婆婆沒煮飯時，就是我探尋住家附近的美食小吃的美好時光。
來到住家附近，發現一家新的牛肉麵館。
一走進店內，因為已經晚上八點多，所以店內很多商品都賣光光了><
店內座位不多，簡單裝潢，小巧可愛，感覺一對年輕夫妻在經營。
當天還看到店家的孩子，對於客人用餐後的收拾桌面及碗筷非常勤快也很自動自發，感覺夫妻對於孩子的教育很正向，讓我對店家多了些加分。
酸菜及麥茶都是免費提供
拿了盤豬耳朵小菜，有入味，吃起來爽脆不死鹹，加上店家的辣油蠻爽口及好口感。
當天只剩下經典清燉牛肉麵。湯頭看似清澈，但一入喉就能感受到湯頭的濃郁及滿滿膠質化入湯底。
帶有紅甘蔗及龍眼乾釋放出的甘甜味，充分感受到有花時間的慢燉細熬煮而成的道地好湯頭。
看牆上的看板寫著果然名不虛傳。煉就一碗好湯確實需要好食材、真火侯及人情味。
牛肉塊，給了四大塊，紮實又有彈性，黃牛的肉質就是特別好吃。
加入酸菜讓湯頭多些層次及變化，整碗湯就這樣喝一口喝一口就喝光光。
走出店外才發現，原來我是最後一位客人及販售最後一碗牛肉麵。
【新莊】麵麵牛浪/台灣牛肉麵/匠魂融入/經典清墩牛肉麵
新莊區中港一街132號
此文同步發表於：【新莊】麵麵牛浪/台灣牛肉麵/匠魂融入/經典清墩牛肉麵/黃牛肉
