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youping's diary

發表篇數:158篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家:YATS葉子 Stay to eat
phone03-5777646
place新竹市東區慈濟路228號
作者本次評價:
4.65
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

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位在新竹好市多附近的葉子餐廳,光聽店名我一開始以為是什麼蔬食餐廳

結果我完全錯怪它,這根本是一間CP值超高的高人氣義式料理

以後跟朋友約新竹,我一定會不停大推,真的是很想把所有餐點都吃過一遍,看是不是每道都好吃

 

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▲從外觀就感覺得出來有一種溫暖的舒適感,挑高的一樓又顯得些微氣派

 

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▲不會因為過多的桌椅佔去走廊的空間,一進門的感覺跟外面差不多,溫暖的調調

 

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▲吧檯基本上不會走靠近,不過很羨慕店員工作區很大,上班起來一定很舒適

 

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▲另外把一樓我喜歡的空間拿出來哈哈,冷暖色調的燈光交界,木頭色桌椅配亮眼的綠色植披,衝突卻順眼

 

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▲左手邊半開放式區的裡面,有許多葉子的slogan,有代表著人家的理念在裡面的小句子

 

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▲樓梯間也不放過,很像在露營時的營火,小巧卻讓人光看就溫暖了起來

 

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▲一上二樓右手邊,氣氛跟一樓一樣很溫暖、溫馨,窗邊座位區多了幾分浪漫感

 

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▲很多人在這邊拍照,有露營感的擺設,而且兩個小雪人超Q~

 

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▲這棵樹從一樓柱子延伸上來,真的跟店家名稱很呼應,很有設計感

 

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▲二樓左半邊這天用餐人數較多,就沒有拍到太多,裡面空間也都還有座位

所以不管是姊妹聚餐,或是家族聚餐,位置都很充裕,桌距寬也不怕會吵到其他桌

 

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▲分食盤有夠美,每個人顏色跟紋路也都不太一樣

 

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▲菜單比較多頁,老規矩放在文章最後面

 

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▲這邊是set裡的麵包、例湯以及沙拉,是不是光看就有簡單卻豐盛的感覺

 

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手工麵包 $140 (特製歐式麵包、昆布奶油醬)

我平常就很愛吃麵包,這歐式麵包如果可以單買,我一定每個禮拜來買,太好吃了拉

有Q勁但卻不會嚼到關節受不了的那種,外層Q彈內層是有一點蓬鬆、帶軟

搭配的昆布奶油醬是可以續的!像我這種愛沾滿醬的是一大福音欸,不用省著吃哈哈

其實沒什麼昆布的味道,主要還是鹹奶油的香氣跟口味,我姊超愛

 

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胡麻果乾野菜沙拉 $200

像我不愛吃生菜沙拉就覺得太大盤,還好我姊很熱愛吃各類蔬菜水果

特別的是裡面有洛神花跟甜菜根,還有很多葡萄乾,整體吃起來是微甜的

小缺點就是像我跟我姊吃重口味的,稍嫌胡麻味道不夠,不過這樣當開胃及解膩剛好

 

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▲我第一次看到洛神花本人出現在沙拉裡,以前都在花果茶看到

 

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主廚例湯 (套餐$180)

今天例湯是小麥胚芽濃湯,基底是玉米濃湯,喝起來完全沒有小麥胚芽的味道

玉米濃湯很濃郁卻不膩口,玉米的甜及湯的香,會讓人一口接一口,不想停下來

我們三個人分這一碗完全不夠,建議大家一人一個套餐,絕不會讓你失望的

 

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▲小麥胚芽吃起來是中空的,跟餅乾的口乾不太一樣,我更喜歡這個

 

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乳酪條 $190

一上桌我就一直看著小竹籃,怎麼有這麼可愛著裝盤方式!

乳酪條真的會牽絲欸,本身的鹹度我覺得就夠了,上面刨的是帕瑪森乳酪

 

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▲看起來很像蘿蔔細絲哈哈,帕瑪森乳酪不會融化,我們都是直接用手拿

因為用叉子,一個不小心它就被腰斬了,還是雙手萬能

 

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主廚私房燉湯 $180

今天是番茄牛肉蔬菜燉湯,裡面的番茄醬是店家自己做的,是偏酸的大人感番茄醬

我跟姊夫都怕酸,喝沒幾口就給我姐負責了哈哈

裡面的牛肉是切小塊的那種,燉的很軟爛,雖然番茄味很濃郁,卻不會蓋過牛肉味

然後阿,這碗湯蠻大的,建議大家一起分食

 

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▲還有法國麵包,上桌時它已經泡的軟軟的了

 

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酥炸鱸魚 $190

鱸魚搭配店家自製的柑桔醬,我強烈建議要蘸著吃

柑桔醬整個把鱸魚的味道帶上來,微酸甜鹹的組合,一開始不習慣,但又說不上哪裡奇怪,莫名的越吃越好吃

鱸魚皮炸得酥脆,裡面肉質依然很嫩,有一點水分,中和外面炸得比較乾的口感

 

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▲柑桔醬有點像客家的金桔醬,但我覺得這個更好吃

 

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蜂蜜芥末脆雞翅 $190

先把雞翅炸得酥脆,外層再裹上一樣是店家特製的蜂蜜芥末醬

醬是事後裹上,但不會讓雞翅外皮的酥脆變軟,甜大於鹹的味道,裡面肉質嫩又帶汁,很開胃餒

 

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▲麵衣很薄,外酥內軟,還有附上黃檸檬,可以直接吃來解膩

 

