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❤【食】三訪民生社區療癒系咖啡館「覓熊MeetBear」–熊熊滿屋就

Una Wang
[低消]120元/人
[招牌菜]巧克熊,棉花熊,麵包真好味
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2013/04/22 10:51:06
71
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本來想要緩些時間再來分享這篇食記,因為下週六又要四度造訪所以囉!
這回不像以往早早提前半小時就在門口等候,心血來潮突然想喝咖啡直覺讓我先想到覓熊
外加上當周熊掌櫃才在粉絲團上發佈了新菜單「牛奶茶」,一定要來去喝一杯的

當天的天氣不是很好,外頭還下著毛毛細雨;很幸運的到達時剛好店內有客人離開才有座位
剛踏入店內時馬上速速的掃過牆上的菜單,總算在牆面上看到「達克瓦茲」!
前兩次去都沒吃到,這回突然拜訪來不及跟熊掌櫃說;但還是讓我等到了

前一攤才吃ㄧ堆抹茶甜食的我,本來肚子是撐到不行;
但仍是想嚐嚐覓熊家的「醬爆豬肉乾麵」,是道很清爽又開胃的鹹食

共點了焦糖「達克瓦茲」、超開胃「醬爆豬肉乾麵」、新品「牛奶茶」還有「熊說話」
熊說話咖啡主要是由熊掌櫃特調的咖啡,也就是不知道要喝什麼選它就對了!
我們也是第一次點熊說話,所以抱著滿心的期待一切交給熊掌櫃囉!

先送上的是主食「醬爆豬肉乾麵」,雖然上一篇二訪覓熊文就有提到但還是得在介紹一下
在宛如緞帶般的麵條上鋪滿開胃的酸豆與微辣的肉醬,其中隱約的可以吃到麻辣醬的味道
麵與料拌均勻之後只能說是一口接一口,微辣又消暑是道相當適合夏天吃主餐喔!

※  醬爆豬肉乾麵 價格180元
因為我們是兩個人,熊掌櫃也很貼心的附上可愛的熊熊小碗供我們分食用!

麵條吃起來的口感也很不一樣,特別的Q也更有嚼勁! 
不會爛爛的,似乎是手工麵(?)
本人強力推薦的一道主食,星期六再訪應該會再點來吃(吃不膩哈)

重頭戲來囉!是我盼很久的一道甜點;也是我姐姐跟我強力推薦的甜點
擁有可愛的名字叫達克瓦茲,會擁有這可愛的名字也是源自於法國西南部的達茲(Dax)
外層是由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉製成的蛋白餅,成份上與馬卡龍頗相似的卻截然不同

在熊掌櫃的巧手下將達克瓦茲化身為一隻小熊,讓我實在捨不得給它咬下去
尚下的餅皮非常的厚實,外觀上不如馬卡龍來的平滑;據說主要是成分比例與做法不同

上層灑的糖霜經過烘烤增加外皮的口感,裡頭入口即化的內餡的更是味道香濃不膩口
焦糖奶油餡口味的達克瓦茲吃起來十分的紮實,只能說吃過一定會愛上!

也難怪為什麼我姐姐吃過一次總是對他念念不忘,總要我親自品嚐

※ 焦糖達克瓦茲 價格70元
搭配這香濃焦糖達克瓦茲的是本週新推出的「牛奶茶」,適度的沖淡了口中的甜味

送上桌時細細品嘗並聞了一下,可以明確的聞到檸檬香與奶香

沒有過多的裝飾,在奶泡上些許的龍眼蜜與檸檬皮提香
粉絲團上的介紹是特選紅茶搭配瑪黑茶的Wedding Imperial,用新鮮牛奶和小火慢煮
算是相當費工又費時的飲品,也是偶爾不想喝咖啡的最佳選擇!

比較不一樣的是沒有過多的甜味來俺蓋掉本身的茶香、奶香,牛奶與茶的比例適中誰也不搶過誰
喝著喝著,這時讓我發現了這杯底似乎藏著什麼東西?大家有看出來嗎?

