有去過位於京華城附近的Hi-Q褐藻生活館x鱻食嚐過他們家的火鍋與海鮮有多厲害 , 吃完之後一直念念不忘
尤其是他們家的 褐藻醣膠健康魚 都是屏東直送產銷履歷的 , 使用友善環境海水養殖和歐盟檢驗標準 , 所以吃起來真的很不一樣!
【Hi-Q fresh】黃金鯧(500g/尾)
是用真空包裝的方式 , 讓海鮮可以保持新鮮
全程低溫冷凍配送 , 宅配到家時還用保麗龍盒包裝起來 , 品質不流失
拆除外包裝後 , 若是還沒退冰解凍的話 , 千萬不要先打開真空包裝喔 !
要直接連著袋子一起解凍
因為Hi-Q fresh的黃金鯧品質很好 , 從小都是吃褐藻糖膠跟秘方製成的魚飼料
富含DHA及Omega-3 , 且生長的環境也非常好
所以這次打算抹一點鹽巴之後直接用少許的油煎
這樣才能吃的到肉質的口感與美味
退冰之後就可以將真空包裝拆除
Hi-Q fresh非常貼心 , 已經幫你去鳞、去鰓、去內臟了 , 只要簡單清洗之後就可以直接料理
將魚表面的水分用廚房紙巾輕輕擦乾 , 再抹上適量的鹽巴在表面 , 靜置一下子(待剩餘水份流出)
炒鍋加熱後加入適量的油
輕輕將黃金鯧放入鍋中 , 正反面煎至定型
再蓋上鍋蓋悶煮一會兒
第一次煎魚就上手 , 魚皮有一部分不小心掉了 , 過整體來說還是很完整
果然只要魚肉品質好 , 料理技術普普也可以做出山珍海味 ~
比一般養殖魚的運動頻率高10倍 , 肉質緊實清甜 !
每一口魚肉都是鮮嫩的 , 完全不會乾澀
油脂飽滿 , 而且也沒有甚麼小刺 , 不太會吃魚的我都可以把刺挑的乾乾淨淨
黃金鯧含豐富的Omega-3(EPA、 DHA、 ALA )多元不飽和脂肪酸 , 比野生的白鯧更豐富喔!
魚背的部份很寬厚 , 肉質更多吃起來更滿足
直接清蒸也很好吃喔 !
真的不需要多餘的調味 , 簡單的鹽巴更能帶出黃金鯧的鮮甜魚肉
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