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每日蔬果汁 $140

今天是用大頭菜、芭樂、鳳梨、蘋果、柳橙等等去打的蔬果汁,用蜂蜜調味

完全不像在喝蔬果汁,就普通的果汁飲品,因為我原本很怕會有菜味,完全是我多心了

 

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▲上面的泡沫,喝起來也是蜂蜜味,小朋友也不會發現它有加蔬菜

 

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烤黑糖鮮奶茶 $180

只有販售熱的烤黑糖鮮奶茶,黑糖烤的硬硬的,我是喜歡打碎後直解攪拌喝

在寒冷的冬夜裡,黑糖香氣超療癒,不會過甜但黑糖味卻很足夠

奶茶是奶味偏重,剛好是我愛得很奶的奶茶~

 

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▲光看我以為不會很硬,不覺得就是很蓬鬆,可以直接喝的程度嗎

 

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婚禮早安紅茶 $180

桌上的沙漏漏光後,把茶包夾出,就可以飲用,超酷的欸,之後時不時就想翻轉一下沙漏,哈哈沒錯手很賤

這是福南梅森,較常聽到F&M或是Fortnum's,是英國倫敦最著名的品牌之一,已經有300多年的歷史

有多個皇家認證,茶葉就是福南梅森其中一樣被推薦去英國必買的商品

 

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▲顏色偏紅,是很清爽的味道,蠻像紅茶,但少一點發酵的味道

 

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西葫蘆五花培根披薩 $340

餅皮是薄披薩,我很愛吃薄披薩的皮,很有彈性,搭配微酸的紅醬,配料有櫛瓜跟偏油的原培根

簡單的材料,口感還蠻豐富的,有Q度的餅皮、軟脆的櫛瓜、有嚼勁的培根

起司沒有到很多,但鹹度很足,因為基底是帶酸的紅醬,很難有吃膩的時候

 

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▲雖然是偏油的培根,但讓整體更潤,更好入口

 

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叻沙黑豚肉燉飯 $300

我姊跟姊夫一致認為有泰式打拋豬的味道,我是不覺得拉哈哈,跟我在泰國吃到的有差距

可能是因為有蝦醬、香茅等的辛香料,但有椰漿就吃起來有叻沙的味道,但還是有差

採用義大利米,在吃的時候米心很明顯,不過我們都很喜歡,每粒米飯都吸飽飽,還是很有口感

 

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▲還是有用不同顏色的蔬菜點綴,我們一樣吃光光

 

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輕熟燉牛肚橄欖鳥巢麵 $350

店家說這有點像是半清炒的方式烹調,所以吃起來相較清爽一點

不過牛肚是用紅醬燉煮,番茄的酸比較難蓋過去,但單吃麵條是蠻清淡的

菜單上是寫小辣,但我們都沒感到辣,我想只是用乾辣椒去把味道帶上來而已,不是真的要做的很辣

鳥巢麵我是覺得吃起來就是寬義大利麵,只是比較Q

反而是牛肚讓我驚豔,燉到很軟嫩,完全跟我吃過滷的那種口感不同,一樣好吃

 

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▲牛肚的量很多,隨便夾就都是,用料很大方

 

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YATS提拉米蘇 $120

店家的招牌甜點,很特別的地方是手指餅乾換成蛋糕體,吸滿咖啡液

第一口有點不習慣,太濕潤、苦味太快衝上來,但多吃就覺得很順

外層的鮮奶油(應該是吧?)不會很甜,搭配偏苦的糕體及巧克力粉,完美融合在一起

甜點我大推可以點提拉米蘇,用蛋糕當基底是沒吃過得口感

 

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▲外表很普通,但裡面暗藏玄機哈哈

 

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抹茶焦糖麻糬比利時鬆餅 $200 (供應時間1400-1630)

我姊原本很想吃比利時鬆餅,但我們用餐時沒有供應有點小失望

當我看到它上桌時,我超訝異,也太貼心了吧!

外表烤的偏硬,內裡有麻糬中和外表的硬,加上麵糰會越吃越香

鮮奶油甜度比提拉米蘇的稍高一些,但也有可能是焦糖醬的關係

抹茶粉是大人味帶苦的那種,但真的就一點點,一起吃完全沒有苦味

 

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▲淋醬很濕潤,就不會覺得鬆餅硬

 

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芋泥乳酪塔 $110

身為一個芋頭控,最後姊夫追加甜點的時候,我也忍不住吃了哈哈

你們說是不是還好有點,超美的阿!

我姊曾經在飯店點心房待過,她說這塔皮應該是自己做的,我是覺得好硬

若要分食就不方便,因為不好切,像我就直接手拿著吃,這樣完全沒問題

芋泥味淡淡的,乳酪味相對重一點,塔皮也只有稍微甜,整體是清淡的味道

 

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▲擠花擠得很好,撒上應該是芋泥粉的東東,再看一次還是很美

 

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檸檬塔 $100

本來想吃檸檬老奶奶,但賣完了,改吃檸檬塔

塔皮跟剛剛一樣,因為是姊夫點的,我就偷吃一點,是甜跟酸各半的醬

 

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▲塔皮很像夜市賣的蛋塔的那種厚的

 

YATS 葉子

地址:新竹市東區慈濟路228號

電話:03-577-7646

營業時間:週一~週五 1130-1700、1730-2130、週六~週日 0900-1700、1730-2130

點我到店家網頁

 

此篇是無酬試吃邀約,內文皆為真實心得感受

 

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▼以下菜單擷取自店家粉絲專頁,內容還是以現場店家提供為準

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