去年來大橋頭吃賣麵炎仔時，就說要約阿角紅燒肉
居然隔了一年才約成
『阿角紅燒肉 劉美麗』
被美食指標-食尚玩家封為〝台北最強紅燒肉〞
身邊也好多朋友都跟海綿說阿角紅燒肉很好吃
藏身太平市場內的古早味小吃，假日一位難求！
使用溫體豬肉，紅燒肉居然有六種部位可以選擇！
搭配陽春麵、什錦麵、豬肝湯、小菜、黑白切...等
還可以直接外帶一整塊紅燒肉回家吃！
快來看看海綿飽飽的介紹吧
店家資訊
店名：阿角紅燒肉 劉美麗
地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號
電話：0981-123-034
營業時間: 週二到週日，08:30-13:30，週一公休
FB粉絲團：阿角紅燒肉 劉美麗(請點連結)
原文：食尚玩家推薦台北第一紅燒肉『阿角紅燒肉 劉美麗』太平市場古早味小吃，六種部位紅燒肉，可外帶，菜單價位(捷運大橋頭站)
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阿角紅燒肉 劉美麗在哪裡?怎麼去?
阿角紅燒肉 劉美麗位於延平北路的太平市場內
近捷運大橋頭站1號出口，步行約5分鐘
我們假日去大排長龍，翻桌率快，等了15-20分鐘
平日可能會更快一點吧
很典型的市場傳統小吃路線
不要看阿嬤年紀大，手腳可俐落的！
台語的對話，頗有親切感...XD
阿角紅燒肉生意真的誇張好！
油炸手完全沒停歇的炸著紅燒肉
我們在旁邊排隊，口水快要流滿地...！
除了內用，還有很多人是直接外帶整塊紅燒肉
依照各部位秤重販售，好想直接買一塊當雞排啃！
切菜手的速度也很快，直逼中華一番小當家
我們點了四種不同的紅燒肉，本來想六種全吃
但怕吃太飽，這天還有好多名單要去插旗！
當天還吃了高麗菜飯原汁排骨湯、大橋頭筒仔米糕、永樂紅豆餅、滋養豆餡鋪、迪茶、鹹花生
之後會慢慢更新文章，啾咪 ...XD
阿角紅燒肉的內用座位，約十來個位子
菜市場的騎樓，很有家常的古早味！
空間蠻窄的，有可能會與其他客人併桌
我們滿心期待好吃的紅燒肉，根本不在意環境了
阿角紅燒肉的菜單價位
(僅供參考，請以現場提供為主)
有紅燒肉、麵類、湯類及小菜類
朋友推薦陽春麵、餛飩麵、什錦麵、豬肝湯
小菜則是必點紅燒肉，透抽、生腸也很多人點！
紅燒肉共有六個部分，依切盤或整塊秤重販售
若買整塊紅燒肉的話，每兩會便宜2元！
共有二層、三層、排肉、夾心肉、小不點、松阪豬六種！
店內全部人分工合作，上菜的速度激快
根本是生產線SOP的等級，一會兒就一桌菜
我們點了一碗餛飩麵$60元跟四種紅燒肉$200元
(紅燒肉切盤一個部位每份50元)
聽說阿角紅燒肉使用的是溫體豬肉
吃起來豬肉彈性不錯，也沒有腥味
本以為紅燒肉會是紅色的，但它比較像雞排的顏色
旁邊搭配香菜，兩種醬料(辣椒醬跟甜辣醬)
紅燒肉(松阪豬)，外觀捲成ㄧ圈ㄧ圈的
朋友還說很像是花枝...XD
肉質緊實，但沒有預期松阪豬那種脆度！
就是咬下去會卡滋卡滋的感覺
紅燒肉(二層)的油脂少，可以明顯吃到肉的紋理
比較像我們一般吃到紅燒肉的瘦肉
炸的不錯，不會有乾柴的感覺！
紅燒肉(夾心)，有點類似紅燒肉的三層
兩塊瘦肉中夾了一點油脂，不會膩口的舒服比例
倒是多了一分軟度，蠻耐吃的一個部位！
紅燒肉(小不點)，今天最喜歡的部位
其實跟上面的二層口感雷同，但比較嫩一點
朋友則說松阪豬最好吃！
海綿的喜愛排行：小不點>松阪豬>夾心肉>二層
餛飩麵可選擇油麵、米粉、粄條
簡單的湯頭、油蔥酥、韭菜，就是經典的組合
不是那種一吃驚為天人的美味，卻會耐人尋味！
整體而言，阿角紅燒肉 劉美麗表現不錯
紅燒肉有六種部位蠻厲害的，想買一大塊回家啃！
若住附近，海綿肯定會常來吃！
下次平日來吃，看人潮會不會少一點呢
店家資訊
店名：阿角紅燒肉 劉美麗
地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號
電話：0981-123-034
營業時間: 週二到週日，08:30-13:30，週一公休
FB粉絲團：阿角紅燒肉 劉美麗(請點連結)
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉！
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