好奇心的作祟讓原本小口細嚐的我開始大口大口的喝,只為了一探杯底秘密(汗)
這樣子有人看出來了嗎?一個似人又似動物的外型,在奶泡的包圍下仍看不太出來
真是把我給逼急了,當作在喝酒一般把這好喝的牛奶茶給乾杯了!驚!

挖!杯底裡有隻熊耶,還是之外觀清晰可見的北極熊(?)
為了拍照還拿起了書櫃上的白開水稍微沖過,讓整體外型更加完整

是不是超可愛的,馬上看了杯底品牌上網辜狗一下是加拿大某創意家居用品品牌
除了熊還有兔子、狐狸等躲藏杯組,一個要價果然也不親民阿(泣)
所以以後想用到他,就來喝覓熊咖啡就對了,是不是!

※ 牛奶茶 價格(?)忘了
最後送上的是我男友點的「熊說話」,是當日最大驚喜壓軸呀!
似乎是杯黑咖啡,整杯黑澄澄中央還放有顆大大的冰塊
杯子也不馬虎,利用平衡的原理明明杯底是圓的卻不會倒
雖然知道他不會倒,但仍小心翼翼的移動它哈

熊掌櫃有提醒直接品嚐即可,無須經過攪拌喔!
咦咦咦!杯底這是?這讓我看了好久後來才發現他是「氣泡水」
咖啡加奶、加茶已經不稀奇了,沒想到咖啡也能和氣泡水蹦出新火花

無論是視覺與味覺上都是大大的享受耶,從杯底顏色由淺至深的往上延伸
從頭到尾都保持著這美麗的漸層色,味道上是無法形容的奇妙所以得大家親自來品嚐囉!
一杯要價170元,只能說是物超所值;下次能不能喝到一樣的特調也不知道哈

※ 熊說話 價格170元
用餐完畢也不忘了熊掌櫃的叮嚀,喝了兩杯水!
大概那杯牛奶茶喝的太急太快,所以瘋狂跑廁所呀!(掩面)

文章結束前來些個人的觀感與心得,算是這幾次下來的一些領悟體會
最近在粉絲團上看到有一兩位客人抱怨「服務態度不佳」、「服務真的很糟糕」
記得我初訪時對熊掌櫃的印象也是覺得她冷冷的,沒什麼笑容
又覺得她規定好多喔!為什麼不能訂位、拍照時也要看人臉色
但只能說一切都是為了讓客人在當下的時間,能享有相同品質的服務與空間
剛開始覺得這些規定十分的繁瑣,但當自己回過頭想了想換個角度就能體會到熊掌櫃的用心良苦
當然我打這些不是為了想拉近自己與熊掌櫃之間的關係,更不是想討好誰誰誰
想說些公道話,那些抱怨、埋怨服務不好的人,自己曾捫心自問替別人著想嘛?
人應該要互相尊重,拍照時維持著一定的距離而不是當自家放肆的在別人頭頂拍照 

「人是相當矛盾的生物」

當你逛街買東西時服務生緊迫釘人跟在旁邊介紹時,會覺得很煩很黏人,難道不能讓我靜靜的看嗎?
相反的,當服務生在一旁靜靜沒動作時,自己又會報怨服務不好、為什麼不幫我介紹

我想熊掌櫃是希望能讓每個前來用餐的客人們有屬於自己的空間、時間,秉持著不打擾
客戶千百種,我很喜歡熊掌櫃做自己的這種個性
當你來這用餐用心體會,偶爾也能在嚴肅的熊掌櫃臉上看到一抹淺淺的微笑!

只希望大家若是看到我的文章或是其他的人分享文前去用餐,也能保有互相尊重的態度
請不要讓這難得的咖啡店被抹殺了,讓它能持續的維持下去
星期六要來去品嚐「阿法嘎朵」,是新推出的一款甜點;
鮮奶冰淇淋與香濃的Espresso又會蹦出什麼新滋味呢?!等我分享囉!



以上

 用餐評筆
 
環境  
服務   
美味     
 

 覓熊 Meet Bear 資訊

官方粉絲團:  https://www.facebook.com/MeetBear 
地址: 台北市松山區三民路101巷8-3號
服務電話: 02-2761-2201

※ 無特別時間限制
※ 提供無線網路&插座
※ 可提前訂位


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